Cách chế biến món cá trắm đen hấp bia
Cách chế biến món cá trắm đen hấp bia –
4.8 out of
5
based on
6 votes
Bạn nhìn nhận : 5 / 5
Xin hãy xếp hạng
- Chi tiết
- Cập nhật lần cuối: 01/7/2020
- Đăng: 05/5/2016
- Bởi Admin1
- Lượt xem: 27987
Cá trắm đen thì nấu kiểu gì chả ngon? Thế nhưng biết cách nấu thì sẽ ngon hơn đấy. Chắc hẳn các bạn nghe tới món cá trắm đen hấp bia rồi phải khống? Cùng thử nhé
Nguyên liệu:
Cá trắm 1 con khoảng chừng 2 kg ( Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng con cá chép nếu muốn )
Bia 1 chai
Dưa chuột
Dứa tươi : 1 quả
Cà rốt : 1 củ
Gừng, thì là, xả, hành lá, tiêu, đường, ớt tươi, gia vị .
Cá Trắm Đen Kho Khế Cực Ngon
Cách làm:
Để làm món cá trắm tươi hấp bia tiên phong bạn phải làm sạch và sơ chế các loại gia vị : Gừng thải chỉ nhỏ, xả thái lát mỏng mảnh, thì là thái nhỏ, riêng cọng thì là thì để nguyên dài như que tăm .
Tiếp đó làm sạch cá, moi hết mang và lớp màng đen trong bụng cá. Để cá nguyên con, dùng dao khứa chéo thân con cá rồi tẩm ướp với xả, gừng, thìa là, mắm, tiêu, gia vị, chút đường ( khoảng chừng 20 – 30 phút ). Nếu con cá quá dài bạn hoàn toàn có thể cắt đôi cá ra .
Khi ướp bạn nên rải đều và nhét các loại gia vị vào các đường khứa trên thân cá cũng như bụng cá để cá ngấm kĩ .
Cá trắm chiên sả ớt cực ngon
Sau khi đã ướp kỹ, bạn hãy đổ bia vào nồi hấp dưới đáy nồi hấp rải xả, gừng đập dập sau đó đặt con cá đã ướp kĩ lên trên và khởi đầu hấp chín cá. Cá hấp trong khoảng chừng 10-15 phút là chín tới. Bạn hoàn toàn có thể kiểm tra cá chín bằng cách dùng đũa khẽ gỡ thịt cá nếu thấy thịt cá róc xương và gỡ thuận tiện là cá đã chín .
Trong khi đợi hấp cá thì sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu ăn kèm như thái dưa chuột, cà rốt, dứa .
Sau khi cá chín bạn rắc thì là, gừng, ớt và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng chừng 30 giây là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cá kho làng Vũ Đại có ngon không ?
Món cá hấp bia chấm với mắm gừng tỏi ớt hoặc ăn kèm với bún tươi cực kỳ ngon miệng. Lưu ý nên ăn ngay khi còn nóng để cá thơm, ngọt đậm và không bị tanh
Xem thêm :
Món cá trắm kho cà muối độc đáo
Cá trắm đen nướng giềng mẻ
Nguồn gốc món cá kho làng Vũ Đại
