Cùng Trung tâm tiếng Nhật Kosei học cách làm món củ cải muối của Nhật ăn kèm với những món mặn thì còn gì tuyệt hơn. Công thức chuẩn vị Nhật Bản sẽ có ngay sau đây !
Đổi khẩu vị với món củ cải muối kiểu Nhật, bật mí cách làm siêu dễ
Món củ cải trắng muối ở Nhật Bản còn có tên gọi khác là Takuan-zuke. Đây là món ăn dưa muối truyền thống lịch sử rất phổ cập ở Đất nước mặt trời mọc đấy .
Hôm nay trung tâm tiếng Nhật Kosei sẽ hướng dẫn cách làm món củ cải muối kiểu Nhật!
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị
· Củ cải trắng
· Muối trắng
· Đường
· Giấm trắng
· Bột nghệ
Cách làm
-
Bước 1 : Củ cải rửa sạch, gọt vỏ rồi bổ làm 2 hoặc 4 theo chiều dọc sau đó cắt lát dày khoảng chừng 0.5 cm .
-
Bước 2 : Trộn hỗn hợp đường, muối và giấm trắng trong một bát tô .
-
Bước 3 : Cho hỗn hợp đã trộn ở bước 2 vào bát đựng củ cải, để ở nhiệt độ thường khoảng chừng 6-8 tiếng ( hoàn toàn có thể để qua đêm ), nhiều lúc bạn hòn đảo đều cho củ cải ngấm gia vị .
-
Bước 4 : Vớt củ cải ra, cho vào các lọ khô, sạch và có nắp. Phần nước ngâm củ cải bạn đổ vào nồi rồi đun sôi ( trong quy trình đun nếu có bọt bạn hớt sạch bọt để nước được trong ) thêm vài thìa bột nghệ rồi để nguội. Cuối cùng, bạn rót phần nước ngâm đã đun sôi để nguội v ào lọ đựng củ cải, đậy nắp và cất trong tủ lạnh. Để khoảng chừng 2 tuần là dùng được rồi .
Takuan-zuke đúng công thức truyền thống lịch sử của người Nhật thì phải đem củ cải phơi khô trong nhiều ngày, sau đó cho vào vại sành để ngâm với muối và thính gạo. Nhưng với cách làm trên, tuy đơn thuần hơn nhưng mùi vị trọn vẹn tương đương và khá dễ ăn cũng như tương thích với khẩu vị của người Việt .
Với 4 bước đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm củ cải muối ngon đúng điệu Nhật Bản rồi. Bài viết tìm hiểu thêm tải https://jamja.vn/blog/cach-lam-dua-chua-cu-cai.html .
Hãy khám phá ẩm thực Nhật ngay hôm nay tại đây.
>> > Tết này khuấy động khoảng trống phòng bếp với 5 món Nhật đơn thuần dễ làm
>> > Top 10 món ăn khó cưỡng tại xứ sở mặt trời mọc
>> > Khám phá món bánh Nhật Bản ngon trứ danh Okonomiyaki
