Trong số các món ăn chay từ đậu hũ, chả đậu phụ chay không chỉ có cách làm vô cùng đơn giản mà màu sắc cũng như hương vị đều miễn chê. Từng miếng chả đậu hũ chay được chiên vàng giòn, nóng hôi hổi tỏa hương thơm ngào ngạt sẵn sàng hạ gục bất kỳ tín đồ ẩm thực nào. Đặc biệt, với món chả đậu này, bạn có thể làm món chay từ đậu hũ non hoặc đậu phụ thường đều được. Cùng làm qua với công thức dưới đây của ẩm thực đồ chay nhé.
Công thức chả đậu hũ chay
Chả đậu phụ chay
Sau đây là món chả chay làm từ đậu phụ. Đây là món chay thanh đạm thường được nấu cho mâm cỗ ngày rằm và các bữa ăn của mái ấm gia đình. Giúp thay đổi thực đơn, lạ miệng và chống ngán. Cùng xem và làm thử nhé !
In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập
Chế biến :
15 mins
Nấu :
15 mins
Tổng thời hạn :
30 mins
Phục vụ :
4 người ăn
Calories :
270kcal
Tác giả :Nhật Hân
chảo chống dính
-
▢
3 bìa đậu phụ
-
▢
5 tai nấm hương khô
-
▢
5 tai mộc nhĩ
-
▢
bột nêm chay
-
▢
hạt tiêu
-
▢
muối
-
▢
bột bắp
-
▢
dầu ăn thực vật
-
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước đến khi nở mềm thì rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
-
Đậu phụ rửa qua nước, để ráo rồi bóp nhuyễn, trộn cùng với cà rốt băm, mộc nhĩ, nấm hương đã thái nhỏ, nêm thêm bột nêm chay, hạt tiêu, bột bắp
-
Viên chả thành từng viên tròn rồi thả vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng giòn thì gắp ra giấy thấm dầu .
-
Dùng ngày khi còn nóng. Ăn kèm cơm trắng
Con số thành phần dinh dưỡng có đặc thù tham khảo!.
Thêm ghi chú riêng của bản thân
Serving :1dĩa
|
Calories :270kcal
|
Carbohydrates :10g
|
Protein :10g
|
Fat :10g
|
Cholesterol :5mg
|
Sugar :5g
- Cách làm
Cách làm chả đậu hũ lá lốt chay
Nguyên liệu
– 3 khuôn đậu hũ trắng
– 20 tấm lá lốt
– 50 gram nấm mộc nhĩ
– 50 gram nấm hương
– Gia vị gồm có : hạt nêm chay, tiêu, xì dầu, dầu ăn, …
Chế biến
- Lá lốt sau khi mua về các bạn đem đi rửa sạch và để ráo nước
- Nấm mộc nhĩ và nấm hương các bạn đem ngâm qua với nước muối pha loãng để loại bỏ độc tố rồi ngâm với nước cho mộc nhĩ mềm ra, sau đó vớt ra để ráo nước
- Đem nấm mộc nhĩ và nấm hương thái sợi nhỏ rồi băm nhuyễn
- Lá lốt lấy khoảng 4 lá đem cắt nhỏ rồi trộn chung với đậu khuôn bóp nát, nấm mộc nhĩ và nấm hương đã băm nhuyễn rồi nêm nếm nửa muỗng bột nêm chay, 1 muỗng tiêu xay rồi dùng tay bóp cho đều.
- Cho hỗn hợp nhân vào trong lá lốt và cuộn đều lại
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 3-4 muỗng dầu ăn, đợi cho đến khi dầu sôi thì lần lượt cho lá lốt đã cuốn vào chiên cho đến khi vàng giòn thì tắt bếp
Như vậy đã chế biến xong món chay ngon giống trên. Cực kì dễ làm phải không ?. Chúng ta cùng vô nhà bếp nhà bếp thực hiên cho mái ấm gia đình mình nào !. Chúc hành khách ngon miệng .
