Macaron là một món bánh cực kỳ nổi tiếng trên quốc tế. Vậy bạn có khi nào vướng mắc thực ra bánh macaron là gì chưa ? Trong phân mục Mẹo vào nhà bếp, hãy cùng Điện máy XANH tìm câu vấn đáp nhé !
1. Bánh macaron là gì?
Macaron là một loại bánh ngọt dựa trên bánh trứng đường ( một loại bánh bánh tráng miệng đặc trưng của nhà hàng siêu thị Pháp, được làm bằng cách đánh lòng trứng đều lên và thêm chút đường cùng chút axit từ chanh tây hay giấm ) .Ngoài lòng trắng trứng đánh lên, macaron còn được làm từ những nguyên vật liệu khác như đường bột, đường hạt và màu thực phẩm, nhờ vậy mà bánh trông vô cùng đẹp mắt và mê hoặc .
Loại bánh này đặc trưng bởi 2 miếng bánh tròn kẹp giữa phần nhân gồm có ganache, bơ hoặc mứt. Khi chạm tay vào, vỏ bánh cho cảm xúc hơi gợn nhám nhưng nhìn chung, quan sát bằng mắt thường thì mặt phẳng bánh trông khá phẳng .Xét về cấu trúc, vì nhiệt độ của bánh nhẹ nên bánh tương đối mềm, khá dễ tan chảy khi cho vào miệng. Ngoài ra loại bánh này còn rất xinh xắn với nhiều sắc tố đẹp mắt và mùi vị vô cùng phong phú từ những vị truyền thống cuội nguồn như quả mâm xôi, socola, kem bơ đến lạ miệng như gan béo, matcha hay nhân kem lạnh .
2. Nguồn gốc của macaron?
Bánh macaron hay còn gọi là bánh macaron Pháp sở dĩ do nó được ra mắt ở Pháp bởi đầu bếp bánh ngọt người Ý theo công nương Catherine De Medici sang Pháp kết hôn với Hoàng tử Henri II năm 1533 vào thời kì Phục Hưng .Mặc dù nguồn gốc chính của bánh là từ Pháp nhưng cái tên macaron mang đặc trưng tiếng Ý, xuất phát từ một từ trong tiếng nước này là maccarone hoặc maccerone, có nghĩa là nghiền nát .
Nguồn gốc của loại bánh này vẫn còn đang được bàn luận, tranh cãi bởi cũng có một vài luồng thông tin khác cho rằng là macaron ra đời vào 1791 trong tu viện gần Cormery. Tuy nhiên, hiện tại phần đông mọi người đều tin rằng macaron mang gốc gác từ Pháp.
3. Bánh macaron mua ở đâu?
Để tiện nghi bạn hoàn toàn có thể tìm mua bánh trên những website của tiệm bánh hay tới trực tiếp shop để tận mắt tò mò sự phong phú trong sắc tố và cảm nhận mùi thơm của từng loại bánh nhé !Giá thành của chiếc bánh này khá đắt giao động từ 40.000 – 300.000 đ ( update giá tại thời gian ngày 13/5/2021 ) do tại 90 % quy trình làm bánh được làm bằng tay thủ công với nhu yếu cao về sự tỉ mỉ và công phu .Để tiết kiệm chi phí ngân sách, bạn cũng hoàn toàn có thể làm bánh macaron ngay tại nhà với sự hướng dẫn của Điện máy XANH. Mặc dù loại bánh này khá khó làm nhưng chỉ cần bạn cẩn trọng, tỉ mỉ và kiên trì thì chắc như đinh sẽ có một mẻ bánh thành công xuất sắc thôi !Xem chi tiết: Cách làm bánh macaron mini ngọt ngào xinh xắn
Trên đây là giải đáp của Điện máy XANH cho câu hỏi bánh macaron là gì, hy vọng những thông tin san sẻ này sẽ giúp ích cho bạn đọc. Chúc bạn một ngày thật vui tươi !* Tham khảo thông tin từ nguồn Wikipedia .Biên tập bởi Hoàng Thị Mỹ Ngọc • Đăng 18/05/2021
