Món thịt bò cuốn lá lốt được biết đến như một trong những món ngon được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Với mùi thơm mê hoặc cùng vị ngon ngọt của thịt bò đã khiến nhiều chị em mày mò, tìm cách học làm theo. Vậy, để có món thịt bò nướng lá lốt thơm ngon thì quy trình chế biến nào sẽ tác động ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn ?Thịt bò và lá lốt đều là 2 thực phẩm quen thuộc và có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao. Thịt bò giúp phân phối sắt giúp bổ máu, kiến thiết xây dựng năng lực miễn dịch của khung hình, tăng cơ, giảm mỡ …. Lá lốt cũng thuộc nhóm vừa là thực phẩm được sử dụng trong bữa ăn cũng vừa là vị thuốc điều trị 1 số ít bệnh. Chẳng hạn như : Chứng đau vùng ngực, đau nhức xương khớp, chứng ra nhiều mồ hôi … Vì thế 2 nguyên vật liệu này phối hợp với nhau sẽ mang đến một món ăn thơm ngon và vô cùng tốt cho sức khỏe thể chất .Cách làm thịt bò nướng lá lốt. Bạn hãy rửa sạch thịt bò và thịt heo, sau đó để cho ráo nước. Tiếp đến, sẽ cho thịt vào máy xay để xay nhuyễn hoặc trong trường hợp không có máy xay thì dùng dao thái nhỏ và băm nhuyễn. Cho cả hai loại thịt đã được sơ chế vào bát. Cách ướp thịt bò nướng lá lốt : Tỏi và hành đem đi bóc vỏ sạch, sau đó đập dập hành tỏi và sả rồi băm nhỏ hỗn hợp này. Lấy hỗn hợp hành tỏi sả cho vào thịt để nướng cùng với 1 thìa xì dầu, một nửa thìa cà phê muối, một thìa cafe đường, một thìa cafe giàu ăn, một phần tư thì cafe ngũ vị hương. Sau đó, rắc một chút ít hạt tiêu vào hỗn hợp thịt và sau cuối trộn đều toàn bộ lên và để yên trong 15 phút .
Để thực hiện được món thịt bò nướng lá lốt cần chuẩn bị: 200gr thịt bò, 100gr thịt ba chỉ, hành khô, tỏi, sả, 1⁄4 thìa ngũ vị hương, lá lốt với số lượng khoảng 20 đến 30 lá to bản, cùng với các gia vị cho món ăn như: xì dầu, muối đường, tiêu, dầu ăn.
Trong thời hạn chờ thịt ướp ngấm gia vị, bạn hãy mang lá lốt đi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, hãy trải từng chiếc lá lốt ra mâm rồi cho phần thịt đã ướp gia vị vào giữa lốt cuốn lại rồi lấy tăm xiên giữa lá để lá lốt không bị bung ra hoặc sử dụng lá hành nhúng để buộc. Khi cuốn thịt vào lá lốt, bạn cần chú ý quan tâm để mặt xanh đậm của lá lốt ra phía ngoài để khi chế biến món ăn sẽ cho sắc tố đẹp mắt và mê hoặc hơn .
Thịt cuốn lá lốt xong sẽ được xếp vào vỉ nướng và đặt lên bếp than nhỏ lửa cho đến khi lá lốt héo cùng với mùi thơm của thịt bò và lá lốt hoà quyện với nhau, có nghĩa thịt bò đã chín tới. Những cuốn thịt bò với lá lốt đã chín được xếp ra đĩa và thưởng thức.
Nếu không nướng vỉ nướng thịt bò lá lốt, bạn có thể chiên với chảo và dầu ăn. Bạn hãy cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo để lửa thật nhỏ, chờ dầu sôi thì lần lượt đặt bò cuốn lá lốt vào trong chảo dầu. Khi đặt bò cuốn lá lốt vào chảo, bạn nên đặt phần cuống lá xuống phía dưới. Trong thời gian chiên, quan sát thấy lá lốt héo cùng với mùi thơm từ thịt và lá lốt hoà quyện thì trở lại mặt của bò lá lốt. Và thời gian chiên món bò lá lốt khoảng 5 phút.
Pha nước mắm nêm để sử dụng cùng với món bò nướng lá lốt: Sử dụng 1⁄5 trái dứa hay trái thơm và băm nhuyễn ra. Sau đó, đổ 100ml mắm nêm vào tô cùng với thơm đã được băm nhuyễn và 1.5 muỗng đường, 1 trái chanh, ớt bằm, sau đó trộn đều hỗn hợp cho tan đường và nước mắm nêm đã hoàn thành.
Thưởng thức món bò nướng lá lốt : Bạn hoàn toàn có thể ăn bò cuốn lá lốt với bánh tráng kèm thêm bún tươi, rau sống, khế chua, chuối chát và chấm với nước mắm nêm mặn ngọt chua cay mới thực sự cảm nhận được mùi vị thơm ngon mê hoặc của món ăn này .Khi đã có được công thức bò cuốn lá lốt, bạn hoàn toàn có thể bắt tay vào thực thi để đổi món cho mâm cơm mái ấm gia đình thêm phần mê hoặc .
