Sâm lát tẩm mật ong là cách sử dụng nhân sâm hiệu suất cao được truyền lại từ nhiều đời nay. Ngoài hiệu quả bồi bổ khung hình, tăng cường miễn dịch, làm đẹp da, chống lão hóa … quy trình ngâm trong mật ong còn là một cách chiết xuất hiệu suất cao các hoạt chất quý có trong củ nhân sâm. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ san sẻ những thông tin khá đầy đủ nhất về quá trình ngâm sâm tươi với mật ong .
Lựa chọn nguyên liệu làm sâm lát tẩm mật ong
Trước khi đi vào quy trình làm sâm lát tẩm mật ong, chúng ta cần biết cách lựa chọn nguyên liệu để đảm bảo hiệu quả tốt nhất khi sử dụng.
Nhân sâm tươi :
- sâm hàn quốc
Bạn nên lựa chọn loại, vì đây là quốc gia có điều kiện khí hậu thuận lợi để trồng sâm. Bên cạnh đó, Hàn Quốc cũng rất chú trọng trong canh tác và kiểm tra rất kỹ về chất lượng sâm trước khi đưa ra thị trường, đảm bảo về chất lượng.
- Củ sâm Nước Hàn tốt có phần đầu rắn chắc, ngắn và tròn. Phần thân và củ giống như hình nhân, khối lượng cũng nặng hơn so với các loại sâm khác cùng độ tuổi. Rễ sâm chỉ bám vào chân củ chứ không bám vào phần thân .
Mật ong nguyên chất :
- Mật ong nguyên chất chứa nhiều dinh dưỡng và hoạt tính sinh học cũng phong phú hơn, có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh và không vị gắt như đường. Mật ong nguyên chất thường không tạo bọt khí, đặc biệt quan trọng là khi lấy mật từ tổ ong hoặc khi thời tiết bị nóng .
Cách làm sâm lát tẩm mật ong
Trong phần này, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm sâm lát tẩm mật ong tại nhà mang lại hiệu quả tốt nhất.
Chuẩn bị nguyên vật liệu :
- Nhân sâm tươi ( hồng sâm chế biến sẵn ) tương thích nhất là loại từ 6-10 củ / kg .
- Mật ong rừng nguyên chất 1 lít .
- Bình thủy tinh có nắp đậy kín : Nên chọn bình có nắp vặn tròn để thuận tiện khi lấy sâm ra sử dụng .
Sơ chế nhân sâm tươi :
- Rửa sạch sâm bằng nước lạnh : Sử dụng bàn chải đánh răng chà vào phần rễ và củ của nhân sâm, quan tâm làm nhẹ tay. Sau đó để sâm ráo nước tự nhiên .
-
Loại bỏ phần đầu của củ sâm.
- Phần rễ phụ cắt rời khỏi củ, chia thành các đoạn nhỏ vừa phải. Phần rễ phụ hoàn toàn có thể ngâm cùng với mật ong, ngâm rượu hoặc nấu cháo đều được .
- Phần thân thái thành từng lát, độ dày vừa phải. Tuy nhiên, miếng sâm càng mỏng mảnh thì quy trình ngâm càng nhanh hơn .
Tiến hành làm sâm lát tẩm mật ong :
- Bình thủy tinh được tráng sạch bằng nước nóng, để khô ráo nước trọn vẹn .
- Cho các lát sâm đã được thái mỏng dính vào bình trước .
- Đổ mật ong vào cho ngập hàng loạt phần nhân sâm thái lát, phần nhân sâm sẽ nổi lên cùng mật ong đến khi phần thể tích lớp nhân sâm bên trên bằng với lớp mật ong phía dưới là đạt nhu yếu .
- Đậy kín và vặn chắc nắp bình thủy tinh .
Cách giải quyết và xử lý bọt khi làm sâm lát tẩm mật ong :
Trong quy trình sơ chế nhân sâm hoàn toàn có thể chưa làm ráo nước trọn vẹn và ngay cả trong thành phần mật ong cũng có tỷ suất nước nhất định. Do vậy, một lượng lớn trong thiên nhiên và môi trường ngọt của mật ong sẽ dẫn đến hiện tượng kỳ lạ sủi bọt. Nếu để nguyên thì hoàn toàn có thể ngày càng tăng quy trình lên men làm chua phần sâm ngâm mật ong. Do vậy, cách giải quyết và xử lý đơn thuần là sử dụng thìa và vớt sạch bọt khí ra .
Sâm lát tẩm mật ong bao lâu thì dùng được?
Sâm tẩm mật ong càng lâu càng tốt, thông thường sau khoảng 1-2 tháng kể từ thời gian ngâm là có thể sử dụng được. Lúc này, sâm mềm và dễ dùng hơn rất nhiều.
Để giữ nguyên vẹn các hoạt chất có trong sâm tươi và mật ong, bạn nên dữ gìn và bảo vệ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời .
Quy trình làm sâm lát tẩm mật ong khá phức tạp, đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ, tuy nhiên lại mang lại hiệu quả khi sử dụng. Hiện nay, có nhiều sản phẩm hồng sâm tẩm mật ong trên thị trường, trong đó, sâm tẩm mật ong của thương hiệu KGC là sản phẩm được ưa chuộng và săn đón nhất.
KGC là tên thương hiệu hồng sâm số 1 Nước Hàn, luôn mang đến những loại sản phẩm chất lượng đến người tiêu dùng. Hiện tại, Công ty Cổ phần XNK Việt Hàn đang là đơn vị chức năng phân phối chính hãng các mẫu sản phẩm từ tên thương hiệu KGC. Mọi thông tin tương quan đến mẫu sản phẩm, người sử dụng vui vẻ liên hệ trực tiếp để được giải đáp .
