Hiện nay các nhà khoa học, bác sĩ đã nghiên cứu ra rất nhiều chế độ ăn uống hữu ích giúp cải thiện sức khỏe của con người chúng ta. Thời gian gần đây nhất, chế độ ăn keto hay thuật ngữ ketosis xuất hiện rất nhiều thu hút số lượng lớn người quan tâm. Vậy thực chất trạng thái ketosis là gì, có tác hại và lợi ích gì cùng Youmed tìm hiểu trong bài viết này.
1. Ketosis là gì ?
Ketosis là một trạng thái trao đổi chất tự nhiên. Trong đó thì xeton ( một chất hữu cơ ) từ chất béo sẽ thay thế sửa chữa vai trò của carbs ( đường ) để sản sinh ra nguồn năng lượng nuôi dưỡng khung hình. Ketosis không chỉ tương quan tới chính sách ăn keto mà còn có quan hệ mật thiết tới những chính sách ăn ít carbs khác. Trạng thái ketosis cũng xảy ra so với phụ nữ đang trong quy trình mang thai, ở trẻ sơ sinh hoặc trường hợp mà tất cả chúng ta đang ăn kiêng, bị bỏ đói .
Thông thường thì những người ở trong trạng thái ketosis sẽ ăn ít hơn 50 gr carbs mỗi ngày so với người thông thường. Thậm chí, nhiều người chỉ bổ trợ duy nhất 20 gr carbs mỗi ngày. Khi ở trong trạng thái ketosis thì mức độ hormone insulin ở trong máu sẽ giảm, acid béo được giải phóng ra ngoài khung hình với số lượng lớn .
Tóm lược, bạn có thể hiểu đơn giản ketosis là một trạng thái chuyển hóa các chất, nơi mà các xeton sẽ trở thành nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể và bộ não. Khi ở trong trạng thái ketosis thì carbs không còn đóng vai trò quan trọng, đồng thời lượng insulin trong máu thấp.
2. Dấu hiệu phân biệt ở trạng thái ketosis
Để một người hoàn toàn có thể nhận ra bản thân có đang ở trong trạng thái ketosis hay không thì hoàn toàn có thể địa thế căn cứ vào những tín hiệu dưới đây :
· Hôi miệng
Những người ở thực trạng ketosis trọn vẹn cho biết họ thường gặp yếu tố hôi miệng. Điều này là do nồng độ xeton tăng cao. Cụ thể là axeton ( một loại của xeton ) thoát ra khỏi khung hình qua hơi thở .
Điều này sẽ khá phiền phức trong đời sống hàng ngày tuy nhiên bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể xử lý yếu tố bằng cách đánh răng nhiều hơn và nhai kẹo cao su đặc. Tuy nhiên, khi sử dụng những loại kẹo cao su đặc hay đồ uống thay thế sửa chữa cần phải chú ý trên nhãn để biết lượng carbs .
· Giảm cân
Chế độ ăn keto hay low carbs hạn chế tối đa lượng carb nạp vào khung hình. Do đó mà mang tới hiệu suất cao giảm cân, đặc biệt quan trọng là giảm mỡ nhanh gọn trong thời hạn ngắn. Nếu cân nặng của bạn giảm thì đó là tín hiệu nhận ra rằng khung hình đang chuyển hóa sang trạng thái ketosis .
· Ít đói
Rất nhiều người theo chính sách ăn kiêng đạt ketosis cho biết họ ít khi cảm thấy bị đói. Nguyên nhân được chỉ ra rằng chính sách keto hoàn toàn có thể giảm cảm xúc thèm ăn đáng kể do lượng protein và rau quả tăng lên. Một phần nhỏ là lượng xeton tác động ảnh hưởng lên não khiến bạn ít có cảm xúc bị đói, muốn ăn thứ gì đó .
· Mệt mỏi thời gian ngắn
Một trong những tác dụng phụ phổ biến nhất của người theo chế độ ít carbs đó chính là suy nhược cơ thể và mệt mỏi trong thời gian đầu. Mệt mỏi ngắn hạn là một phản ứng tự nhiên khi cơ thể mất dần carbs và chưa kịp chuyển đổi sang trạng thái ketosis.
· Vấn đề tiêu hóa
Theo chính sách ăn mới, ít carbs tức là có sự đổi khác lớn trong những loại thực phẩm mà bạn ăn. Điều này dẫn tới 1 số ít yếu tố tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy .
· Mất ngủ
Một trong những hiện tượng kỳ lạ thường gặp khác của người ăn kiêng keto đó là mất ngủ. Rất nhiều người cho biết rằng họ bị mất ngủ, thức dậy vào đêm hôm trong 3 đến 7 ngày đầu theo chính sách cắt giảm carbs .
Dù bạn nhà hàng siêu thị theo chính sách keto, low carb hay bất kể một hình thức ăn kiêng nào khác thì những quy đổi trong khung hình là điều rất dễ hiểu. Những tín hiệu của trạng thái ketosis này sẽ xảy ra trong tiến trình đầu với người mới ăn kiêng. Tuy nhiên, theo thời hạn, bạn kiên trì ẩm thực ăn uống theo chính sách keto thì sẽ nhận thấy rất rõ những quyền lợi mang lại .
3. Những quyền lợi mà ketosis mang lại
Ketosis mang lại rất nhiều lợi ích. Điều này được minh chứng rõ nét bởi số lượng người trên thế giới đang theo chế độ ăn này ngày càng tăng lên. Dưới đây là một số lợi ích điển hình mà ketosis mang lại cho bạn:
· Kiểm soát cơn thèm ăn
Rất nhiều người cho biết khi họ ở trong trạng thái ketosis thì không còn có cảm giác đói nữa. Chế độ ăn kiêng này giúp cho chúng ta kiểm soát được cảm giác thèm ăn vặt, ăn các đồ linh tinh, không bổ dưỡng cho sức khỏe. Khi kiểm soát tốt cơn thèm ăn thì bạn cũng có khả năng tập trung cao hơn để làm việc.
· Giảm cân
Khi trấn áp được cơn thèm ăn đồng nghĩa tương quan bạn là người dữ thế chủ động tinh chỉnh và điều khiển cân nặng theo ý muốn của mình. Giảm cân được cho là quyền lợi hoàn toàn có thể nhìn thấy rõ ràng nhất của những người theo chính sách ăn kiêng này. Số lượng người béo phì ở Mỹ và châu Âu được những bác sĩ khuyến khích đưa khung hình về trạng thái ketosis .
· Cải thiện tiểu đường
Khi khung hình ở trong trạng thái ketosis giúp thông thường hóa phản ứng đường huyết và insulin, rất có lợi cho người bị tiểu đường tuýp 2 hoặc tiền tiểu đường. Nếu theo được chính sách ăn kiêng keto thì những người bị mắc bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ngừng dùng thuốc điều trị .
· Giảm ung thư
Nhiều nghiên cứu và điều tra cho thấy, chính sách ăn keto có năng lực tương hỗ điều trị ung thư hiệu suất cao. Bởi giảm carbs khiến cho những tế bào ung thư glucose bị “ bỏ đói ”, chúng không có thời cơ để tăng trưởng gây nguy khốn đến những bộ phận trong khung hình .
· Ngừa bệnh alzheimer
Mới đầu khi ăn theo chế độ keto hay low carb thì bạn sẽ có cảm giác mệt mỏi, chóng mặt, đôi khi còn thấy ốm do hàm lượng carbs suy giảm mạnh. Tuy nhiên, khi cơ thể đã ở trong trạng thái ketosis thì bộ não bắt đầu đốt cháy xeton thay vì glucose. Các nhà nghiên cứu cho biết xeton là một nguồn nguyên liệu cực mạnh mẽ cho não do đó mà khả năng tập trung của bạn tốt hơn, ngừa bệnh alzheimer hiệu quả.
Lời khuyên dành cho người muốn theo ketosis
Về thực chất, ketosis là một trạng thái trao đổi chất tự nhiên mà bạn hoàn toàn có thể đạt được bằng cách tuân theo chính sách ăn kiêng keto hoặc low-carb. Ketosis mang lại 3 công dụng điển hình nổi bật nhất cho khung hình đó là :
- Giảm cân
- Giảm lượng đường trong máu
-
Giảm co giật dây thần kinh
Tuy nhiên, để tuân theo một chính sách ăn kiêng khắt khe và ở trong trạng thái ketosis thì tương đối khó khăn vất vả và hoàn toàn có thể dẫn tới một số ít tính năng phụ không mong ước. Các nhà khoa học chỉ ra rằng ketosis không dành cho toàn bộ mọi người. Tùy từng cơ địa mà khung hình của người này thích hợp còn người kia thì không .
Theo các chuyên gia thì để một người ở trong trạng thái ketosis hoàn toàn thì sẽ cần thời gian từ 5 đến 7 tuần. Thời gian này cũng phụ thuộc rất nhiều vào hàm lượng carbs mà bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày. Nếu có bất cứ vấn đề gì ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe khi cơ thể ở trong trạng thái ketosis thì bạn cần tạm dừng và đến bác sĩ thăm khám sớm.
Hy vọng những thông tin về ketosis là gì, những dấu hiệu cũng như lợi ích ketosis hữu ích cho bạn. Dù theo bất cứ chế độ ăn kiêng khoa học nào thì điều quan trọng nhất là luôn lắng nghe cơ thể. Nhớ đón đọc nhiều hơn các bài viết chia sẻ thông tin, kiến thức sức khỏe hữu ích trên YouMed bạn nhé. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
