Bùi Tiến Dũng 10/08/2018
Kim chi luôn là niềm tự hào của ẩm thực Hàn Quốc. Có hàng trăm loại kim chi được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Nếu đã quá quen thuộc với kim chi cải thảo thì tại sao bạn không khám phá ngay cách làm kim chi dưa chuột giòn tan, chua cay, đậm đà sau đây.
Kim chi dưa chuột – món ăn kèm mê hoặc“ Người đồng đội ” kim chi cải thảo đã quá nổi tiếng mà ít ai biết rằng trong kho tàng ẩm thực ăn uống của người Nước Hàn, kim chi dưa chuột cũng thơm ngon không kém. Vị ngọt mát, giòn tan, cay nồng của món kim chi ít được biết đến này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên mê hoặc hơn rất nhiều. Bạn hãy cùng theo dõi hướng dẫn cách nấu món Nước Hàn để làm món kim chi dưa chuột chuẩn vị Nước Hàn nhé !
Nguyên liệu làm kim chi dưa muối
- 5 – 6 quả dưa chuột nhỏ
- 1 muỗng canh muối
- ½ củ hành tây
- 2 nhánh hành lá
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước
- 50g bột ớt Hàn Quốc
Cách muối kim chi dưa chuột
Bước 1 : Dưa chuột rửa sạch, để ráo nước. Bạn cắt bỏ 2 đầu và bổ dưa làm 4 nhưng chỉ cắt đến khoảng chừng 2/3 quả dưa. Tiếp theo, dùng 1 muỗng canh muối rưới vào dưa rồi cọ xát từ bên trong ra bên ngoài. Sau khi đã cọ xát, bạn để dưa ướp trong 20 phút .
Cắt dưa chuột làm 4
Chà xát dưa chuột với muối và ướp trong 20 phútBước 2 : Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt lát mỏng dính. Hành lá cắt thành khúc nhỏ .Bước 3 : Sau khi, ướp dưa chuột với muối trong 20 phút, bạn đem đi rửa sạch và để ráo nước .
Bước 4: Làm nước xốt trộn
Cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 50 g ớt bột Nước Hàn vào tô và trộn đều lên. Sau đó, cho cà rốt, hành lá, hành tây vào hỗn hợp và trộn đều lên .
Hỗn hợp xốt cho muối kim chi dưa chuộtBước 5 : Nhồi hỗn hợp xốt trộn vào trong quả dưa leo. Bạn cho dưa vào hộp để 1 – 2 ngày bên ngoài, sau đó, khi dưa đã chua thì cho vào tủ lạnh và dùng trong thời hạn 4 – 5 ngày .
Cho dưa chuột vào hộp, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnhVới những bước hướng dẫn như trên, bạn có ngay món kim chi dưa chuột ăn liền chỉ trong thời hạn ngắn. Món kim chi được ăn kèm với cơm, mì, các loại thịt hay món ăn hải sản nướng … Sự tích hợp này sẽ giúp cho bữa ăn thêm trọn vị và tránh cảm xúc ngán. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Ngoài cách muối kim chi dưa chuột, bạn còn được học công thức chế biến nhiều loại kim chi khác hoặc các món ăn truyền thống Hàn Quốc được yêu thích hiện nay để làm phong phú thực đơn cho bữa ăn hằng ngày hay mở quán kinh doanh thành công tại khóa học nấu món Hàn của Hướng Nghiệp Á Âu. Đừng chần chừ, bạn hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới để được tư vấn nhé!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.57 ( 21 bầu chọn )
{{#error}}
{{error}}
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui vẻ thử lại sau !
