Trang Chủ » Blog san sẻ » Công dụng của yến mạch và cách làm bánh bao yến mạch tại nhà Bên cạnh các loại bánh bao thường thì thì bánh bao gạo lứt hay bánh bao yến mạch cũng là một sự lựa chọn vô cùng tốt và bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất. Vì vậy, rất nhiều người cũng tò mò muốn biết về loại bánh bao yến mạch này và cách làm của chúng. Dựa trên nhu yếu đó bài viết ngày hôm nay của Mộc Food sẽ ra mắt cho các bạn về bánh bao yến mạch và cách làm bánh bao yến mạch đơn thuần tại nhà nhé !
Công dụng của yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt được trồng hầu hết ở Bắc Mỹ và châu Âu. Về góc nhìn dinh dưỡng, đây được xem là nguồn cung ứng chất xơ dồi dào cho khung hình, đặc biệt quan trọng là beta glucan cùng hàng loạt các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu khác .
Không những thế, yến mạch cũng được biết đến như loại thực phẩm sở hữu hàm lượng protein, chất béo cao hơn hẳn so với nhiều loại ngũ cốc khác.
Yến mạch có màu trắng hơi ngả vàng tự nhiên. Vị của yến mạch nhạt nhưng thơm và bùi. Đây là một loại sản phẩm rất thích hợp cho những người ăn chay trường bổ trợ vào bữa sáng hàng ngày của mình .
Chính vì những thành phần dinh dưỡng cao trong loại thực phẩm này mà bột yến mạch có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất con người như :
- Tốt cho sức khỏe, phù hợp với người ăn kiêng: Loại bột này rất giàu protein và chất xơ giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, tạo cho bạn cảm giác no lâu và cực kỳ tốt đối với những người có chế độ ăn kiêng.
- Tốt cho hệ tim mạch: Với các chất chống oxy hóa, protein, sắt và hàng loạt dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ tim mạch và máu, giảm lượng cholesterol, ngăn ngừa bệnh ung thư, thừa cân, tiểu đường…
- Làm đẹp da: Các thành phần dưỡng chất có trong bột yến mạch nguyên chất mang lại nhiều công dụng làm đẹp cho nhiều chị em phụ nữ.
- Ngoài ra: Bột yến mạch có thể đốt cháy được lượng mỡ thừa và tăng khả năng hoạt động của cơ bắp, tăng dưỡng chất và độ ẩm cho da khô, da mụn, chống sự lão hóa hiệu quả. Đồng thời góp phần điều trị các loại mụn trứng cá hiệu quả, dưỡng mềm da tự nhiên.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Loại bột này góp phần tăng khả năng hoạt động tốt hơn cho hệ tiêu hóa, tránh được tình trạng táo bón.
- Bột yến mạch cũng là thực phẩm phù hợp để đưa vào thực đơn ăn dặm và có công dụng chống lại bệnh hen suyễn ở trẻ nhỏ.
Chính vì những tác dụng điển hình nổi bật trên nên yến mạch cũng là loại ngũ cốc dinh dưỡng phổ cập được sử dụng làm nguyên vật liệu cho các loại bánh hay các món ăn trong đó có bánh bao yến mạch .
Cách làm bánh bao yến mạch
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh bao yến mạch gồm có : Bột mì, sữa tươi không đường, đường, men nở, yến mạch. Ngoài ra còn các nguyên vật liệu cho phần nhân so với bánh bao có nhân được lựa chọn tùy theo sở trường thích nghi của bạn .
Cách chế biến
Trộn bột bánh
Trộn đều hỗn hợp gồm bột mì, sữa tươi không đường, 1 chút đường, men nở. Dùng phới dẹt trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện .
Cho bột yến mạch vào phần bột, sau đó dùng tay nhồi bột đến khi tạo thành khối đồng nhất.
Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 30 phút .
Nhào cán và tạo hình bánh
Cho bột lên một tấm giấy nến, sau đó cán mỏng dính, gấp lại và dàn bột khoảng chừng 3 – 4 lần. Sau khi nhào bột sao ịn và dẻo thì cắt bột thành từng phần rồi ủ tiếp trong 30 phút. Bạn hoàn toàn có thể tạo hình bánh bao tuy thích hoặc để nguyên phần bột khi chia đều được .
Nếu bạn làm nhân bánh thì nên trộn đều nhân rồi chia thành từng phần nhỏ bảng nhau sau đó cán dẹt phần bột đã chia và cho nhân vào giữa bao lại là hoàn tất .
Hấp bánh
Đun sôi nước sau đó cho bánh vào xửng và hấp trong 25 – 30 phút là được .
Bánh bao yến mạch có mùi thơm phức, vị ngọt ngọt, beo béo và hơn nữa rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng lại không quá ngấy gây ngán bánh.
Cách bảo quản bánh
Bánh bao chưa hấp chín : Bọc kín bánh lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bánh được khoảng chừng 1 tuần .
Bánh bao sau khi hấp chín : Bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát sẽ dữ gìn và bảo vệ được 1 tuần. Nếu cho vào ngăn đá thì dữ gìn và bảo vệ được 2 tuần, khi ăn chỉ cần rã đông, hấp bánh lại là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Bài viết đã trình diễn về tác dụng của yến mạch và cách thực thi làm bánh bao yến mạch đơn thuần tại nhà. Cảm ơn sự theo dõi của các bạn !
