Nhắc đến nguyên vật liệu nấu ăn, đặc biệt quan trọng là làm bánh, không hề không nhắc đến bơ. Vậy bạn đã khi nào làm bơ tại nhà chưa ?
Sau trade-union.com.vn – sẽ giới thiệu cho bạn Cách làm bơ từ sữa tươi cực kỳ đơn giản với tất cả những nguyên liệu có sẵn trong gia đình.
Bạn đang xem: Cách làm bơ từ sữa tươi
Tìm hiểu về nguồn gốc lâu đời của trái bơ
Bơ là một loại sản phẩm sữa tươi được làm bằng cách đánh đều sữa hoặc kem đã lên men. Bơ thường được dùng để phết lên bánh mì, dùng làm gia vị và nấu ăn. Để có được quả bơ yêu thích bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà mà không cần đến ẩm thực ăn uống mua .
Cách làm bơ từ sữa tươi ngày xưa? Ngành công nghiệp bơ bắt đầu khi mọi người có thể vắt sữa bò. Bước đầu tiên, người ta sẽ tách váng sữa ra và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi lên men. Sau đó, họ đánh bơ thật kỹ để lọc lấy phần bơ nguyên chất. Bước cuối cùng họ vo bơ qua các cuộn lớn để bơ mềm, đều màu rồi đem đi đóng gói.
Quả bơ được coi là một loại thực phẩm có mùi thơm đã có từ rất lâu rồi. Ngày xưa quả bơ không phổ cập như ngày này. Ở các vương quốc khác nhau, họ sử dụng bơ khác nhau. Ví dụ : dùng bơ để cúng các vị thần tối cao, bơ trong các nghi lễ cúng bái vào những dịp đặc biệt quan trọng, vì tính mềm và tan nên bơ có tính năng chữa bỏng, làm dịu vết thương. hoặc bơ như một loại thuốc duy nhất được bán ở một nơi .
Trong suốt lịch sử vẻ vang truyền kiếp của mình, bơ đã trở thành một món ăn thiết yếu đặc biệt quan trọng so với người phương Tây. Quả bơ có rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp khung hình con người tăng trưởng và giúp no lâu .Trước khi bước vào cách làm bơ từ sữa tươi sẽ là một phần rất quan trọng, đó là khâu chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu .
Cách làm bơ sữa tươi tại nhà đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
– Thành phần chính : sữa tươi
– Au đánh ầm ầm
– Cái đánh trứng
– Nươc đa lạnhBây giờ tất cả chúng ta cùng khám phá cách làm bơ từ sữa tươi nhé !
Các bước cần thực hiện
Bước 1: Bạn nên mua sữa mới vắt, chưa qua bất kỳ công đoạn nấu nướng hay va đập nào để làm bơ này. Bạn nên cho sữa mua được vào nồi có miệng rộng, đậy nắp, để khoảng 12 tiếng. Lúc này, trên bề mặt nồi sẽ xuất hiện một lớp kem dày. Dùng muôi múc hết phần kem bên trên cho đến khi thấy lớp kem trắng sữa bên dưới. Phần kem béo vừa vớt ra chúng ta sẽ làm bơ.
Mách nhỏ : nếu dùng không hết kem béo bạn hoàn toàn có thể cho vào hũ sạch, đậy kín nắp, hoàn toàn có thể đợi lần sau làm ( hoàn toàn có thể để được khoảng chừng 7 ngày ) .
Bước 2: Kem béo vừa lấy ra nên để ở nhiệt độ phòng khoảng 7 – 8 tiếng. Trong thời gian này, kem béo sẽ trải qua quá trình tự lên men. Sau 7-8 tiếng đó, chúng ta sẽ thu được lớp kem đặc hơn trước và có mùi chua nhẹ.
Xem thêm: Bột Yến Mạch Giúp Giảm Cân Siêu Hiệu Quả 2020, Thực Đơn Giảm 10Kg/Tháng
Bước 3: Cho phần kem béo đã lên men vào máy đánh trứng đã được khử trùng sạch, đánh ở tốc độ cao, phần kem này sẽ đặc lại và tách nước, đánh khoảng 2-3 phút thì dừng. Lưu ý lúc này nên đánh kem ở tốc độ vừa phải rồi từ từ hạ xuống thấp nhất để nước từ kem đỡ bắn ra ngoài.
Bước 4: Sau khi đánh bông kem béo đều, bạn sẽ thu được phần bơ đặc hơn, phần lỏng hơn màu đục là sữa. Chúng ta cho bơ vào một chiếc bát sạch, dùng thìa để vắt cho sữa chảy ra.
Sữa này hoàn toàn có thể uống, làm thức ăn hoặc làm bánh xèo, bánh mì rất ngon .
Bước 5: Cho đá đã đập nhỏ vào phần bơ còn lại, đánh máy khoảng 1 phút cho hết nước thừa. Lặp lại quá trình này 2-3 lần cho đến khi nước trong là thành phẩm. Cuối cùng, thu được quả bơ thơm ngon. Bơ bọc thực phẩm được làm từ nhựa bọc thực phẩm. Nếu để bơ trong ngăn mát tủ lạnh, bơ có thể để được 1 tuần. Nhưng nếu bơ để ngăn đá không bị đông thì để được đến 2 tháng.
Cách làm bơ từ sữa tươi vô cùng đơn thuần và dễ làm phải không các bạn. Chỉ với nguyên vật liệu sữa tươi và các thao tác nhanh gọn, bạn đã hoàn toàn có thể có món bơ thơm ngon .
Một số món ăn ngon được chế biến từ bơ
Khi đã hiểu cách làm bơ từ sữa tươi và có lượng bơ tương thích, bạn nên tìm hiểu và khám phá thêm về món ăn có sự phối hợp hoàn hảo nhất với chúng .
Đầu tiên không thể không kể đến các loại bánh ngọt như bánh kem, bánh bông lan, bánh bông lan phô mai. Bơ là thành phần không thể thiếu. Ví dụ, kem làm từ bơ là một loại kem rất béo ngậy và thơm ngon phủ trên mỗi chiếc bánh. Khi thưởng thức, bạn có thể dễ dàng cảm nhận được lớp kem bơ tan chảy trong miệng. Đây là món khoái khẩu của những ai mê đồ ngọt. Điểm mạnh hoàn hảo của kem bơ là hoàn hảo để trang trí bánh ngọt, bánh nướng nhỏ và nhiều loại bánh ngọt khác.
Xem thêm:
Tuy rất ngon nhưng trong quả bơ đa phần là chất béo. Chúng rất nhiều dầu mỡ nên khi cho vào món ăn, bạn nên cho một lượng vừa phải để tránh làm món ăn bị chín quá .Trên đây là 1 số ít gợi ý về cách làm bơ từ sữa tươi mà chúng tôi muốn san sẻ đến bạn đọc. Chúc như mong muốn !
