Top 3 Cách nấu canh tương Hàn Quốc ngon đậm đà

5 Shares

Bạn thân mến !

Ở bài viết lần này hãy cùng Hanyori khám phá về top 3 cách nấu canh tương Hàn Quốc và 1 số ít mẹo đơn thuần để chế biến được mùi vị thật chuẩn Hàn nha .

Canh tương đậu – Doenjang Jjigae (된장 찌개) là món canh truyền thống của người Hàn Quốc, được chế biến từ Doenjang (된장)– một loại tương đậu nành lên men. Với nguyên liệu đơn giản dễ tìm, từ xa xưa, đây là món canh thường xuyên có mặt trong bữa cơm hằng ngày của người Hàn.

Tương lên men – Doenjang (된장 ) là một loại gia vị không thể thiếu trong gian bếp của người Hàn Quốc. Ngoài việc chứa lượng protein dồi dào, hương vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành giúp khử mùi tanh của thịt, cá…..

Hiện nay, ở 1 số ít vùng nông thôn tại Hàn Quốc vẫn duy trì giải pháp làm tương đậu bằng tay thủ công, do đó bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua được loại tương nhà làm tại các khu chợ truyền thống cuội nguồn ở Hàn Quốc khi đến thăm quốc gia này. Còn tại Nước Ta, bạn hoàn toàn có thể chọn mua loại tương đậu đóng hộp bán sẵn trong các nhà hàng Hàn, rất tiện nghi cho việc sử dụng và dữ gìn và bảo vệ .

Theo thời hạn Doenjang Jjigae được chế biến với các nguyên vật liệu đa dạng chủng loại và phong phú, kèm theo những mùi vị khác nhau .

Để dễ tưởng tượng thì hoàn toàn có thể chia ra 3 loại là canh tương đậu phổ cập đó là :

Canh tương đậu truyền thống

Đây là phiên bản tiên phong của canh tương đậu, từ thời rất lâu rồi khi làm ra tương đậu người Hàn Quốc tích hợp nó với các loại rau củ như khoai tây, bí ngòi, nấm … .. tạo nên món canh thơm ngon lưu truyền và được yêu dấu đến tận thời nay .

Canh tương đậu thịt bò

Theo dòng chảy của thời hạn thì món canh tương đậu cũng dần có thêm những người chị em. Đầu tiên, phải kể đến món canh tương đậu thịt bò, để tăng thêm thành phần dinh dưỡng cho món canh này người Hàn thêm thịt bò, theo đó độ ngọt, hương thơm cũng được tăng lên đôi phần và trở thành món canh sở trường cho những người thích ăn thịt .

Canh tương đậu hải sản

Người chị em thứ hai phải kể đến đó là canh tương đậu món ăn hải sản, đây có lẽ rằng là một sự tích hợp trên cả tuyệt vời, món ăn hải sản làm cho phần nước canh ngọt hơn, trong khi tương đậu lại khử đi mùi tanh của các loại món ăn hải sản như tôm, mực, ghẹ …. Mình không biết phải miêu tả bằng lời thế nào nữa, nên bạn hãy thử và thưởng thức nhé .

Canh tương đậu Doenjang là món ăn tuổi thơ của biết bao thế hệ người Hàn Quốc, trong đó có ông xã của Hanyori. Từ những ngày thơ cha mẹ quá bận rộn không kịp sẵn sàng chuẩn bị được bữa ăn đủ đầy mà nhiều hôm chỉ có độc món canh tương đậu ăn cùng với cơm cho đến về sau, khi món canh tương đậu đã được chế biến công phu hơn với thành phần nguyên vật liệu phong phú, bữa cơm mái ấm gia đình khi nào cũng tràn ngập tiếng cười niềm hạnh phúc .

Bởi câu truyện về món ăn tuổi thơ mà ông xã vô tình kể ra với bao bồi hồi kỷ niệm nên Hanyori đã duy trì nấu món này vài lần mỗi tuần, điều này đã khiến anh ấy rất vui thích. Giờ đây, món canh tương đậu này trở thành món ăn từ tuổi thơ của con trai chúng mình, đó là một niềm vui lớn của mái ấm gia đình Hanyori .

Nhớ ấn vào ĐÂY để theo dõi fanpage của mình và cập nhật thêm nhiều công thức hay, đơn giản nhé

Top 3 Cách nấu canh tương Hàn Quốc phổ biến nhất

1. Canh tương đậu truyền thống

top 3 Cách nấu canh tương Hàn Quốc