Từng miếng sấu dầm vàng ruộm, lớp vỏ giòn sần sật bên ngoài kết hợp với cái mềm ngọt chua cay hài hòa quyến rũ bên trong, chỉ nhìn thôi cũng đã chảy nước miếng rồi.
Nếu trong những ngày hè nực nội, chỉ cần một ly nước sấu là bạn đã hoàn toàn có thể xua tan cái nóng oi ả không dễ chịu thì vào những ngày đầu thu thoáng mát, món sấu chín dầm chua ngọt ăn cùng khô gà, khô bò lại làm xao xuyến trái tim bất kỳ ai đã từng thử qua. Nhân dịp TP. Hà Nội đang vào mùa sấu chín, bạn hãy tranh thủ làm món sấu chín dầm chua ngọt ngon ngất ngây này nhé .
Nguyên liệu làm sấu chín dầm chua ngọt :
( Cho 3 – 4 người ăn )
– Sấu chín : 500 gr
– Đường: 1,5 thìa canh
– Muối tinh : ½ thìa canh- Ớt bột : 1 thìa cafe- Bò khô, khô gà xé sợi ( tùy thích )
Cách làm sấu chín dầm chua ngọt :
Bước 1 :
– Sấu chín đem rửa sạch, gọt hoặc cạo hết vỏ rồi cho vào bát to .- Dùng dao gọt theo hình xoáy ốc để lấy hết thịt sấu. Không nên gọt theo cách thông thường vì làm vậy sẽ không lấy được hết thịt sấu .
Bước 2 :
– Cho sấu vào bát nước nóng có pha một chút ít muối. Ngâm khoảng chừng 15 phút để sấu bớt chua rồi trút ra rổ sạch, để ráo nước .- Cho sấu ra bát to, thêm đường, muối, bột ớt vào trộn đều lên. Ướp trong 30 phút để sấu ngấm gia vị .
Bước 3 :
– Bày sấu ra đĩa, trộn bò khô / khô gà xé sợi lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay .
– Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản sấu dầm trong tủ lạnh, ăn trong 1 – 2 ngày.
Sấu chín dầm là thức quà vặt quen thuộc của người dân TP. Hà Nội. Những trái sấu căng mọng, vàng ươm, giòn rụm kèm vị chua ngọt xen lẫn cay cay không biết đã làm bao người si mê. Không khó để hiểu vì sao giữa bao loại quả tươi ngon của mùa thu, sấu chín dầm chua ngọt vẫn là thức quà tuổi thơ giản đơn mà mê hoặc của biết bao thế hệ .
Nhắc đến nhà hàng Việt, ta thường nghĩ ngay đến những món ăn giản dị và đơn giản nhưng không kém phần tinh xảo, ngon miệng. Đơn cử như món sấu chín dầm chua ngọt thôi cũng đã đủ khắc họa nét đặc trưng của ẩm thực ăn uống cả nước. Thời nay, khi các nền văn hóa truyền thống Tây Tàu gia nhập vào Nước Ta thì ngày càng nhiều nhà hàng quán ăn Âu, Hàn, Trung, Nhật được mở ra. Đôi khi, để tìm được một nhà hàng quán ăn Việt với mùi vị truyền thống cuội nguồn cũng không phải thuận tiện. Nếu bạn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị món Việt “ chuẩn mực ”, hãy thử ghé thăm nhà hàng quán ăn Ngon Phố – nơi quy tụ tinh hoa nhà hàng siêu thị 3 miền nhé .
Tại đây, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy khá đầy đủ hương sắc siêu thị nhà hàng Việt từ những thức quà quê như : bánh xèo, bánh cuốn, bánh đúc, chè sương sa, nộm bò khô, gỏi … cho đến những món ăn như Phở, cơm tấm, hủ tiếu …
Với khuôn viên chiếm trọn tầng 3 của TT thương mại Aeon Mall Long Biên, Ngon Phố đáp lại sự háo hức, mong đợi của thực khách là xúc cảm thú vị khi lạc bước đến một Tràng An xưa cũ, một Hồ Chí Minh hoa lệ hay một thành phố TP. Hà Nội đặc trưng quen thuộc .
Nhanh tay đặt bàn qua PasGo – Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được nhiều khuyến mại từ nhà hàng quán ăn Ngon Phố nhé !
>>>Xem thông tin về nhà hàng Ngon Phố tại đây.
Thanh Mai tổng hợp – PasGo. vn
maitt
25/09/2017
