Like Fanpage Làm bánh 365 để update những công thức mới mỗi ngày !
Những viên phô mai tròn tròn xinh xắn kết hợp thêm với nhiều loại rau củ làm cho món ăn vẫn beo béo, ngậy ngậy, đậm đà mà không hề bị ngán. Cùng lambanh365.com học làm phô mai viên chiên giòn tan béo ngậy này nhé!
Nguyên liệu làm phô mai viên chiên
– 100 gr đậu Hà Lan .
– 100 gr cà rốt .
– 100 gr ngô bao tử .
– 3 củ khoai tây nhỏ .
– 100 gr phô mai paneer .
– 90 gr phô mai cheddar ( hoặc phô mai mozzarella ) .
– 40 gr bột bắp .
– 50 gr bột mì .
– 2 quả ớt xanh .
– 60 ml sữa .
– 1.5 gr baking soda .
– Rau mùi .
– 1 gói bột chiên xù .
– 2 tsp muối .
Dụng cụ làm phô mai viên chiên
– Dao .
– Tô .
– Chảo.
– Đĩa .
– Giấy thấm dầu .
Cách làm phô mai viên chiên giòn tan béo ngậy:
Bước 1:
– Khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử mua về rửa sạch rồi ngâm torng tô nước muối pha loãng .
– Sau đó vớt rau củ ra, cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi mang đi luộc chín cùng ngô và đậu Hà Lan. Khoai tây cũng mang đi luộc chín rồi lột bỏ vỏ .
Bước 2:
– Cho phần rau củ đã luộc chín vào 1 cái tô lớn cùng với phô mai paneer và phô mai cheddar ( hoặc phô mai mozzarella ). Dùng muỗng trộn đều rau củ với phô mai. Khi đã đều thì dùng muỗng dằm mạnh khoai tây và cà rốt cho nát ra, tạo thành một hỗn hợp mịn .
Bước 3:
– Ớt xanh và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào trộn chung với hỗn hợp phô mai rau củ, nêm thêm muối cho vừa miệng .
Bước 4:
– Cho thêm bột mì và baking soda vào hỗn hợp phô mai rau củ ở bước 3, trộn đều để thu được một hỗn hợp đều, mịn và dẻo quánh. Sau đó chia hỗn hợp bột thành những phần nhỏ bằng nhau rồi viên tròn lại. nhúng từng viên phô mai qua sữa tươi rồi lăn qua một lớp bột chiên xù và để vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 15 phút .
Bước 5:
– Đặt 1 chảo dầu lên nhà bếp, khi dầu nóng già thì thả từng viên phô mai vào chiên cho chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi !
Chúc các bạn thành công với cách làm phô mai viên chiên giòn tan béo ngậy này nhé!
Tags: Làm phô mai viên chiên giòn tan béo ngậy
phô mai chiên
phô mai viên chiên
Tags : cách làm phô mai viên chiên
