Bạn đừng vội nghĩ cách làm cơm chiên trứng Nhật Bản – Omurice khó và phức tạp. Với các bước hướng dẫn sau đây từ Hướng Nghiệp Á Âu, bạn sẽ có ngay món cơm vừa béo, vừa ngon, vừa lạ miệng .
Omurice – món ăn được yêu quý tại Nhật Bản
Omurice là một món ăn phổ biến tại Nhật Bản và rất được yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Món ăn được cho là ảnh hưởng của ẩm thực phương Tây. Từ cách làm trứng omelette, người Nhật đã biến tấu và cho ra món cơm chiên trứng Omurice. Tuy là món ăn dựa trên nền tảng của ẩm thực phương Tây nhưng Omurice đã thực sự trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân Nhật Bản.
Những ai là Fan Hâm mộ của các món ăn Nhật Bản chắc như đinh sẽ không khi nào quên được mùi vị mê hoặc của món cơm chiên trứng Omurice. Phần cơm được chiên cùng với nhiều nguyên vật liệu khác, đặc biệt quan trọng là nước xốt chuẩn vị Nhật ăn kèm sẽ khiến bạn bị hấp dẫn ngay từ lần tiên phong chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hướng Nghiệp Á Âu sẽ hướng dẫn cách rán trứng kiểu Nhật béo thơm, cách làm xốt đậm đà … thật cụ thể để bạn hoàn toàn có thể triển khai được ngay .
Nguyên liệu làm cơm chiên trứng Omurice
- 100g gạo Nhật
- 50g ức gà phi lê
- 85g nấm mỡ
- 30g cà rốt
- 80g hành tây
- 13g bơ
- 105g ketchup
- 75g tonkatsu
- 15g nước tương đậm
- 25g đường
- 2g bột thảo quả
- 15g sữa tươi pha với bột năng
- 15g dầu salad
- 30g đậu Hà Lan
- 2 quả trứng
Cách làm cơm chiên trứng Omurice
Nấu cơm
Vo sạch gạo, cho vào nồi cơm điện với 120 ml nước nấu chín .
Sơ chế nguyên vật liệu
Ức gà rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ .Nấm mỡ, cà rốt, hành tây cũng cắt hạt lựu nhỏ .
Cắt nhỏ thịt gà
Cách làm nước xốt
Bắc chảo lên nhà bếp, đun tan chảy 8 g bơ, sau đó cho hành tây vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho 50 g nấm mỡ vào xào chín .Sau đó, bạn cho ketchup, tonkatsu, nước tương đậm và 75 ml nước lọc vào đun sôi .Khi xốt sôi thì nêm vào 25 g đường, bột thảo quả, sữa tươi pha bột năng. Lưu ý là cho từ từ hỗn hợp sữa tươi bột năng vào xốt và khuấy đều tay. Xốt sôi lên thì tắt nhà bếp .
Cho từ từ hỗn hợp sữa tươi và bột năng vào xốt
Chiên cơm
Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 5 g bơ và dầu salad đun cho tan chay. Sau đó cho 30 g hành tây, ức gà, cà rốt, đậu Hà Lan, nấm mỡ vào xào chín .Tiếp theo, cho hết phần cơm đã nấu chín ( khoảng chừng 200 g ) cùng 15 g ketchup vào. Đảo đều cho cơm thấm gia vị và quyện với các nguyên vật liệu khác .
Chiên cơm cùng các nguyên liệu khác
Cách rán trứng kiểu Nhật
Đánh tan 2 quả trứng trong tô. Bắc chảo lên nhà bếp cùng với một chút ít bơ rồi đổ trứng vào chiên. Bạn cho lửa nhỏ, dùng đũa khuấy trứng liên tục. Khi thấy trứng khởi đầu khô lại ở mặt dưới thì triển khai cuộn trứng lại. Lưu ý là đừng cho trứng quá chín để làm thành một lớp xốt trứng bên trong sau khi cuộn .
Cách chiên trứng kiểu Nhật
Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Cho cơm chiên vào chén hoặc tô có hình thuôn dài rồi up ra dĩa, đặt trứng trên cơm, rưới nước xốt lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cho cơm ra dĩa cùng trứng chiên và xốtCơm chiên cùng với các loại rau củ sẽ không gây ngán và trứng chiên mê hoặc, béo ngậy sẽ là món ăn lý tưởng cho bạn đổi vị. Cách làm cơm trứng chiên trứng Nhật Bản thật đơn thuần, không quá khó và Hướng Nghiệp Á Âu tin chắc rằng, bạn sẽ làm được ngay sau khi xem clip hướng dẫn. Chúc các bạn thành công xuất sắc !Món Nhật luôn có sức hút can đảm và mạnh mẽ với những Fan Hâm mộ thương mến siêu thị nhà hàng. Nếu bạn muốn tò mò nền ẩm thực ăn uống rực rỡ của xứ sở hoa anh đào và học hỏi nhiều công thức nấu món Nhật chuẩn vị thì đừng quên điền ngay vào form bên dưới để được Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn cụ thể hơn về chương trình huấn luyện và đào tạo Nghiệp Vụ Bếp Nhật nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.55 ( 11 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!
Tác giả : Bùi Tiến DũngBùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một tình nhân nhà hàng và đam mê tìm hiểu và khám phá các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ trợ cho bạn những kiến thức và kỹ năng hữu dụng, hoàn toàn có thể vận dụng ngay vào việc làm thực tiễn .
Theo dõi Bùi Tiến Dũng qua các kênh:
