Những năm gần đây, Tea Break đã trở thành hình thức tiệc quen thuộc trong các buổi tiệc, sự kiện của người Việt. Những bữa Tea Break tuy nhỏ nhưng là cách thể hiện sự chu đáo, quan tâm của đơn vị tổ chức dành cho khách mời. Vậy Tea Break là gì? Và cần biết những gì về Tea Break? Hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Tea Break là gì?
Tea Break là hình thức tiệc trà thường được tổ chức triển khai khi sự kiện mở màn hoặc giữa giờ giải lao. Mục đích của Tea Break là giúp khách mời có khoảng trống thư giãn giải trí, thoái mái trò chuyện hay giảm bớt căng thẳng mệt mỏi khi tham gia sự kiện .Hiện nay, Tea Break rất thông dụng tại những nhà hàng quán ăn, khách sạn có quy mô lớn và chuyên ship hàng cho những sự kiện, buổi họp, hội nghị … Hình thức này mang đến nhiều quyền lợi cho nhà hàng quán ăn khách sạn trong việc đa dạng hóa chất lượng dịch, chứng minh và khẳng định tên thương hiệu và tăng lệch giá .
Tea Break là hình thức tiệc trà diễn ra vào giờ giải lao của những sự kiện ( Ảnh : Internet )
Nguồn gốc ra đời Tea Break
Hình thức Tea Break có nguồn gốc từ những tầng lớp quý tộc của những vương quốc châu Âu. Lúc đầu, đây chỉ là những bữa tiệc quây quần giữa những người thân trong gia đình, bạn hữu để trò chuyện, thư giãn giải trí và chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực ăn uống. Tuy nhiên, theo dòng chảy của thời hạn, Tea Break dần được gia nhập vào những vương quốc châu Á, trong đó có Nước Ta và trở thành một phần không hề thiếu trong những cuộc họp, hội thảo chiến lược .
Đặc điểm của Tea Break
Tea Break được diễn ra với hình thức tiệc đứng, vào lúc giải lao của những buổi hội nghị giúp khách mời nghỉ ngơi và trò chuyện trước khi liên tục sự kiện. Tea Break thường được lê dài trong khoảng chừng 20 – 30 phút và có kèm theo tiếng nhạc du dương. Ngoài ra, tùy vào nhu yếu của người mua mà Tea Break hoàn toàn có thể diễn ra trước sự kiện .
Thực đơn được dùng trong Tea Break
Thực đơn Tea Break khá đơn thuần gồm trái cây tươi, bánh ngọt và đồ uống .– Trái cây gồm những loại như : Cam, nho, dưa hấu, thanh long, ổi …– Bánh ngọt : Cup cake, Sandwich, bánh kem su, Tart, Finger Sandwic …– Thức uống : Trà, nước trái cây, cafe, rượu …Vì Tea Break là bữa ăn nhẹ giữa giờ nên thường sẽ không có món ăn chính hay món mặn .
Thực đơn của Tea Break là bánh ngọt, trái cây và nước uống nhẹ ( Ảnh : Internet )
Quy trình phục vụ Tea Break
Mặc dù Tea Break là bữa tiệc nhỏ nhưng nhân viên nhà hàng cũng cần nắm vững quy trình tổ chức để tổ chức tiệc thành công.
– Dọn sạch khu vực tổ chức triển khai Tea Break .– Chuẩn bị những dụng cụ Giao hàng tiệc như muỗng, đĩa, ly, tách …– Bày thức ăn trong thực đơn được chọn bánh, nước, trái cây lên bàn tiệc .– Quan sát và kịp thời tương hỗ cung ứng nhu yếu người mua trong quy trình diễn ra buổi tiệc– Khi tiệc kết thúc, thu dọn toàn bộ đồ vật cho vào xe đẩy, lau dẹp thật sạch. Sau đó, phân loại dụng cụ rồi vận động và di chuyển đến khu vực lau rửa .
Những lưu ý khi tổ chức tiệc Tea Break
– Tea Break là bữa tiệc nhẹ nên thực đơn không cần quá cầu kỳ, chỉ với bánh, trái cây và nước uống nhẹ là được. Không nên dùng những thức uống có gas hay những món chính rườm rà .– Tea Break cần được tổ chức triển khai ở những nơi có khoảng trống thoáng mát, có view ngắm cảnh. Trình bày với những chiếc khăn nhã nhặn, có bình hoa, món ăn được sắp xếp ngăn nắp, hài hòa và hợp lý .– Tea Break nên hạn chế phụ vụ đồ sứ hoặc thủy tinh vì sẽ gây cảm xúc nặng nề cho khách khi họ vận động và di chuyển trò chuyện với nhau. Thay vào đó, nên dùng đĩa giấy, muỗng nhỏ bằng nhựa hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng đồ bằng inox và thủy tinh .– Có thể sắp xếp vài chiếc ghế ở một số ít vị trí xung quanh nơi diễn ra Tea Break để khách hoàn toàn có thể ngồi thư giãn giải trí và trò chuyện .
– Về phần âm nhạc, cần chọn những giai điệu nhẹ nhàng mang lại cảm giác thư giãn không nên chọn những bài nhạc sôi động hay quá buồn.
Tea Break cần được trang trí thanh nhã, tiện nghi ( Ảnh : Internet )
Tổng kết
Hy vọng rằng, với những thông tin về Tea Break là gì và những điều xoay quanh Tea Break trên đây sẽ giúp ích cho những bạn nhân viên cấp dưới hoặc những ai thương mến công việc Nhà hàng – Khách sạn trong việc tổ chức triển khai tiệc Tea Break chu đáo và hoàn thành xong hơn .
