Tết khao
Bò sốt vang và ươm vừa ngon vừa đẹp mắt với thịt bò mềm nhừ, thơm ngậy quyện với nước sốt vừa đặc, vừa đủ gia vị đã giúp món ăn trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đối với những ai không thích dùng rượu để nấu thì JAMJA’s Blog sẽ chia sẻ cách làm bò sốt vang không cần rượu mà vẫn rất chuẩn vị, tuyệt ngon.
Cách chọn thịt bò làm bò sốt vang
Trước khi tìm hiểu về cách làm bò sốt vang không cần rượu thì chúng ta hãy cùng nhau chọn lựa các nguyên liệu cho món ăn thật là hấp dẫn và nguyên liệu chính không thể không nhắc đến là thịt bò.
Thịt bò là một loại thịt đỏ bổ dưỡng và nó cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh và phát triển. Thịt bò tốt cho xương khớp, tăng cường bổ sung và hồi phục năng lượng cho những người làm việc nặng nhọc và với những người bị thiếu máu thì thịt bò vốn chứa khá nhiều sắt sẽ là thực phẩm tuyệt vời.
Cách chọn thịt bò làm bò sốt vang
Cách chọn thịt bò cũng khá đơn giản, tin chắc chỉ bằng một vài mẹo nhỏ thì sẽ giúp các chị em không còn băn khoăn về cách chọn thịt nữa. Đầu tiên, để chọn lựa thịt bò chuẩn thì bạn cần quan sát màu sắc của miếng thịt, thịt bò có màu đỏ hồng tự nhiên không bị sậm màu, các thớ thịt đều và không có nang sán. Ngửi nhẹ bạn thấy mùi gây đặc trưng của thịt bò và khi kiểm tra ấn tay thử trên miếng thịt bạn sẽ thấy chúng đàn hồi khá tốt. Nếu là thịt bò để lâu hay ngâm nước thì sẽ không được như vậy, chúng sẽ mềm và có nước chảy ra. Thịt bò muốn tươi ngon nhất thì nên mua vào buổi sáng và ở những nơi bán thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng, đã qua kiểm dịch để bạn có nguyên liệu thật an toàn, không nguy hại đến sức khỏe. Đó là những cách nhận biết thịt bò tươi ngon đơn giản và sau khi đã chọn lựa được rồi thì chúng ta sẽ khám phá cách làm bò sốt vang không cần rượu chi tiết nhất sẽ được JAMJA’s Blog chia sẻ ngay sau đây.
Cách làm bò sốt vang không cần rượu
Cách làm bò sốt vang không cần rượu
Nguyên liệu làm bò sốt vang
+ 500 g thịt bò tươi
+ 1 củ Cà rốt
+ 2 quả cà chua
+ 4 củ khoai tây
+ 1 củ hành tây
+ Gừng tươi, tỏi khô
+ 100 ml bia tươi
+ Gia vị : nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, ngũ vị hương, hạt tiêu, muối
Công đoạn làm bò sốt vang
– Đầu tiên bạn mua thịt bò về để chúng mềm và nhanh nhừ hơn hãy ngâm vào nước lạnh với chút nước muối loãng và dấm. Cách làm này vừa giúp thịt nhanh mềm mà còn hoàn toàn có thể khử đi mùi gây đặc trưng của thịt bò nữa. Đặc biệt, thịt bò muốn làm món ăn này ngon hơn thì hãy chọn thịt bắp bò, đoạn thịt này vừa mềm, lại dẻo nên nước sốt cũng quyện hơn .
-Sau đó bạn rửa sạch lại thịt bò và để ráo chúng, vì thịt bò chúng ta dùng để cho cách làm bò sốt vang không cần rượu nên bạn hãy thái miếng thịt không quá mỏng. Ướp thịt bò với chút tỏi, gừng nhuyễn và gia vị để trong khoảng 30 phút.
-Đối với gừng tươi, tỏi và hành khô thì bạn bóc vỏ ngoài cho sạch sẽ và đập dập băm nhuyễn.
– Cà rốt, khoai tây sau khi cạo vỏ thì rửa cho sạch và thái thành miếng vuông vắn. Một mẹo nhỏ cho bạn là để chúng không bị thâm thì thì bổ xong bạn sẽ ngâm chúng vào nước và trước khi dùng để nấu thì cần bỏ ra ngoài trước một lát cho ráo nước là được .
– Hành tây. Cà chua sau khi rửa thì thái hạt lựu và để riêng chúng ra. Bạn cũng hoàn toàn có thể bổ thành múi cau cũng không sao cả, tùy theo sở trường thích nghi của bạn thôi .
Bước 2: Nấu thịt bò
-Do chúng ta đang thực hiện cách làm bò sốt vang không cần rượu nên thay vì rượu vang bạn có thể dùng bia để thay thế nhưng ngon nhất và chuẩn vị nhất thì dùng chút vang sẽ giúp món ăn của bạn thêm đậm hương và mùi rượu qua quá trình nấu cũng sẽ bốc hơi hết nên bạn đừng lo.
– Sau khi thịt bò được ướp đủ thời hạn thì bạn bắc chảo lên nhà bếp và là sốt cà chua cho nhừ và thêm phần thịt đã ướp vào xào cùng, hòn đảo cho thật đều tay và thêm khoảng chừng 2 bát con nước và bia để hầm nhừ thịt bò và chú ý quan tâm là khi nước sôi thì dùng lửa nhỏ. Nếu bạn đun lửa to quá thì nước sẽ bốc hơi lên rất nhanh và thịt cũng không nhừ được mà hoàn toàn có thể còn bị cháy thịt nên bạn hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất cho nhanh nhừ hơn .
– Cho khoai tây và cà rốt, hành tây vào hầm cùng sau khi thịt bò đã tương đối mềm và đến lúc nước trong nồi sền sệt, tổng thể đều nhừ thì tắt nhà bếp và cho thịt bò sốt vang ra một tô nhỏ, thêm chút rau thơm vào cho thích mắt và ngon hơn. Muốn ăn cay thì khi nêm gia vị bạn cũng hoàn toàn có thể thêm chút ớt sừng băm nhuyễn cũng rất tuyệt .
Bạn có thể dùng món ăn này với cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon. Mùi thơm cùng hương vị của món ăn này rất đặc trưng và kích thích vị giác vì vậy bạn khó có thể từ chối sự hấp dẫn của nó. Chúc các bạn thành công với cách làm bò sốt vang không cần rượu mà JAMJA’s Blog đã chia sẻ nhé!
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
- Xem ngay ưu đãi mới nhất từ: Menu Tasaki BBQ
- Thông tin khuyến mãi: Menu Meet & More
- Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại: Menu Heekcaa
Cách làm bò sốt vang không cần rượu mà vẫn thơm ngon phát hờn4.6 (92.5%) 8 vote[s]
(92.5%)vote[s]
Comments
commentsTết khao
