Đã là một “tín đồ” ăn vặt thực thụ thì chắc hẳn không thể không biết đến món nui chiên bơ tỏi này rồi. Nay ta lại có thể tự làm ăn tại nhà với cách làm nui chiên bơ tỏi càng ăn càng ghiền này mà không cần phải mua ngoài hàng quán nè.
Nui là tên gọi phổ cập ở nước ta để chỉ món ăn nguồn gốc từ vùng đất Italia xinh đẹp. Chúng hầu hết được làm từ bột gạo, bột mì, trứng phối hợp cùng với nước để tạo hình, làm nguội và dành khoảng chừng 7 – 8 giờ để sấy khô .
Theo các bác sĩ tại Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam thì nui “chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe như: Protein, Sắt, Canxi, chất xơ, tinh bột rỗng,… giúp cung cấp năng lượng, phát triển thể chất, đồng thời, hạn chế khả năng thiếu máu, sắt hoặc mắc các bệnh về đường tiêu hóa”. Và nay, ta hãy làm nui chiên bơ tỏi thơm ngon cho người thân thưởng thức nhé.
Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
20 phút
Dành cho
2 – 3 người
1Nguyên liệu làm nui chiên bơ tỏi
2Cách làm nui chiên bơ tỏi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bắc chảo sâu lòng và nhiều dầu ăn lên bếp (sao cho ngập nui), khi dầu nóng già thì cho nui vào chiên với lửa lớn. Để nui ngon hơn, ta nên chia thành nhiều phần nhỏ để chiên chứ đừng bỏ vô hết một lượt. Chiên đến khi nào nui bung nở, phồng lên và nổi trên mặt dầu thì vớt ra cho vào dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 2 Làm xốt bơ tỏi
Bắc chảo khác lên bếp, đun tan bơ lạt, rồi cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm. Sau đó, thêm 30ml nước mắm, 15g tương ớt, 5g ớt bột và 30g đường vào, khuấy thật đều tay. Nấu đến khi xốt sôi lăn tăn thì tắt bếp, thả nui vào chảo xốt ngay và đảo nhanh tay. Cuối cùng, rải thêm 5g ớt bột vào, xóc lên lần nữa là hoàn thành rồi đấy.
3Thành phẩm
Nui chiên bơ tỏi triển khai xong là hương thơm nức cả khoảng trống nhà bếp luôn đấy. Cái mùi ngậy của bơ lẫn thêm xíu nồng nồng của ớt, khiến kích thích khứu giác cực kỳ. Cắn vào một miếng, con nui giòn tan nhuốm đầy xốt bơ tỏi vàng nâu sóng sánh, một chút ít mằn mặn ngọt ngọt quyện cùng cái cay the từ ớt, nồng nàn của tỏi. Đảm bảo khiến ta ăn hoài ăn mãi không dừng lại được .
Một số lưu ý khi làm nui chiên bơ tỏi
– Bạn nên chiên nui ngập trong dầu giúp nui được chín vàng đều, giữ được vị giòn tan.
– Để lửa vừa khi chiên, không nên để lửa nhỏ như thế dầu sẽ ngấm rất nhiều vào nui, ăn dễ ngán
– Tùy mỗi khẩu vị ăn cay của từng người mà có thể cho ớt vào để tăng thêm hương vị cho món ăn
Nui chiên bơ tỏi cực kỳ hấp dẫn và đơn giản luôn. Ta chỉ cần dành khoảng 20 phút trong bếp là sẽ có ngay món ăn vặt to đùng rồi nè. Nui chiên giòn rụm được được phủ lớp xốt bơ tỏi thơm nồng, liệu ai có thể “kiềm chế” mà không ăn liền tay cơ chứ.
Xem thêm:
>> Cách làm nui xào thịt bò ngon miệng cho bữa sáng trong 15 phút
>> Làm mới thực đơn với nui xào thập cẩm chay hấp dẫn
>> Cách làm nui xào trứng thơm ngon đẹp mắt cho bữa sáng cả mái ấm gia đình
Mua nui, nui khô các loại tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
