Nếu là một người nội trợ đảm đang hay một “ Fan Hâm mộ ” của các món xôi, đừng bỏ lỡ cách nấu xôi lá dứa vừa dẻo thơm, vừa thích mắt vô cùng hấp dẫn dưới đây nhé. Từng hạt xôi căng tròn hòa quyện với hương thơm đặc trưng của nước cốt dừa và nước lá dứa xanh tươi, chắc như đinh sẽ chinh phục không chỉ vị giác mà còn cả thị giác của bất kể ai khi chiêm ngưỡng và thưởng thức đấy .
Món xôi lá dứa vừa thơm ngon vừa thích mắt
Từ lâu, các món xôi đã trở nên thân thuộc trong văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng của người Việt. Người ta thường nói, “ ăn xôi chắc bụng ”. Vậy nên xôi hoàn toàn có thể dùng để ăn sáng, ăn trưa, chiều hay tối đều được. Không chỉ vậy, đĩa xôi nấu từ gạo nếp dẻo thơm cũng là món không hề thiếu được trong những mâm cỗ của mọi mái ấm gia đình Việt. Với cách nấu xôi lá dứa sau đây, các bạn sẽ có một cách biến tấu mới giúp cho món xôi có thêm sắc tố đẹp mắt và hương thơm điệu đàng, hấp dẫn hơn rất nhiều. Cùng xem ngay cách nấu xôi lá dứa và nhớ lưu lại để sẵn sàng chuẩn bị trổ tài nhé !
Chuẩn bị các nguyên liệu để nấu xôi lá dứa
– Gạo nếp ngon : 500 g
– Dừa nạo : 200 g
– Lá dứa ( lá nếp ) : 200 g
– Muối : 2 muỗng cafe
– Mè rang : 50 g
Một số nguyên vật liệu dùng để nấu xôi lá dứa ngon
Các bước nấu xôi lá dứa ngon và đẹp mắt nhất tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lấy lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố và thêm một chút ít nước vào, xay nhuyễn ra .
Tiếp theo, bạn dùng rây và lọc lấy nước cốt hỗn hợp nước lá dứa vừa xay, bỏ bã đi .
Dùng rây lọc lấy nước cốt lá dứa
Tương tự, với dừa nạo, bạn cũng lọc lấy nước cốt dừa, đem bỏ bã đi.
Lưu ý, bạn nên dùng nước sôi để nguội để xay với lá dứa và lọc nước cốt dừa. Sau đó cất nước cốt dừa trong tủ lạnh đến khi nấu xôi gần chín mới lấy ra cho vào .
Bước 2:
Bạn lấy gạo nếp đem vo thật sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn cho gạo nếp vào thau hoặc nồi lớn, liên tục cho khoảng chừng ⅔ phần nước lá dứa vào ngâm với nếp trong 8 tiếng để hạt nếp mềm và thấm màu xanh lá dứa .
Ngâm gạo nếp trong nước cốt lá dứa cho ngấm đều
Bước 3:
Sau khi ngâm xong, bạn vớt gạo ra, để ráo nước. Tiếp tục trộn gạo nếp lá dứa với muối thật đều để cho xôi có vị đậm đà. Sau đó, đặt nồi nước lên nhà bếp, cho xôi vào xửng hấp chín .
Bước 4:
Bạn hấp xôi trong khoảng chừng 15 phút thì mở nắp vung, dùng đũa xới xôi đều lên cho hơi nước bốc lên và từng hạt xôi chín đều. Sau đó ddậy vung lại khoảng chừng 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa và phần nước lá dứa còn lại vào xôi, xới đều. Tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa cho xôi chín quyện với mùi thơm của lá dứa và nước cốt dừa, dậy mùi hương thơm lừng là hoàn thành xong .
Hấp xôi chín bằn xửng hấp hoặc nồi cơm điện
Bước 5:
Khi trình diễn, bạn múc xôi ra đĩa, rắc thêm chút mè rang lên và dùng nóng hay nguội đều rất ngon .
Vậy là chỉ với 5 bước khá đơn thuần, bạn đã có món xôi nấu lá dứa với những hạt xôi chín mềm mọng, bóng bẩy, có màu xanh non đẹp mắt và hương thơm thoải mái và dễ chịu của lá dứa, của nước cốt dừa bùi béo vô cùng mê hoặc. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.15 (41 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
