Mực chiên xù là món ăn khoái khẩu của nhiều người, món ăn vừa giữ được độ dai ngọt tự nhiên của mực, vừa có lớp ngoài giòn rụm, ăn hoài không thấy ngán.
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ những con mực tươi vô cùng đơn thuần nhưng lại mang đến cho cả mái ấm gia đình bạn những mùi vị mê hoặc không hề chối từ, như : Mực hấp gừng, mực chiên bơ, mực nhồi thịt … Và đặc biệt quan trọng, món mực chiên xù với từng con mực được chiên vàng giòn, thơm ngất ngây chắc như đinh sẽ khiến cả mái ấm gia đình bạn vô cùng thú vị .
Hãy cùng phân mục các món chiên ngon thực thi ngay món ăn này nhé !
Nguyên liệu
- 300g mực ống
- 2 quả trứng gà
- Rau xà lách, hành lá, ngò
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương ớt, xốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng
Cách làm món mực chiên xù
Bước 1: Mực mua về làm sạch, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sạch và giòn ngon hơn. Sau đó, vớt ra để ráo và cắt những đường song song trên thân mực, tiếp theo cắt mực thành từng khoanh vừa ăn.
Bước 2: Cho mực vào tô và ướp mực với hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn. Để khoảng 15 phút để mực thấm gia vị.
Bước 3: Hành lá, ngò rí nhặt sạch, rửa sạch và cắt nhuyễn. Xà lách rửa với nước muối phá loãng, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Với 2 quả trứng gà bạn lấy 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng, đánh tan với ít muối. Bột chiên giòn bạn đổ ra đĩa riêng. Bột chiên xù đổ ra đĩa riêng trộn với hành lá, ngò rí cắt nhuyễn cùng hạt nêm, tiêu để khi ăn món mực chiên xù đậm đà hơn.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, khi dầu nóng, bạn lấy từng miếng mực lăn đều qua bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng đều. Tiế tục thực hiện như thế đến khi hết nguyên liệu. Khi lăn qua bột chiên xù bạn cần lăn nhiều lần để bột bám đều mực.
Bước 6: Chiên đến khi bạn thấy mực vàng đều các mặt, gắp mực ra đĩa có giấy thấm dầu, là món ăn đã hoàn thành.
Bạn xếp rau xà lách ra đĩa để trang trí, cho mực vào giữa, rắc ngò rí lên trên. Món ăn được ăn kèm với xà lách, xốt mayonnaise và tương ớt, chiêm ngưỡng và thưởng thức khi mực còn nóng sẽ ngon hơn nhiều đấy. Khi ăn cắn một miếng sẽ cảm nhận được vị ngon của mực phối hợp với mùi vị của trứng, bột chiên và vị béo ngậy của xốt, vị cay nhẹ của tương ớt rất thơm ngon và mê hoặc .
Cách làm mực tẩm bột chiên giòn thơm ngon này thật đơn thuần, chỉ với những nguyên vật liệu dễ kiếm và không tốn nhiều thời hạn đã mang đến cho cả mái ấm gia đình bạn một bữa ăn mê hoặc. Món mực chiên xù này không chỉ dùng làm món chính trong bữa cơm, mà nó còn dùng làm món ăn vặt, món nhậu lai rai cho đáng mày râu nữa đấy. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm : Cách Làm Khoai Lang Chiên Xù Ngon
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.16 (12 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
