Tết khao
Hướng dẫn cách làm đậu phộng rang muối ớt thơm giòn giòn, thấm đều gia vị, hề bị cháy khét làm “mồi” uống bia hay để cả nhà dùng cơm thì đều rất tuyệt. Hãy cùng JAMJA’s BLOG bắt tay vào làm ngay thôi nào.
Nói đến những món nhậu hay cả những món ăn kèm của người Việt Nam, thì chắc chắn không thế không kể tên những món làm từ đậu phộng. Với một món ăn đơn giản, cách làm cũng vô cùng dễ dàng, lại có nhiều cách chế biến khác nhau, tạo nên những hương vị mới mẻ, vậy tại sao bạn không cùng JAMJA’ s BLOG tìm hiểu thêm về món ăn đó thông qua cách làm đậu phộng rang muối ớt – một trong những món ăn liên quan đến đậu phộng vô cùng phổ biến.
Một chút kiến thức về đậu phộng
Đậu phộng hay còn gọi là lạc là một loại thực phẩm có họ hàng với Đậu, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Loài cây này được khai hoang tiên phong bởi dân cư vùng sông Paraguay và Parama ở cùng Chaco. Bên cạnh đó, đậu phộng cũng được biết đến là một loại thực phẩm rất giàu nguồn năng lượng, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể kể tên những chất có trong đậu phộng như carbohydrate, protein, chất béo .
Bơ đậu phộng : hay còn được gọi là bơ lạc là một dạng bơ thực vật rất thân thiện với đời sống của con người. Thành phần chính của nó là đậu phộng và đường cùng với một chút ít dầu ăn và chế biến bằng giải pháp xay hoặc dã. Ban đầu bơ đậu phộng mới chỉ phổ cập ở Hà Lan, Anh, Bắc Mỹ, về sau trở nên phổ cập và được các nước châu Á ăn nhiều, đặc biệt quan trọng là các nước Nước Ta, Indonesia, Philippines. Bạn hoàn toàn có thể ăn bơ đậu phộng với bánh mì vào buổi sáng, hoặc hoàn toàn có thể ăn làm bữa điểm tâm cho bữa chính. Sở dĩ bơ đậu phộng vô cùng phổ cập vì những công dụng của nó cho sức khỏe thể chất vô cùng tốt. Vừa có lợi cho tim, lại hoàn toàn có thể phân phối nhiều chất dinh dưỡng có ích cho máu, chứa lượng Vitamin E cao. Đối với yếu tố dinh dưỡng, loại bơ này chứa nhiều protein, nguồn chất béo không bão hòa. Có thể dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh 6 tháng kể từ thời hạn mở nắp .
Sữa đậu phộng : là đồ uống thông dụng lúc bấy giờ, được làm ra từ đậu phộng. Khác so với sữa đậu nành thì sữa đậu phộng có vị thơm, bùi bùi, hơi béo và mát lịm. Khi uống hoàn toàn có thể tùy sở trường thích nghi mà kiểm soát và điều chỉnh lượng đường cho vào. Bữa sáng của người Nước Ta hay thậm chỉ ở các quốc gia khác, chỉ cần một cái bánh bao hoặc bánh mì và một cốc sữa đậu phộng là trọn vẹn hoàn toàn có thể đủ no, đủ dinh dưỡng. Sữa đậu năng phân phối nhiều protein, khoảng chừng 7 gam, gần bằng ¼ nhu yếu dinh dưỡng thiết yếu của khung hình trong một ngày. Không chỉ là một thức uống có nhiều dinh dướng, nó rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp người ăn no lâu hơn. Không chỉ có những tác dụng kể trên, sữa đậu phộng có nhiều chất tốt giúp chuyển hóa thức ăn bổ trợ nguồn năng lượng cho khung hình và giúp trí tuệ minh mẫn hơn .
Xem thêm : cách làm đậu phộng rang nước mắm ngon thuận tiện
Cách làm đậu phộng rang muối ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
– 350 gam đậu phộng
– 1 bát bột ớt nhỏ
– 3 quả ớt
– Muối ớt (bạn có thể thay bằng tỏi để làm đậu phộng rang tỏi ớt)
– 2 thìa dầu ăn
Các bước làm đậu phộng rang muối ớt
Bước 1: Rang đậu phộng
Lấy đậu phộng mang lọc bỏ những hạt bị mốc và hạt hỏng ra, rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.
Chảo để nóng, đổ đậu phộng vào rang, để lửa vừa, đảo đều tay. Một điều vô cùng quan trọng trong lúc rang đậu phộng là phải liên tục đảo và đảo đều tay để đậu phộng có thể chín đều, vàng và giòn.
Bước 2: sơ chế
Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ, cho luôn vào bát dùng để trộn đậu.
Trong bát để trộn đậu, cho thêm bột ớt, muối vào bát và trộn đều.
Khi đậu đã được rang giòn, chuẩn bị một cái rổ thưa, đổ đậu vào, xóc đều tay cho rơi hết phần muối và bỏ đi những tạp chất. Chỉ giữ lại phần đậu phộng để trộn.
Bước 3: Chế biến
Đặt chảo lên bếp sau đó đổ dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu ăn đã đủ nóng, cho hỗn hợp muối ớt vào, cho hết đậu phộng vào và đảo đều tay. Nên nhớ, đảo đều sẽ giúp đậu được thấm gia vị.
Mới đầu để lửa lớn, hòn đảo đều tay trong lúc đó, đến khi hạt đậu phộng đã khô ráo thì tắt nhà bếp. Khi nhà bếp rồi, những vẫn nên liên tục hòn đảo tiếp đều tay cho đến nào khi hạt đậu nguội hẳn, như vậy sẽ giúp đậu ngấm gia vị hơn .
Đợi đậu phộng vừa rang nguội thêm một lúc, rồi đổ vào lọ và đậy kín nắp. Nên bảo quản đậu phộng ở nơi thoáng mát, tránh những vị trí như sát bếp, hay những nơi có nhiệt độ cao. Đậu phộng rang muối ớt có thể bảo quản trong một thời gian dài, có thể giữ để dùng dần.
Xem thêm : cách làm rong biển cháy tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo
Vậy đậu phộng có béo không?
Đồ ăn này có béo hay không? Có phù hợp để ăn khi đang giảm cân không? Nhiều dinh dưỡng như thế chắc chắn là béo. Không hẳn là như vậy, có nhiều loại thực phẩm nổi tiếng vì có nhiều dinh dưỡng và không hề béo. Và đậu phộng cũng vậy, không những thế đậu phộng còn có thể mang lại nhiều tác dụng không ngờ.
Đậu phộng giúp giảm cân : tuy có nhiều calo trong đậu phộng, nhưng nếu bạn ăn với một lượng đủ cho mỗi ngày, nó hoàn toàn có thể giúp bạn kiểm soát và điều chỉnh cân nặng và giúp giảm cân rất tốt. Rất nhiều nhà nghiên cứu đã cho thấy rằng, những người ăn đậu phộng một cách hài hòa và hợp lý có chỉ số IBM thấp hơn những người khác. Đăc biệt hơn hết, món ăn này có công dụng giúp bạn no lâu, giảm đi cảm xúc thèm ăn. Nếu bạn ăn đậu phộng trước mỗi bữa ăn, bạn sẽ không còn thực trạng ăn quá nhiều vào bữa chính. Mỗi ngày, 30 gam đậu phộng là sự lựa chọn lý tưởng nhất bởi nó chứa lượng calo vừa đủ : 160 calo, không những không khiến bạn tăng cân mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu .
Điều này không chỉ là một kim chỉ nan xuông. Đã có chứng tỏ trên trong thực tiễn tại Bệnh viện phụ sản Boston, người ta đã thử nghiệm với hơn 100 người béo phì ( cả nam và nữ ), họ chia nhóm người này thành 2 nhóm, một nhóm ăn chính sách ít béo và một nhóm ăn các loại hạt. Kết quả nhận được sau 6 tháng là cả hai nhóm đã giảm 11 kg so với khối lượng ban đâu. Nhưng tính về lâu bền hơn, đơn cử là một năm sau, nhóm ăn đồ ít béo đã tăng cân trở lại, còn nhóm ăn các loại hát thì không tăng cân nữa .
Tuy nhiên, nói đậu phộng không tăng cân không đồng nghĩa tương quan với việc dù bạn ăn bao nhiêu cũng không tăng cân. Nếu bạn không biết cách điều chế mức độ nạp vào của mình, thì việc tăng cân trọn vẹn là điều không hề tránh khỏi. Điều này cũng do tại đậu phộng chứa một lượng lớn calo, vậy nên bạn ăn ít thì nó có công dụng tốt, bạn ăn nhiều, sẽ trở nên béo phì. Và sau cuối lựa chọn trọn vẹn nằm ở bạn .
Tiêu chí nào đánh giá đậu phộng rang muối ớt thành công?
-Khi ăn thử đậu phộng: đậu giòn, bùi, khi ăn thấy đậm vị, đậu phộng ngấm gia vị.
-Hình thức: Có muối bám ở xung quanh hạt đậu, nhưng khi ăn đậu không bị mặn
Gợi ý: nếu bạn là người thích ăn cay, bạn có thể dùng ớt tươi thay thế hoàn toàn cho ớt bột.
Thực hiện ngay cách làm đậu phộng rang muối ớt và nhâm nhi cùng vài cốc bia. Hoặc đơn giản là ăn với cơm, rất dễ ăn cả trẻ con và người lớn đều ăn được. Chúc bạn thành công để có thể cho ra được một đĩa đậu phộng thơm ngon.
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
Cách làm đậu phộng rang muối ớt giòn thơm dễ làm4 (80%) 5 vote[s]
(80%)vote[s]
Comments
commentsTết khao
