Thức ăn nhanh thường có vị thơm ngon và nhìn trông rất mê hoặc bởi sử dụng giải pháp chiên hoặc nướng. Vậy thức ăn nhanh là gì ? Tác hại của thức ăn nhanh và những loại tốt cho sức khỏe thể chất ra sao, bạn thực sự hiểu rõ hay chưa ? Hãy để phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH giúp bạn có cái nhìn sâu hơn nhé !
1. Thức ăn nhanh là gì? Nguồn gốc của thức ăn nhanh
Thức ăn nhanh là gì?
Thức ăn nhanh là loại thức ăn được chế biến nhanh, Giao hàng nhanh và chiêm ngưỡng và thưởng thức chỉ trong khoảng chừng thời hạn ngắn. Thậm chí, thức ăn được nấu sẵn và chỉ hâm lại trước khi Giao hàng tại chỗ hoặc dễ đóng gói mang đi .Thuật ngữ thức ăn nhanh được công nhận vào năm 1951 và Open trong từ điển bởi Merriam – Webster .
Nguồn gốc của thức ăn nhanh
Thuật ngữ thức ăn nhanh dùng để chỉ những loại thực phẩm được nấu sẵn để bán, nó được gắn liền với sự tăng trưởng của đô thị khi con người ngày càng trở nên bận rộn với đời sống cũng như ưu thích những loại thức ăn để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn chế biến và ngân sách hơn .Cụ thể, những ngôi nhà ở những thành phố lớn thường thiếu khoảng trống nấu ăn hoặc không đủ dụng cụ để sẵn sàng chuẩn bị và chế biến thực phẩm. Thậm chí việc mua nguyên vật liệu nấu ăn cũng hoàn toàn có thể nhiều tiền ngang ngửa với loại sản phẩm đã được chế biến sẵn .Đồng thời, việc chiên thực phẩm cũng hoàn toàn có thể gây ra hỏa hoạn. Vì thế, người dân thành thị lúc bấy giờ được khuyến khích mua những loại thịt hoặc tinh bột được chế biến sẵn như bánh mì ở bên ngoài. Nhất là trong thời kỳ bùng nổ kinh tế tài chính Mỹ sau Thế chiến thứ hai, người Mỹ mở màn tiêu tốn và shopping nhiều hơn .Tùy vào mỗi vùng và văn hóa truyền thống quốc gia mà thức ăn nhanh cũng có nhiều loại, như pizza, bánh mì Thổ Nhì Kỳ ( còn gọi là bánh mì Kebab ), bánh hamburger, khoai tây nghiền, bánh mì sandwich, …
2. Tác hại của thức ăn nhanh
Ngoài việc mang lại năng lực tiết kiệm chi phí thời hạn chế biến và một số ít quyền lợi nhất định về mặt sức khỏe thể chất, thì thức ăn nhanh vẫn được biết đến với nhiều tai hại hơn nếu bạn sử dụng không đúng cách, ví dụ điển hình :
Có thể làm tăng lượng đường trong máu
Các loại thực phẩm nằm trong nhóm thức ăn nhanh thường chứa nhiều carbohydrate và hầu hết không chứa chất xơ ( nếu có thì rất ít ). Vì thế, khi hệ tiêu hóa của bạn hoạt động giải trí để giải quyết và xử lý những thực phẩm này, đồng nghĩa tương quan với việc carbs được giải phóng dưới dạng đường glucose để đi vào máu, từ đó lượng đường trong máu tăng lên .Lúc này, tuyến tụy trong khung hình sẽ phản ứng với sự ngày càng tăng của glucose bằng cách giải phóng insulin – nó có trách nhiệm luân chuyển đường đến những tế bào của mỗi bộ phận khung hình nhằm mục đích cung ứng nguồn năng lượng hoạt động giải trí. Do đó, khi khung hình đã sử dụng nguồn năng lượng ( từ đường ) hoặc tàng trữ tại những bộ phận khung hình, thì lượng đường toàn diện và tổng thể trong máu sẽ trở lại thông thường .Tuy nhiên, nếu bạn liên tục ăn nhiều thức ăn nhanh, đồng nghĩa tương quan với việc tiêu thụ quá nhiều carbs thì hoàn toàn có thể làm cho lượng đường trong máu tăng lên đột biến nhiều lần. Thói quen này, từ từ sẽ làm cho những đợt phản ứng của insulin trong khung hình bị tác động ảnh hưởng, gây ra thực trạng kháng insulin, dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 hoặc tăng cân .
Tăng nguy cơ mắc bệnh tim
Một số thực phẩm trong nhóm thức ăn nhanh cũng chứa rất nhiều đường, nhiều calo mà dinh dưỡng thì lại ít. Ví dụ, một lon soda hoàn toàn có thể chứa đến 8 muỗng cafe đường, tương tự với 140 calo và 39 gr đường. Trong khi Thương Hội Tim mạch Hoa Kỳ ( AHA ) đã khuyến nghị rằng : khung hình tất cả chúng ta chỉ nên tiêu thụ khoảng chừng 100 – 150 calo từ đường mỗi ngày, tương tự khoảng chừng 6 – 9 muỗng cafe đường mà thôi .Ngoài ra, chất béo chuyển hóa cũng thường được tìm thấy trong những thức ăn nhanh như : bánh nướng, bánh ngọt, bánh quy, bánh pizza, … Điều đáng nói ở đây là phần đông những chất béo chuyển hóa đều được nhìn nhận là không lành mạnh cho sức khỏe thể chất con người, vì nó làm tăng cholesterol LDL xấu và giảm cholesterol HDL tốt cũng như tăng rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim lẫn tiểu đường .
Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
Đối với 1 số ít người, việc tích hợp giữa đường, chất béo và muối ( natri ) làm cho món thức ăn nhanh trở nên mê hoặc hơn bởi mùi vị. Tuy nhiên, nếu bạn cứ duy trì chính sách ăn nhiều natri thì hoàn toàn có thể làm cho khung hình bị giữ nước, đây là nguyên do gây ra thực trạng đầy hơi, chướng bụng hoặc sưng phù sau khi ăn thức ăn nhanh .Hơn nữa, việc tiêu thụ nhiều natri còn gây bất lợi đến sức khỏe thể chất người bị huyết áp, vì nó làm tăng huyết áp và gây stress cho mạng lưới hệ thống tim mạch .Theo Thương Hội Tim mạch Hoa Kỳ ( AHA ) khuyến nghị rằng : người lớn không nên tiêu thụ quá 2300 miligram natri mỗi ngày, vì một bữa ăn nhanh của bạn hoàn toàn có thể đạt đến nửa giá trị natri được khuyến nghị dùng cho mỗi ngày .
Ảnh hưởng đến hệ hô hấp
Khi lượng calo trong khung hình bị dư ra, hoàn toàn có thể gây tăng cân và béo phì, dẫn đến việc làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh về hô hấp, như khó thở và hen suyễn .Thậm chí, khi cân nặng vượt quá trấn áp hoàn toàn có thể gây áp lực đè nén cho tim và phổi, khiến cho việc đi bộ hay leo cầu thang cũng cảm thấy khó thở. Đặc biệt, so với trẻ nhỏ khi ăn thức ăn nhanh tối thiểu 3 lần / tuần đều có tỷ suất mắc bệnh hen suyễn cao hơn .
Ảnh hưởng đến hệ thần kinh
Việc tiêu thụ thức ăn nhanh hoàn toàn có thể giúp bạn chống lại cơn đói trong thời hạn ngắn nhưng theo điều tra và nghiên cứu cho thấy : những người sử dụng thức ăn nhanh và bánh ngọt chế biến sẵn ( đóng gói ) có rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh trầm cảm cao hơn, tỷ suất khoảng chừng 51 % so với những người ăn ít hoặc không ăn thức ăn nhanh .
Ảnh hưởng đến sức khỏe làn da
Thức ăn nhanh hoàn toàn có thể gây tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất làn da. Chẳng hạn, những thức ăn chiên nhiều dầu mỡ và sô cô la là nguyên do gây ra mụn trứng cá. Vì những thực phẩm giàu carbs làm tăng lượng đường trong máu, dễ gây Open mụn trứng cá .
Ngoài ra, theo một nghiên cứu còn cho thấy thêm: các đối tượng như thanh thiếu nhiên và trẻ em nếu sử dụng thức ăn nhanh 3 lần/tuần có khả năng mắc bệnh chàm nhiều hơn. Đây là bệnh da liễu gây ngứa ngáy khó chịu khi các mảng da bị viêm và sưng lên.
Ảnh hưởng đến răng và hệ thống xương
Khi tiêu thụ nhiều đường và carbs từ thức ăn nhanh ( hoặc những thực phẩm chế biến sẵn ) hoàn toàn có thể làm tăng lượng axit trong khoang miệng. Sự Open của axit làm cho men răng bị phá vỡ, tạo điều kiện kèm theo cho vi trùng từ thức ăn bám vào răng, làm sâu răng .Không những thế, khi khung hình dư nhiều carbs và đường cũng sẽ làm cho khung hình béo phì, làm Open những biến chứng tương quan đến tỷ lệ xương và khối lượng khung hình. Bạn hoàn toàn có thể thấy người béo phì có vẻ như có rủi ro tiềm ẩn bị ngã và gãy xương cao hơn so với những người gầy .
3. Các loại thức ăn nhanh tốt cho sức khỏe
Tuy thức ăn nhanh được nhìn nhận không lành mạnh cho sức khỏe thể chất nhưng bạn hoàn toàn có thể chọn và sử dụng thức ăn nhanh sao cho hài hòa và hợp lý, khẩu phần ăn vừa đủ để sức khỏe thể chất không bị tác động ảnh hưởng. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 1 số ít loại thức ăn nhanh tốt cho sức khỏe thể chất mà Điện máy XANH gợi ý như sau :
Salad rau trộn
Salad rau trộn là một trong những món thức ăn nhanh rất được yêu thích vì sử dụng nhiều loại rau xanh cùng với nước sốt thường có vị chua ngọt để kích thích vị giác ngon miệng hơn trong bữa ăn .Bạn hoàn toàn có thể sử dụng rau bina, cải xoăn và kể cả rong nho, vì chứa nhiều vitamin và những chất hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe thể chất, phòng chống bệnh tim mạch và ung thư. Ngoài ra, chứa nhiều chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa. Trung bình 100 gr rau bina phân phối khoảng chừng 21 kcal, còn cải xoăn 35 kcal cho khung hình .
Bánh hạt hoa quả
Bánh sử dụng những loại hạt hoa quả cũng là món ăn vặt giúp bạn nhâm nhi và giảm bớt những cơn đói Open trong lúc thao tác hay học tập. Chẳng hạn, bánh biscotit hạt chia giòn rụm với hương thơm của tắc và hạt chia có lợi cho tiêu hóa do chứa nhiều chất xơ cũng như nhiều quyền lợi khác cho sức khỏe thể chất. Hay bánh hạt sen chiên giòn rụm, vị bùi ngọt vừa dễ ăn và lại giúp bạn ngủ ngon .
Cháo yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe thể chất và cũng nằm trong list thức ăn chế biến nhanh. Bạn hoàn toàn có thể nấu cháo yến mạch với sô cô la, táo và mật ong, thậm chí còn với dây tây để đổi khác mùi vị cho món cháo thường ngày. Yến mạch phân phối khoảng chừng 10.6 gr chất xơ và 379 kcal cho khung hình trong mỗi 100 gr .
Bánh mì trái cây
Mỗi loại trái cây đều có giá trị dinh dưỡng khác nhau, nhìn chung cung ứng nhiều loại vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa cho khung hình. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bánh mì có thành phần trái cây như nho, dưa gang, táo hoặc cam để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hơn nữa, hàm lượng carbs trong bánh mì còn góp thêm phần cung ứng nguồn năng lượng cho khung hình hoạt động giải trí và chống đói hiệu suất cao .
Sữa chua
Sữa chua là một trong những loại thức ăn nhanh có nhiều hiệu quả cho sức khỏe thể chất, từ việc có lợi cho tiêu hóa đến việc làm đẹp cho da. Sữa chua nhìn mềm mịn, trắng nõn cùng với vị chua đặc trưng, bạn hoàn toàn có thể dùng trực tiếp hoặc phối hợp với nhiều loại rau củ khác để tăng thêm chất dinh dưỡng .
Bánh kẹp thịt
Bánh kẹp thịt có lẽ rằng không còn quá lạ lẫm, đây là thức ăn nhanh tiết kiệm chi phí thời hạn để sẵn sàng chuẩn bị hay khoản tiêu tốn cá thể mỗi ngày của bạn. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bánh mì kẹp thịt chả hay bánh mì Hy Lạp cuộn thịt gà nướng / gà chiên giòn rụm, để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Lớp bánh mì nóng giãy phối hợp với vị thịt dai mềm vừa phải, cùng với nước sốt đậm đà, dùng làm món điểm tâm hay bất kỳ thời gian nào mà bạn cảm thấy đói .
Hoa, quả, hạt khô
Các loại hoa, quả, hạt khô với giải pháp rang hoặc sấy tự nhiên, thậm chí còn được phối hợp với một số ít gia vị khác như tỏi ớt, đường và muối, đều trở thành món ăn vặt mê hoặc cho mọi lứa tuổi. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng mít sấy, vải sấy hay hạt điều rang tỏi ớt để nhâm nhi trong lúc thao tác, học tập cũng đều rất mê hoặc .
Sữa hạt
Sữa hạt không riêng gì phân phối nhiều dinh dưỡng cho khung hình mà còn được sử dụng để thay thế sửa chữa cho bữa ăn sáng. Các loại hạt được dùng phổ cập như hạt óc chó, hạt điều, hạt sen, đậu nành hay mè đen, yến mạch đều giúp cho khung hình cảm thấy no với vị béo bùi uống rất ngon miệng, kèm với nhiều quyền lợi khác cho sức khỏe thể chất .Tuy nhiên, Điện máy XANH khuyên bạn nên tích hợp sữa hạt với những loại thực phẩm khác để bổ trợ không thiếu chất dinh dưỡng cho khung hình, chứ không nên quá lạm dụng một loại thực phẩm nhé !
Với những san sẻ phía trên, Điện máy XANH kỳ vọng bạn đã hiểu hơn về thức ăn nhanh là gì ? Tác hại của thức ăn nhanh và những loại tốt cho sức khỏe thể chất ra sao nhé. Chúc bạn có thật nhiều sức khỏe thể chất cùng với phân mục Mẹo vào nhà bếp .* Tổng hợp và tìm hiểu thêm thông tin từ nhiều nguồn như Wikipedia và Healthline .Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 12/12/2020
