Thời gian gần đây món tàu hũ trân châu đường đen đang được rất nhiều bạn trẻ săn lùng cũng như yêu quý, đặc biệt quan trọng trong thời tiết nực nội này thì đây là một món ăn vô cùng tương thích không riêng gì bởi tính thanh mát, giải nhiệt cũng như những quyền lợi so với sức khỏe thể chất. Vậy cách làm tàu hũ trân châu đường đen có khó không, nguyên vật liệu gồm có những gì, cùng tìm hiểu và khám phá với Nấu và ă n trong bài viết dưới đây nhé .
1. Giá trị dinh dưỡng của món ăn .
-
Đậu hủ hay còn được gọi là tàu hủ hay tàu hũ, đây là món ăn dân dã của người dân một số ít vương quốc, nguyên vật liệu làm đậu phụ là hạt đậu nành .
-
Trong đậu phụ chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như Phosphorus, Copper và Selenium, và một nguồn rất tốt của Protein, Canxi và mangan .
-
Tàu hũ là loại thực phẩm chứa ít Cholesterol và natri, do đo có công dụng tốt trong phòng ngừa các bệnh tương quan đến tim mạch .
-
Ngăn ngừa và điều trị béo phì .
-
Có công dụng giảm ung thư vú và tuyến tiền liệt .
-
Đây là món ăn tương thích với những người ăn kiêng và những người an chay .
-
Giảm thiểu các triệu chứng mãn kinh .
2. Các bước nấu món tàu hũ trân châu đường đen đơn thuần .
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu .
-
Đậu nành : 200 gram .
-
Sữa tươi không đường : 220 ml
-
Whipping cream ( kem sữa tươi ) : 60 ml .
-
Trân châu đen : 150 gram ( bạn hoàn toàn có thể mua các loại bán sẵn ngoài shop ) .
-
Đường nâu : 70 gram .
-
Khuôn nhỏ đường kính 5-7 cm bằng sắt hoặc nhựa .
Bước 2 : Sơ chế đậu nành .
-
Đậu nành đem ngâm trong nước qua đêm khoảng chừng 8-10 tiếng cho đậu nở, hạt đậu nào nổi lên thì bỏ đi, đồng thời vô hiệu các hạt sâu, lép và rửa sạch đất cát .
-
Tiếp đến, đổ bỏ nước ngâm đậu, rồi dùng nước sạch rửa lại đậu một lần nữa, vớt đậu ra rổ và để ráo nước .
Bước 3 : Xay và lọc đậu nành .
-
Cho đậu vào xay nhuyễn cùng 1,2 lít nước .
-
Lọc hỗn hợp vừa xay qua khăn xô và vắt lấy nước, nếu không có khăn xô bạn hoàn toàn có thể dùng rây lọc, quan tâm lọc thật kĩ để không sót bã đậu nhé .
Bước 4 : Tiến hành làm phần tàu hũ .
-
Cho nước đậu vào nồi đun sôi, trong quy trình nấu khuấy đều tay và dùng thìa hớt sạch bọt. Khi đậu sôi thì cho lửa nhỏ và nấu thêm khoảng chừng 15 phút nữa .
-
Tiếp theo đổ phần sữa tươi và whipping cream vào nồi nước đậu và trộn đều, liên tục đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt nhà bếp .
-
Đợi hỗn hợp sữa nguội bớt thì đổ vào khuôn nhỏ, hớt bọt để mặt bánh được mịn. Sau đó, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 8 tiếng đến khi đông trọn vẹn .
Bước 5 : Hoàn thành món tàu hũ trân châu đường đen .
-
Nấu sôi nước và cho trân châu vào nấu với lửa to, khuấy đều cho đến đến khi trân châu nổi lên thì hạ nhỏ lửa và đun thêm 5 phút nữa thì tắt nhà bếp .
-
Tiếp đến, đổ trân châu ra, nhân lúc trân châu còn nóng cho đường nâu vào và trộn đều, để nguội hẳn ở nhiệt độ phòng .
-
Cuối cùng lấy tàu hũ trong tủ lạnh ra, đổ phần trân châu đường đen lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
3. Yêu cầu thành phẩm .
-
Tàu hũ “ núng nính ”, mềm mịn thơm ngon tan ngay trong miệng, độ ngọt vừa phải không bị ngấy .
-
Ăn cùng với trân châu đường đen dai dai giòn giòn không bị ngọt chắc như đinh không khiến bạn phải tuyệt vọng .
Tham khảo thêm :
Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.
Bí quyết tự nấu chè khúc bạch với những nguyên liệu đơn giản …
Cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến bổ dưỡng, thơm ngon
Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn làm món tàu hũ trân châu đường đen, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công !
