Mực khô nướng là món ăn đặc trưng của mực khô thì ai cũng đã biết và quá nổi tiếng rồi. Mực khô còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon mà có thể bạn chưa biết. Mình có dịp được một người bạn giỏi nội trợ hướng dẫn cho mình món mực khô chiên bơ tỏi. Mình đã thử làm và mùi vị cũng vô cùng tuyệt vời các bạn ạ. Cách làm cũng vô cùng đơn giản
Với món mực khô luôn có sẵn trong nhà, ngoài món mực khô nướng chấm tương ớt, bạn hãy làm mực khô chiên bơ tỏi, đầy thơm ngon, khâu chuẩn bị sẵn sàng cũng rất nhanh gọn. Lâu lâu đổi khẩu vị sẽ làm cho mọi người giật mình về kinh nghiệm tay nghề nấu ăn của bạn đấy. Nào tất cả chúng ta cùng nhau triển khai làm món mực khô chiên bơ tỏi nhé
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ CẦN CÓ CHO MÓN MỰC KHÔ CHIÊN BƠ TỎI
–Mực khô: 2con, bạn chú ý chọn mực khô ống, thịt mực sẽ mềm không bị cứng
– Tỏi : 1 củ
– Bơ : 20 gram
– Đường trắng : 1 muỗng
– Nước mắm : 50% muỗng
– Dầu ăn : 50 ml
THỰC HIỆN MÓN MỰC KHÔ CHIÊN BƠ TỎI
Bước 1: sơ chế các loại nguyên liệu
♦ Mực khô đem rửa sơ với nước sạch, nếu bạn mua mực khô ngon thì chỉ cần rửa sơ thì hoàn toàn có thể cắt miếng, còn nếu mua mực hơi cứng thì bạn nên ngâm khoảng chừng 15 phút cho mực được mềm và nở ra. Sau khi mực được ngâm, bạn đem rửa lại thật sạch một lần nữa rồi để mực ráo nước .
♦ Tiếp đến, cho mực vào vỉ nướng rồi nướng sơ mực dậy mùi cho thơm chứ không được nướng quá chín nha các bạn, nếu bạn nướng quá chín thì mực sẽ bị dai, chiên bơ tỏi sẽ không được ngon .
♦ Mực sau khi được nướng xong, bạn xé mực thành sợi nhỏ vừa ăn, khi chiên mực sẽ thơm ngon
♦ Pha hỗn hợp nước mắm để cho vào món mực khô chiên bơ tỏi, cho ½ thìa nước mắm, đường, ớt, đánh đều lên để các nguyên vật liệu hòa với nhau
♦ Bạn liên tục lấy 1 củ tỏi lột vỏ đập dập, hoặc băm nhỏ để vào một bát nhỏ
Bước 2: Sau khi các nguyên liệu được sơ chế và chuẩn bị xong. Bây giờ chúng ta tiến hành làm món mực khô chiên bơ tỏi
♦Bạn dùng một cái chảo bắt lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, tiếp đến cho tỏi băm vào
♦ Tiếp đến bạn cho mực khô đã xé sợi vào chiên sơ, nhớ hòn đảo hãy nhanh tay để mực không bị cháy, khi mực săn lại, liên tục cho bơ vào
♦ Tiếp đến cho, hỗn hợp nước mắm đã pha vào hòn đảo nhanh tay và tắt nhà bếp
Bước 3: Cho ra dĩa và thưởng thức món mực khô chiên bơ tỏi
Sau khi món mực xào bơ tỏi hoàn tất, bạn cho ra dĩa. Nếu có sa tế bạn cho một ít lên phía trên dĩa mực và bắt đầu nhâm nhi. Món mực khô chiên bơ tỏi này bạn có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon.
LƯU Ý KHI THỰC HIỆN MÓN MỰC KHÔ CHIÊN BƠ TỎI
♦ Nếu nhà bạn có trẻ con hoặc bạn không ăn được cay, thì khi làm nước mắm tỏi ớt sốt để cho vào món mực khô xào bơ tỏi thì không cần ớt nha các bạn .
♦Khi chọn mực khô để làm món mực khô chiên bơ tỏi thì nhớ chọn mực khô có thân mình dày, còn tươi ngon và không bị mốc.
♦ Bước nướng mực khô để chế biến thì bạn nên nướng sơ, không nên nướng quá kỹ sẽ làm mực bị dai, làm món mực khô xào bơ tỏi sẽ không được ngon .
♦ Có thể cho thêm tương cà hoặc tương ớt vào món mực khô chiên bơ tỏi cho có màu đẹp khi thực thi ở bước cho hỗn hợp nước mắm vào
Các bạn có thấy món mực khô chiên bơ tỏi thật đơn giản không nào. Chỉ chút ít thời gian là chúng ta đã có một món mới cho cả nhà thưởng thức, thay đổi khẩu vị của mọi người. Các bạn hãy trổ tài làm thử món mực khô xào bơ tỏi thử nhé. Chúc các bạn thành công với món mực khô chiên bơ tỏi.
Các bạn có nhu cầu mua mực khô ngon, mực tẩm gia vị Nha Trang, tôm khô ngon có thể liên hệ với SEAVY – Đặc sản Khánh Hòa, theo số hotline : 0985 559 677
PHẠM THỊ KIỀU VY
wedsite: SEAVY.VN
Điện Thoại: 098 555 9677
http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa
Tim hiểu thêm về sản phẩm: Dacsankhanhhoa.org
Tìm hiểu thêm về tôi: phamthikieuvy.com
