Bí đỏ và hạt sen là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung ứng vừa đủ các vitamin và khoáng chất cho khung hình, ngoài những nó còn rất tốt cho sức khỏe thể chất. Kết hợp bí đỏ và hạt sen thành sữa uống giúp phân phối cho khung hình nhiều dưỡng chất.
Nguyên liệu cần có:
Bí đỏ 300 gam
Hạt sen tươi 150 gam
Sữa đặc Đường phèn Lá dứa. 
Sữa bí đỏ hạt sen dinh dưỡng ( Ảnh : Internet ).
Cách chế biến sữa bí đỏ hạt sen:
Bí đỏ sau khi mua về đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi ra, loại bỏ hạt bí, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Nên chọn những quả bí đủ già để sữa có hương thơm hơn.
Hạt sen tách bỏ tâm sen để tránh bị đắng, rửa sạch và ngâm trong nước ẩm khoảng chừng 15 phút. Lá dứa rửa sạch dưới vòi nước để vô hiệu bụi bẩn bên ngoài. Đun sôi 1 lít nước lọc rồi cho hạt sen và bí đỏ vào nồi luộc. Khi đun bí đỏ và hạt sen quan tâm để lửa nhỏ để bí đỏ hạt sen không bị trào. Nấu hỗn hợp này khoảng chừng 30 phút cho các nguyên vật liệu chín mềm thì tắt nhà bếp, cho vào thêm 500 ml lít nước lọc đun sôi rồi tắt nhà bếp. Khi hạt sen và bí đỏ trong nồi đã nguội bớt, thì bạn vớt ra cho vào máy xay sinh tố với một chút ít nước luộc. Sau đó bật máy lên và triển khai xay nhuyễn hỗn hợp. Tiếp đó cho hết phần nước trong nồi luộc vào, bật máy lên để các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau.
Sau khi hỗn hợp bí đỏ và hạt sen đã nhuyễn thì đặt một chiếc rây lên trên nồi, rồi đổ từ từ hỗn hợp bí đỏ và hạt sen đã xay nhuyễn vào để tiến hành lọc lấy nước bí đỏ và hạt sen.
Lọc bí đỏ và hạt sen sẽ giúp sữa sau khi nấu xong sẽ mịn hơn, bạn cũng hoàn toàn có thể giữ lại phần xác bí đỏ và hạt sen mà không cần lọc để tăng chất xơ trong sữa. Sau khi lọc sữa xong chỉ việc bắc nồi nước bí đỏ hạt sen lên nhà bếp, cho vào đó hết phần đường phèn, sữa đặc và lá dứa vào. Bật nhà bếp lên với lửa vừa, trong lúc nấu bạn nên khuấy tiếp tục để sữa bí đỏ hạt sen không bị khét ở dưới đáy nồi, nấu đến khi đường tan, sữa bí đỏ hạt sen vừa sôi lên thì tắt nhà bếp. Sữa bí đỏ hạt sen có vị ngọt thanh, không quá gắt. Hương thơm bùi béo của sữa vô cùng mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món sữa vào buổi sáng rất tốt cho hệ tiêu hóa.
