Mề gà (chicken gizzard)
Mề gà là một phần của đường tiêu hóa của con gà. Những chiếc mề gà nghiền thức ăn với sự tương hỗ từ những viên đá nhỏ mà con gà đã nuốt phải. Ở Hoa Kỳ, đầu bếp thường sử dụng mề làm thành phần súp hoặc gumbo. Bạn cũng hoàn toàn có thể nướng, chiên, thịt nướng hoặc thậm chí còn chọn chúng. Ở một số ít nơi trên quốc tế, những nhà sản xuất đường phố bán mề gà và ở những nơi khác, đầu bếp coi chúng là món ăn ngon. Chúng giàu protein và kali và ít chất béo .
Calo
100 g mề gà chứa 94 calo. Mặc dù số lượng calo mà một người cần mỗi ngày biến hóa theo số lượng hoạt động giải trí, lượng calo trong khẩu phần của mề gà chỉ là một phần nhỏ trong chính sách siêu thị nhà hàng có lượng calo 2 nghìn calo mỗi ngày .
Chất béo
100gr mề gà chứa 2 g chất béo tổng số – 1 g chất béo bão hòa và 1 g chất béo không bão hòa đơn. Mề gà không chứa chất béo chuyển hóa, theo cơ sở dữ liệu trực tuyến My Fitness Pal. Một người tiêu thụ 2.000 calo mỗi ngày nên có 20 g hoặc ít hơn chất béo bão hòa mỗi ngày.
Cholesterol
100 gr mề gà chứa 240 mg cholesterol. Hướng dẫn chính sách nhà hàng siêu thị cho người quan tâm rằng “ lượng chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và cholesterol cao làm tăng rủi ro tiềm ẩn mức lipid máu không lành mạnh, do đó hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch vành ”. Các chuyên viên dinh dưỡng của cơ quan chính phủ ý kiến đề nghị giữ lượng cholesterol dưới 300 mg mỗi ngày, nhưng những người có mức cholesterol LDL cao – cholesterol xấu – nên tiêu thụ dưới 200 mg mỗi ngày .
Natri, Kali
Nhiều người tiêu thụ quá nhiều natri hoặc muối. Mề gà có ít natri, với 69 mg, 179mg Kali trong 100gr. Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ cho thấy nạp ít hơn 2.300 mg natri mỗi ngày. Một khẩu phần cũng chứa 237 mg kali. Chính phủ cho rằng người ta tiêu thụ 4.700 mg kali mỗi ngày.
Vitamin và các khoáng chất
100 gr mề gà chứa B-6 0,07 m, g B-12 1,04 µg, vitamin E 0,2 mg, Canxi 17 µg, sắt 3.19 mg, Magiê 3 mg Kẽm 4,42 mg …, dựa trên chính sách ăn 2000 calo mỗi ngày, theo My Fitness Pal. Cơ thể cần sắt để sản xuất hemoglobin, giúp những tế bào hồng cầu mang oxy. Việc không bổ trợ đủ chất sắt hoàn toàn có thể khiến bạn trở nên căng thẳng mệt mỏi, nhợt nhạt và yếu ớt. Một khẩu phần mề gà cũng chứa 6 % nhu yếu vitamin C hàng ngày, 1 % vitamin A và 1 % canxi .
BÌNH LUẬN FACEBOOK
SẢN PHẨM LIÊN QUAN
