Bánh mochi từ lâu đã nổi danh là loại bánh thơm ngon, mê hoặc của Nhật Bản. Chúng ta đã rất quen với những chiếc bánh mochi tròn xinh, mịn màng được làm từ bột gạo nếp với tạo hình dễ thương và đáng yêu như bánh mochi kem tươi, mochi trà xanh …. Nhưng còn một loại mochi nổi tiếng không kém với cấu trúc và ngoại hình trọn vẹn độc lạ, đó chính là bánh mochi giọt nước .Sở hữu vẻ bên ngoài trong vắt, sự thanh khiết đến tột cùng, bánh mochi giọt nước ngay từ khi Open đã khiến nhiều người phải mê mệt và khao khát được nếm thử. Món bánh này cũng đã từng tạo nên một cơn sốt không hề nhỏ tại Nước Ta và nhiều vương quốc khác trên quốc tế. Hãy cùng khám phá cách làm bánh mochi giọt nước rất xinh đẹp và ấn tượng dưới đây nhé !
Bánh mochi giọt nước nổi tiếng (Ảnh: internet)
NGUYÊN LIỆU
- 500ml nước lọc
- 5gram bột agar
- Bột đậu nành (kinako)
- Sirô đường nâu kokumitsu
- 12gram đường bột
Cách làm
Bước 1:
Bạn chuẩn bị sẵn sàng một cái nồi có kích cỡ nhỏ, sau đó, cho bột agar và đường vào trộn đều lên cho cả hai nguyên vật liệu hòa lẫn vào nhau. Tiếp theo, bạn từ từ đổ từng ít nước vào, trong quy trình đổ thì chú ý quan tâm vừa đổ vừa khuấy đều để cho hỗn hợp tan. Mỗi lần đổ, bạn chỉ cho một chút ít nước vào và khuấy lên để bột agar tan đều hơn .
Bước 2:
Sau khi hòa tan, bạn sẽ có một hỗn hợp sánh mang sắc tố trắng đục, đổ hết phần nước vào trong nồi. Tiếp đó, bạn đặt nồi lên trên nhà bếp rồi bật lửa đun cho nước sôi lên để giúp cho đường tan hết .Khi thấy hỗn hợp đã sôi, bạn bắc nồi xuống nhà bếp cho nguội bớt. Lấy các khuôn hình và một phễu nhỏ xếp lần lượt ra. Sau đó bạn từ từ đổ hỗn hợp vào đầy các khuôn .
Bước 3:
Cho các khuôn đã chứa hỗn hợp vào trong tủ lạnh để cho phần thạch đông cứng lại.
Khi kiểm tra thấy thạch đã đông, bạn lấy ra khỏi tủ, khôn khéo lấy ra khỏi đĩa rồi rưới sirô lên trên mặt phẳng miếng thạch .
Vừa trong vắt, lại vừa mê hoặc, thanh mát ( Ảnh : internet )
Bước 4:
Cuối cùng, để cho món bánh mochi giọt nước thêm phần mê hoặc, bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít bột đậu nành vào để món thích mắt hơn lại đúng khẩu vị .
Ngoài các khuôn hình tròn giọt nước, bạn cũng có thể đổ thạch vào các khuôn mang hình dáng khác nhau theo ý thích để món bánh mochi có tạo hình xinh xắn tùy ý nhé!
Ngoài bột đậu nành, bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm một vài bông hoa anh đào để trang trí, vừa tạo cảm xúc thích mắt lại mang không khí rất Nhật Bản đấy !Món bánh mochi giọt nước rất dễ làm và nhanh gọn đúng không nào ? Với công thức đơn thuần này, ngay cả những bạn chưa từng làm bánh cũng hoàn toàn có thể trổ tài làm thử đấy. Đặc biệt, còn một món bánh thơm ngon mà Kate muốn ra mắt đến các bạn, bánh bông lan Nhật Bản. Những miếng bánh bông xốp, mềm mịn lại còn béo ngậy sẽ khiến bạn phải ngất ngây đấy. Đừng ngần ngại vào nhà bếp và làm cho những người thân yêu của mình chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn nhé !Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm bánh nhật này và tận thưởng hương vị thanh mát của món bánh độc lạ này !
