GlobalGap (tên đầy đủ: Global Good Agricultural Practice), gọi là Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu, là một bộ tiêu chuẩn (tập hợp các biện pháp kỹ thuật) về thực hành nông nghiệp tốt được xây dựng để áp dụng tự nguyện cho sản xuất, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch cho các nông sản (bao gồm cả trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản) trên phạm vi toàn cầu.[1]
Đây là tiêu chuẩn trước cổng trại, việc ghi nhận bao hàm hàng loạt những quy trình sản xuất ra mẫu sản phẩm, từ đầu vào trang trại như thức ăn, giống, và những hoạt động giải trí nuôi trồng cho đến khi loại sản phẩm rời khỏi trang trại .
Châu Âu gồm những nước công nghiệp tăng trưởng sớm, đời sống vật chất và ý thức của người dân được tăng trưởng rất cao, nhu yếu về thực phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm là rất lớn. Trước những nhu yếu của thực tiễn, một nhóm những người buôn bán lẻ ( Retailer Produce Working Group – REP ), hay nhóm những nhà hàng siêu thị tại Châu Âu có ý tưởng sáng tạo kiến thiết xây dựng nên một bộ những tiêu chuẩn thực hành thực tế sản xuất nông nghiệp tốt ( GAP ) nhằm mục đích làm tăng sự tin yêu của người mua so với thực phẩm bảo đảm an toàn trải qua việc vận dụng GAP của người sản xuất. Năm 1997, bộ tiêu chuẩn EurepGAP được thiết lập tiên phong tại châu Âu, từ đó lan rộng sang những nước khác trên khoanh vùng phạm vi toàn quốc tế. Đến ngày 7 tháng 9 năm 2007, EurepGAP đã đổi tên chính thức thành GlobalGAP. [ 2 ]
Sản phẩm đạt tiêu chí GlobalGAP dễ tiêu thụ, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, nhưng bao gồm nhiều tiêu chí khó thực hiện. Chính vì vậy, hiện nay, một số nước đã dựa trên GlobalGAP để xây dựng bộ tiêu chuẩn riêng để phù hợp với tình hình sản xuất và nhu cầu tiêu dùng tại địa phương.
Dựa trên GlobalGAP, Nước Ta đã kiến thiết xây dựng hàng loạt quá trình, quy phạm thực hành thực tế sản xuất tốt ( VietGAP ) trong ngành nông nghiệp từ năm 2008 .
Mục tiêu, ý nghĩa[sửa|sửa mã nguồn]
Mục tiêu cơ bản của GlobalGAP là an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Bên cạnh đó, GlobalGAP cũng đề cập đến các vấn đề khác như an toàn, sức khỏe và phúc lợi cho người lao động và bảo vệ môi trường.
Những nông sản phân phối được GlobalGAP nghĩa là được thừa nhận bảo vệ chất lượng trên toàn thế giới ( được cấp ghi nhận ) thì phải trải qua một mạng lưới hệ thống trấn áp quản lý và vận hành khắt khe, tối ưu, và phải tốn thêm một khoản ngân sách đáng kể. Những mẫu sản phẩm được ghi nhận sẽ thuận tiện tiêu thụ, thuận tiện lưu hành ở moi thị trường trên quốc tế ; ở 1 số ít nước, mẫu sản phẩm đạt tiêu chuẩn sẽ cho doanh thu cao hơn mẫu sản phẩm thường thì cùng loại .
GlobalGAP có 252 tiêu chuẩn, bao gồm 36 tiêu chuẩn bắt buộc phải tuân thủ 100%, 127 tiêu chí có thể tuân thủ đến mức 95% cũng được chấp nhận và có 89 kiến nghị khuyến cáo nên thực hiện.[3]
Sản phẩm đạt EurepGAP là mẫu sản phẩm khi đem bán hay lưu hành trên thị trường phải bảo vệ được những tiêu chuẩn vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm, bắt buộc phải có nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng để khi cần hoàn toàn có thể truy nguyên được nguồn gốc. Tất cả người sản xuất, lưu thông, phân phối đều có trực tiếp chịu nghĩa vụ và trách nhiệm với mẫu sản phẩm của họ so với mọi người mua trong và ngoài nước .Để đạt tiêu chuẩn ( hay ghi nhận ) GlobalGAP, người sản xuất, thu hoạch, chế biến, tiêu thụ phải thiết lập một mạng lưới hệ thống kiểm tra và giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm xuyên thấu khởi đầu từ khâu sửa soạn nông trại canh tác đến khâu thu hoạch, chế biến và tồn trữ. Chẳng hạn như phải làm sạch nguồn đất, bảo vệ độ bảo đảm an toàn nguồn nước ; chọn giống cây xanh, vật nuôi sạch bệnh ; lựa chọn vật tư sản xuất ( phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi … ) cũng phải bảo vệ là những thuốc trong hạng mục, hầu hết là thuốc có nguồn gốc hữu cơ bảo đảm an toàn cho người sử dụng. Ngoài ra, những người tương quan phải ghi chép lại hàng loạt quy trình sản xuất, mở màn từ khâu xuống giống đến khi thu hoạch và dữ gìn và bảo vệ để phòng ngừa khi xảy ra sự cố như thể ngộ độc thực phẩm hay dư lượng hóa chất vượt ngưỡng được cho phép và hoàn toàn có thể truy nguyên được nguồn gốc .
