So sánh mãng cầu sấy dẻo với mứt mãng cầu
Chúng đều là từ mãng cầu tươi, tuy nhiên mứt mãng cầucó trộn thêm đường ( thậm chí còn một số ít mái ấm gia đình làm có thêm muối và hương liệu ) để tăng mùi vị thì mãng cầu sấy dẻo được làm từ 100 % mãng cầu tươi nguyên trái, chỉ vô hiệu phần vỏ, cuống và không cho thêm đường hay bất kể nguyên vật liệu gì làm ảnh hưởng tác động đến cách làm mãng cầu sấy dẻo .Mãng cầu sấy dẻo được làm từ 100 % mãng cầu tươi nguyên tráiHơn nữa, nếu mứt mãng cầu xiêm chủ các cơ sở làm thủ công bằng tay, các mái ấm gia đình tự làm thì hiện đã có nhiều công ty, doanh nghiệp góp vốn đầu tư dây chuyền sản xuất hiện đại để sấy loại sản phẩm, đưa những loại sản phẩm tốt nhất ra thị trường .
Chuẩn bị nguyên liệu
Đây là một trong những bước quan trọng nhất khi làm mãng cầu sấy dẻo, thậm chí còn quyết định đến chất lượng sau khi làm. Mãng cầu chính là nguyên liệu không thể thiếu, bạn phải biết cách lựa chọn sao cho phù hợp nhất.
Nên chọn loại mãng cầu chua và có gai nở rộng, da căng bóng láng, cuống tươi. Chọn những quả mãng cầu không quá chín, để tránh mãng cầu bị nát khi sên mứt. Để bảo vệ bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất nên chọn những quả không chứa thuốc hóa học ô nhiễm, được nuôi trồng tự nhiên .Bạn cần chuẩn bị sẵn sàng khoảng chừng 1 kg mãng cầu, 500 g đường cát, 5 ml vani và giấy bóng kính để gói mứt. Ngoài những nguyên vật liệu trên bạn cũng nên chuẩn bị sẵn sàng các đồ vật thiết yếu để làm mứt như : khay, chảo, dao, đũa, để quy trình làm mứt tiết kiệm chi phí thời hạn hơn .
Cách làm mãng cầu sấy dẻo
Sau khi chuẩn bị sẵn sàng toàn bộ các nguyên vật liệu thiết yếu thì bạn hoàn toàn có thể triển khai theo cách làm mãng cầu sấy dẻo sau đây .
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn phải rửa sạch mãng cầu xiêm bóc bỏ vỏ, hoàn toàn có thể rửa lại với nước sạch để vô hiệu những mảnh vỏ mãng cầu nhỏ bám vào trong lúc bóc. Sau đó, xé nhỏ từng sợi mảnh nếu ai không thích ăn có hạt thì hoàn toàn có thể nặn bỏ hạt mãng cầu hoặc để nguyên hạt đều được. Để vô hiệu hạt mãng cầu bạn hoàn toàn có thể dùng thìa để nặn hạt ra ngoài và vớt chúng ra, cách này tương thích với mái ấm gia đình có con nhỏ .
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Đây cũng là bước quan trọng, bạn hoàn toàn có thể quyết định hành động độ ngọt của món mứt sấy dẻo. Sau khi đã chế biến xong mãng cầu xiêm bạn cho 500 g đường, vani hoàn toàn có thể thêm một chút ít sữa đặc có đường vào nếu thích. Nếu thêm sữa đặc thì giảm đường, để kiểm soát và điều chỉnh độ ngọt cho tương thích với sở trường thích nghi của mái ấm gia đình. Ướp mãng cầu với đường khoảng chừng 1 tiếng hoặc hơn, để cho đường tan và thấm vào mãng cầu, lúc sên sẽ thuận tiện hơn .
Bước 3: Bắt đầu sên mứt
Cách làm mãng cầu sấy dẻo thơm ngon, bắt mắt
Sau khi đường tan hoàn toàn bạn cho mãng cầu vào trong chảo lớn, bật lửa nhỏ và bắt đầu sên mứt. Khi nước hơi cạn dùng chiếc xẻng lật thức ăn vừa đảo, vừa vét đáy chảo. Làm như vậy để mãng cầu được nhuyễn mịn mà không bị dính chảo, khi nào mãng cầu sấy dẻo chuyển thành màu nâu, trong lại và dẻo thì tắt bếp.
Bước 4: Sấy mứt
Sau khi tắt nhà bếp cho mứt đã sên ra khay, nên trải thật mỏng dính và mang đi phơi nắng những mái ấm gia đình có máy sấy thực phẩm thì hoàn toàn có thể dùng. Sau khi mứt khô trọn vẹn thì dùng giấy bóng kính bọc từng chút mãng cầu thành hình cái kẹo. Bởi, mãng cầu sấy dẻo thường rất dễ dính và còn độ khí ẩm nên dùng giấy bóng kính sẽ giúp chúng không bị dính vào nhau, dễ sử dụng hơn .
Ưu điểm của mãng cầu sấy dẻo
Do không thêm bất kể nguyên vật liệu nào khác nên mãng cầu xiêm sấy dẻo giữ nguyên được các tác dụng cho sức khỏe thể chất của trái mãng cầu xiêm xiêm như :Chứa nhiều vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 giúp khung hình tăng cường hệ miễn dịch, vệ sinh đường tiêu hóa, kích thích quy trình tiêu hóa, hấp thụ và tăng cường sức khỏe thể chất .Trong 100 g quả mãng cầu tươi đã có tới 20 mg vitamin C, cao gấp 2 lần so với chuối, lê, táo, nho, dứa. Mãng cầu xiêm sấy dẻo càng giàu vitamin C, tạo mùi vị chua chua ngọt ngọt, tăng cường năng lực chống oxy hóa, chống khối u và tốt cho sức khỏe thể chất .Mãng cầu tươi và mãng cầu sấy khô đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất nhưng lại chứa ít calo, chất béo và không chứa cholesterol nên hoàn toàn có thể bảo vệ hệ tim mạch hiệu suất cao .Trong mãng cầu sấy khô có nhiều khoáng chất như canxi và florua giúp xương và răng chắc khỏe, ngăn ngừa bệnh loãng xương .Hàm lượng carbohydrate và đường tự nhiên fructose trong mãng cầu sấy khô đều rất cao. Những chất này giúp duy trì và bổ trợ nguồn năng lượng, giảm stress, căng thẳng mệt mỏi, nâng cao sự tập trung chuyên sâu .
Ăn mãng cầu sấy khô còn giúp bổ sung chất xơ có lợi cho sức khỏe, đẩy nhanh nhu động ruột, thúc đẩy việc loại bỏ chất thải và tăng cường sự tiêu hóa chất béo, chất đạm.
Trong mãng cầu sấy khô cùng rất nhiều sắt. Thành phần này giúp phòng chống thiếu máu, giảm thực trạng da xanh tái, choáng váng, người căng thẳng mệt mỏi .
Công Ty CP CN TP Lương Gia chuyên cung cấpmãng cầu sấy dẻochất lượng
Mãng cầu sấy dẻo OhlaLương Gia chuyên phân phối thực phẩm bảo đảm an toàn, bảo vệ và nâng cao sức khỏe thể chất cho người sử dụng. Với tiến trình chọn nguyên vật liệu và sản xuất được kiểm duyệt ngặt nghèo, chắc như đinh sẽ mang đến cho người mua mẫu sản phẩm thơm ngon và chất lượng nhất. Với đội ngũ nhân viên cấp dưới tư vấn chuyên nghiệp luôn chuẩn bị sẵn sàng giải đáp mọi vướng mắc của người sử dụng .
