Tác dụng của beta-carotene

Beta-caroten có tác dụng như thế nào?

Beta-caroten là một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong những loại trái cây màu vàng và cam như mơ, dưa lưới, đu đủ, những loại bí, cà rốt, khoai lang, bí ngô, những loại rau xanh và bông cải xanh .

Chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có tương quan đến giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư và những bệnh tim mạch. Mặc dù những loại sản phẩm thực phẩm tính năng có thành phần beta-caroten có vẻ như không có công dụng ngăn ngừa hoặc điều trị một cách hiệu suất cao những bệnh này, nhưng beta-caroten thu được từ chính sách siêu thị nhà hàng hoàn toàn có thể có lợi. Lí do là vì hoạt chất này hoàn toàn có thể tương tác với những thành phần tự nhiên khác trong trái cây, rau quả và gây ra tác động ảnh hưởng đến khung hình nhiều hơn so với những loại thực phẩm tính năng .

Mục đích sử dụng thuờng thấy và các nghiên cứu gần đây

• Chống oxy hóa

Một vài điều tra và nghiên cứu cho thấy tác dụng có lợi của mục tiêu sử dụng này .

• Ngăn ngừa ung thư

Các vật chứng hiện có không ủng hộ việc sử dụng những loại thực phẩm tính năng chứa beta-caroten để ngăn ngừa ung thư. trái lại, trên trong thực tiễn, chính sách bổ trợ beta-caroten liều cao có tương quan đến rủi ro tiềm ẩn cao hơn mắc ung thư phổi ở phái mạnh hút thuốc và ung thư tuyến tiền liệt .

• Ngăn ngừa và điều trị bệnh tim mạch

Một số thử nghiệm lâm sàng và điều tra và nghiên cứu quần thể có cỡ mẫu lớn và phong cách thiết kế tốt chứng tỏ việc bổ trợ beta-caroten không làm giảm rủi ro tiềm ẩn nhồi máu cơ tim, đau thắt ngực hoặc bệnh mạch vành. Trên thực tiễn, một nhìn nhận về những thử nghiệm lâm sàng chỉ ra beta-caroten có tương quan đến ngày càng tăng mức độ nhỏ tỷ suất tử trận nói chung cũng như tử trận do bệnh tim mạch .

• Ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể

Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy việc sử dụng thực phẩm công dụng chứa beta-caroten không làm giảm rủi ro tiềm ẩn tiến triển bệnh đục thủy tinh thể, tuy nhiên một điều tra và nghiên cứu nhỏ chỉ ra nồng độ beta-caroten trong máu có tương quan đến giảm tỷ suất đục thủy tinh thể, điều này gợi ý beta-caroten thu được từ chính sách siêu thị nhà hàng, chứ không phải từ những mẫu sản phẩm thực phẩm tính năng, hoàn toàn có thể mang lại quyền lợi .

• Ngăn ngừa và điều trị thoái hóa điểm vàng

Một thử nghiệm lâm sàng chứng tỏ việc bổ trợ thực phẩm công dụng chứa những chất chống oxy hóa cùng với kẽm làm giảm rủi ro tiềm ẩn thoái hóa điểm vàng, nhưng nghiên cứu và điều tra không chỉ rõ được đúng chuẩn công dụng này là do beta-caroten hay một chất chống oxy hóa nào khác trong thực phẩm tính năng mang lại .

• Điều trị bệnh AIDS

Mặc dù những nghiên cứu và điều tra cỡ mẫu nhỏ đã gợi ý rằng những loại sản phẩm thực phẩm tính năng chứa beta-caroten hoàn toàn có thể làm tăng số lượng tế bào CD4, nhưng hiệu quả này chưa được khẳng định chắc chắn qua những thử nghiệm lâm sàng .

• Kích thích hệ thống miễn dịch

Một vài thí nghiệm trong ống nghiệm cho thấy beta-caroten kích thích 1 số ít thành phần thuộc mạng lưới hệ thống miễn dịch, tuy nhiên hiệu quả này không giúp khẳng định liệu tính năng này có xảy ra trên khung hình người hay không .

• Điều trị bạch sản miệng

Một số thử nghiệm lâm sàng đã chỉ ra rằng việc bổ trợ beta-caroten hoàn toàn có thể làm thuyên giảm bệnh bạch sản trong khoang miệng, một tổn thương tiền ung thư ở miệng .

• Điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2

Dữ kiện hiện có còn xích míc .

• Cải thiện nhận thức

Dữ kiện trên lâm sàng gợi ý việc bổ trợ beta-caroten lâu bền hơn hoàn toàn có thể cải tổ năng lực nhận thức .

Tác dụng phụ

• Việc sử dụng beta-caroten liều cao trong thời hạn dài hoàn toàn có thể dẫn đến chứng caroten ( carotenodermia ), một hiện tượng kỳ lạ đổi màu vàng cam vô hại ở da .

Nguồn thực phẩm

Trái cây màu vàng đậm và màu cam ( mơ, dưa lưới, đu đủ ), những loại bí, cà rốt, khoai lang, bí ngô, những loại rau có màu xanh và bông cải xanh .

Cơ chế hoạt động

Beta-caroten có tính năng chống oxy hóa mạnh và bảo vệ quy trình peroxyd hóa lipid và hoạt động giải trí của tiền vitamin A, do đó ngăn ngừa những tổn thương do oxy hóa. Hoạt chất này cũng được chứng tỏ có năng lực làm giảm mức độ nặng của viêm loét đại tràng trên chuột trải qua điều biến một số ít đích phân tử gồm có yếu tố hạt nhân tăng cường chuỗi nhẹ kappa của những tế bào B hoạt động giải trí ( NF-κB ), cyclooxygenase-2, interleukin17 và yếu tố tăng trưởng mô link .

Trong những điều tra và nghiên cứu khác, beta-caroten làm giảm sự tăng trưởng của tế bào và thôi thúc quy trình chết theo chương trình ( apoptosis ) ở nhiều dòng tế bào ung thư trải qua bộc lộ của caveolin-1. Nó cũng thôi thúc quy trình sản xuất glutathion ; tăng cường công dụng của đại thực bào và tế bào diệt tự nhiên ; và tăng số lượng tế bào lympho T tương hỗ. Tuy nhiên, những hiệu quả trên lâm sàng cho thấy beta-caroten hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn ung thư. Beta caroten được cho làm tăng biểu lộ gen sinh mạch trong tế bào nội mô tĩnh mạch rốn ở người ( HUVEC ) cũng như sự di cư của những tế bào này, kích thích tăng sinh tế bào trong ung thư tụy biểu mô tuyến ống cũng như những tế bào ung thư phổi. Các điều tra và nghiên cứu trên động vật hoang dã cho thấy beta-caroten cũng thôi thúc sự tăng trưởng của ung thư phổi biểu mô tuyến trải qua khuếch đại tín hiệu AMP vòng .

Liều dùng thông thường của beta-carotene là gì?

Lượng vitamin A thiết yếu cho khung hình sẽ tùy thuộc vào độ tuổi của bạn. Lượng vitamin A thường được khuyên dùng cho người 14 tuổi trở lên là 700 – 9000 mcg / ngày. Sản phụ cần khoảng chừng 1200 – 1300 mcg / ngày. Tùy theo loại sản phẩm mà hàm lượng beta-carotene sẽ khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể dựa vào những chỉ số trên để tính ra lượng beta-carotene cần dùng. Thông thường bạn hoàn toàn có thể dùng beta-carotene tích hợp với vitamin C, vitamin E và thuốc kẽm .

Tương tác 

Etanol : Tác dụng gây độc gan của etanol hoàn toàn có thể tăng lên khi dùng đồng thời liều cao beta-caroten. Một điều tra và nghiên cứu thuần tập quy mô lớn cho thấy uống rượu hoàn toàn có thể làm giảm năng lực ngăn ngừa ung thư của beta-caroten .

Beta-carotene hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn chảy máu hoặc bầm tím. Cần thận trọng khi dùng beta-carotene với người bị rối loạn chảy máu hoặc đang dùng thuốc hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn chảy máu. Bạn hoàn toàn có thể cần phải kiểm soát và điều chỉnh liều dùng .

Bệnh viện Nguyễn Tri Phương – Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh

  facebook.com/BVNTP

  youtube.com/bvntp