Admin
2019 – 07-26 T01 : 52 : 34 + 00 : 00
0 Comments
Cây Trứng Gà
Cây Trứng gà, hay còn gọi là Lêkima ( từ tiếng Pháp : pouteria lucuma )Tên khoa học là Pouteria lucumaThuộc họ Hồng xiêm ( Sapotaceae ), là tên gọi một loại cây ăn quả có nguồn gốc từ vùng núi Andes ở Nam Mỹ .
Cây Lêkima được gọi là cây trứng gà vì khi quả chín có sắc tố và mùi vị giống lòng đỏ trứng gà khi đã luộc chín .Tên gọi quả trứng gà tựa như cách gọi bằng tiếng Anh : eggfruit, tuy nhiên trên thực tiễn từ eggfruit trong tiếng Anh dùng để chỉ chung những loại quả thuộc chi Pouteria, còn loài P. lucuma ( quả lêkima hay quả trứng gà của Nước Ta ) thì được gọi là lucuma .
Đặc điểm hình thái
Cây Lê ki ma thuộc loại thân gỗ trung bình. Cây có độ cao trung bình đạt từ 12 đến 18 m. Cây sống lâu năm. Cành nhánh dày và nhiều, mọc tập trung chuyên sâu ở phần ngọn .
Lá lê ki ma có hình mũi mác, dài từ 5 đến 15cm. Lá xanh quanh năm, hóa vàng khi chuẩn bị rụng xuống.
Hoa lê ki ma có hình trứng, nhỏ và có màu trắng sữa xanh. Hoa mọc ra từ nách lá và có mùi thơm nhẹ nhàng rất thoải mái và dễ chịu. Cây lê ki ma hoàn toàn có thể ra hoa quanh năm .Quả lê ki ma có hình bầu dục hoặc tròn bầu và nhọn ở đỉnh. Quả khi chín có màu vàng. Lớp thịt rất dày, ăn bùi và béo ngậy. Vị quả lê ki ma ăn rất giống với lòng đỏ trứng gà khi luộc chín nên cây còn được mọi người gọi với cái tên cây trứng gà. Quả thường chín vào khoảng chừng thời hạn từ tháng 8 đến tháng 10 hàng năm .
Giá trị dinh dưỡng :
Có hàm lượng cao vitamin B3, beta-caroiten, sắt và chất xơ, tăng hồng cầu. giảm cholesterol và triglecirid, tăng lực tốt, v.v Quả Lê Ki Ma có giá trị dinh dưỡng cao và nguồn hydrat cacbon lớn, vitamin và khoáng chất dồi dào. Lê ki ma còn được người Pêru gọi là vàng của người Incas một tộc người da đỏ ở miền nam châu Mỹ, bởi đặc thù cây hoàn toàn có thể mọc trên vùng cao 1.000 m và có mùi vị trọn vẹn độc lạ với những trái Lê Ki Ma trồng ở vùng khác. Một cây hoàn toàn có thể cho đến 500 quả / năm, hoàn toàn có thể dùng làm thức ăn chính khi thiếu vắng lương thực .Quả Lê kia ma có hàm lượng niacin ( vitamin B3 ), beta-caroiten, sắt và chất xơ, là những thành phần chống ô xy hóa cực mạnh cho da và thiết yếu cho hoạt động giải trí của khung hình .Lê ki ma còn giúp tăng tỷ suất hồng cầu trong máu, kích thích hoạt động giải trí của hệ thần kinh, chống trầm cảm, giảm cholesterol và triglecirid trong máu, ngăn ngừa những bệnh tim mạch và béo phì, hạn chế những cơn nhồi máu cơ tim, tăng hiệu suất cao của hệ miễn nhiễm và tăng lực rất tốt .Quả Lê ki ma có mùi vị mê hoặc nên trở thành nguyên vật liệu chính cho nhiều món tráng miệng, bánh, salad, kem lạnh, yaourt, nước cốt, thức uốngNgoài ăn tươi thì lê ki ma còn được chế biến thành bột, hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được một năm. Để chọn được trái lê ki ma ngọt, bở, thơm, không nên ham trái láng đẹp mà nên chọn trái hình trái tim, một đầu nhọn, vỏ mỏng mảnh, nếu ăn ngay thì lấy trái mềm .
Ứng Dụng
Cây Trứng Gà hay Lê Ki Ma được dùng như một cây ăn trái, cây cảnh. Hiện tại Lê ki ma là cây rất phổ biến trong các công trình sân vườn. Ít được trồng trong cảnh quan đường phố, nhưng lại thích hợp trong khuân viên cảnh quan
Xem Thêm những cây khác : Cây Hồng Bì, Cây Vải, Cây Thiên Tuế, Cây Dừa, Cây Cọ Mỹ, Cây Long Não, Cây Cọ TrơnSưu Tầm
