Chắc hẳn trong mỗi chúng ta đều đã quá quen thuộc khi nhắc đến cụm từ gỏi cuốn, bởi lẻ đây là một trongcác món ăn ngon dễ làm thường ngày dân giã được nhiều người biết đến. Nét độc đáo của món gỏi cuốn còn được thể hiện ở loại nước chấm đi kèm, gỏi cuốn miền nam sẽ đậm đà hơn khi đi cùng nước mắm nhưng miền trung lại sử dụng mắm nêm kết hợp cùng gỏi cuốn.
Nội dung chính
- Nguyên liệu làm gỏi cuốn
- Phần gỏi cuốn
- Phần sốt ơ đậu phộng
- Cách làm món gỏi cuốn chấm bơ đậu phộng
- Sơ chế nguyên liệu
- Thực hiện phần sốt
Đến với beptruong.edu.vn ngày hôm nay, gỏi cuốn lại có một sự phối hợp mới lạ cùng với nước chấm sốt bơ đậu phộng khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức phải mê mệt. Cùng chúng tôi học ngay công thức nàu để đổi gió cho thực đơn hằng ngày của bạn nhé !
Nguyên liệu làm gỏi cuốn
Phần gỏi cuốn
- 60g bún gạo (hoặc có thể thay thế bằng 500g bún tươi)
- Bánh tráng
- Tôm tươi.
- Măng tây, hành xanh, ngò tây, cà rốt.
Phần sốt ơ đậu phộng
- 30ml bơ đậu phộng (nên dùng loại mịn)
- 23g đường nâu
- Gia vị: gừng, tỏi, ớt bột, nước tương.
Cách làm món gỏi cuốn chấm bơ đậu phộng
Sơ chế nguyên liệu
Phần tôm tươi, các bạn nhớ rửa thật sạch và bóc vỏ nhé!
Ngò tây, tỏi, hành lá băm nhỏ. Cà rốt thái sợi nhỏChẻ đôi măng tây theo chiều dọcCho bún khô vào ngâm với nước lạnh cho đến khi bún mềm. Bạn cho bún vào nồi đang đun sôi và nấu đến khi bún chín đều thì vớt ra và để ráo nước .
Bạn tiếp tục đun một nồi nước và cho một ít muối. Khi thấy nước sôi, các bạn cho tôm vào chần sơ qua để tôm chín thì vớt ra cho vào nước lạnh. Rồi cho măng tây vào nồi nước đang đun sôi chần qua để măng tây chín
Chẻ đôi tôm theo chiều dọc .
Thực hiện phần sốt
Bạn cho các nguyên vật liệu gồm : bơ đậu phộng, đường nâu và các loại gia vị vào trong tô lớn rồi trộn đều. Các bạn cho thêm một chút ít nước nóng để phần sốt sánh hơn và dễ chấm hơn .Bánh tráng bạn nhúng qua một chút ít nước và trải đều ra mặt phẳng
Sau đó, bạn đặt tất cả các nguyên liệu (bún, măng tây, cà rốt, ..) lên trên bề mặt tráng và cuốn chặt lại. Khi cuốn được 2/3 bánh tráng thì các bạn đặt tôm vào và cuốn đến hết để thấy phần tôm ở bên ngoài.
Món gỏi cuốn thơm ngon khó cưỡng là đâyTiếp tục triển khai đến hết nguyên vật liệu là tất cả chúng ta đã hoàn thành xong xong cách làm gỏi cuốn chấm bơ đậu phộng rồi đấy !Chúc các bạn sẽ học nấu ăn cơ bản thành công xuất sắc với công thức đơn thuần này nhé !
