ự độc lạ giữa nước cốt dừa và kem dừa bắt nguồn từ lượng chất béo trong mỗi món. Như tất cả chúng ta đã biết, dừa có một vị trí đặc biệt quan trọng trong trái tim của nhữ
Sữa dừa vs kem dừa
Sự độc lạ giữa nước cốt dừa và kem dừa bắt nguồn từ lượng chất béo trong mỗi món. Như tất cả chúng ta đã biết, dừa có một vị trí đặc biệt quan trọng trong trái tim của những người có ý thức về sức khỏe thể chất vì vô số quyền lợi sức khỏe thể chất của nó. Người ta hoàn toàn có thể nhận được những quyền lợi này bằng cách tiêu thụ dừa dưới nhiều hình thức ngay từ khi ăn nó ngay sau khi phá vỡ lớp vỏ cứng bên ngoài ( cẩn trọng để không làm đổ nước chứa bên trong ), như nước cốt dừa, kem dừa, bơ dừa hoặc dầu dừa. Nhiều người được khuyên nên tránh xa những loại sản phẩm từ sữa vì nguyên do sức khỏe thể chất, và so với những người như vậy, những loại sản phẩm từ dừa như sữa dừa và kem là những mẫu sản phẩm sửa chữa thay thế lý tưởng cho những mẫu sản phẩm sữa. Nhiều người nghĩ nước cốt dừa và kem dừa giống nhau, điều này không đúng. Sự độc lạ giữa hai loại sản phẩm này sẽ được thấy rõ sau khi đọc bài viết này .
Nước cốt dừa là gì?
Nước cốt dừa là chất lỏng thu được khi ép lấy phần thịt của quả dừa. Tuy nhiên, ở một số nơi trên thế giới, nước bên trong vỏ được gọi là nước cốt dừa, điều đó là không chính xác. Ở Sri Lanka, Nam Ấn Độ và Thái Lan, nước cốt dừa được sử dụng phổ biến trong việc chuẩn bị tất cả các loại công thức nấu ăn. Sữa này làm nền tuyệt vời cho nhiều loại súp và cà ri.
Nước cốt dừa được chuẩn bị sẵn sàng bằng cách bào nhỏ phần cơm dừa và trộn nước vào. Nội dung sau đó được ép trong vải thưa hoặc khuấy trong máy trộn. Bản thân nó là một thức uống lành mạnh, và mọi người thường uống nó. Nước cốt dừa cũng có ở dạng đóng hộp ở những nước phương Tây. Khi nói đến hàm lượng chất béo, bạn sẽ thấy nước cốt dừa có 23,84 g chất béo trong 100 g. 1
Kem dừa là gì?
Kem dừa trong thực tiễn là nước cốt dừa mà không có toàn bộ nước. Do đó, nó dày hơn và mịn hơn. Kem dừa là một mẫu sản phẩm rất linh động và giống như sữa bò, nó hoàn toàn có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau như kem có đường hoặc không ngọt. Ngoài ra, nếu công thức nhu yếu nước cốt dừa cô đặc, tốt hơn là sử dụng nước cốt dừa thay vì nước cốt dừa. Sau đó, rõ ràng là giờ đây nước cốt dừa và kem dừa là những thành phần giống nhau theo một tỷ suất khác nhau. Kem dừa đặc và sánh hơn, có hàm lượng chất béo cao hơn nước cốt dừa. Vì vậy, bạn sẽ thấy rằng kem dừa có 34,68 g chất béo trong 100 g. 2
Tuy nhiên, bạn không phải lo ngại nếu chỉ có nước cốt dừa mà công thức của bạn cần có kem dừa. Có thể làm kem dừa từ nước cốt dừa. Bạn hoàn toàn có thể hớt phần nước cốt dừa ra khỏi lon để lấy nước cốt dừa. Thực tế, nếu bạn để một thời hạn nước cốt dừa tự tách ra và có một lớp kem đặc ở trên cùng thì không gì khác chính là kem dừa. Tất nhiên, cách nhanh hơn là để trong tủ lạnh. Tương tự, bạn hoàn toàn có thể làm nước cốt dừa từ kem dừa bằng cách pha loãng kem với nước đến độ sệt thiết yếu .
Đừng nhầm lẫn giữa kem dừa và kem dừa vì kem dừa chỉ là kem dừa đã được làm ngọt và dùng để làm những loại tráng miệng .
Sự khác biệt giữa nước cốt dừa và kem dừa là gì?
• Độ dày:
• Nước cốt dừa nhiều nước hơn vì nó ở dạng lỏng.
• Nước cốt dừa đặc hơn nước cốt dừa .
• Hàm lượng chất béo:
• Nước cốt dừa có 23,84 g chất béo trong 100 g .• Kem dừa có hàm lượng chất béo cao hơn vì nó có 34,68 g trong 100 g .
• Tiêu thụ:
• Nước cốt dừa được tiêu thụ bằng cách thêm nó vào thức ăn và có sẵn trong lon .• Kem dừa được sử dụng làm nền trong những công thức nấu ăn đặc và kem dừa cũng được đóng hộp .
• Chế biến:
• Nước cốt dừa được chế biến bằng cách thêm nước vào cùi dừa bào nhỏ, sau đó ép lấy nước qua vải thưa .
• Khi để một lúc, sữa tách ra, và lớp trên cùng dày đặc không gì khác ngoài kem dừa.
Như bạn thấy, cả nước cốt dừa và kem dừa đều là những mẫu sản phẩm mà tất cả chúng ta hoàn toàn có thể lấy được từ trái dừa. Cả hai đều được sản xuất bằng cách cắt nhỏ cơm dừa và ép lấy nước để lấy sữa. Nước cốt dừa là một chất lỏng và ít đặc như ý nghĩa của từ sữa. Kem dừa, như ý nghĩa của từ kem, đặc hơn nước cốt dừa. Cả hai đều được sử dụng trong ẩm thực ăn uống châu Á như một cơ sở cho hầu hết những món cà ri và súp. Chúng cũng rất ngon. Nếu bạn chăm sóc hơn đến lượng chất béo trong thực phẩm, hãy chọn nước cốt dừa vì nó có hàm lượng chất béo ít hơn kem dừa .Nguồn :
- Sữa dừa
- Kem dừa
Hình ảnh Lịch sự :
- Nước cốt dừa của S Sepp (CC BY-SA 3.0)
- Coconut của Hafiz Issadeen (CC BY 2.0)
