Cách nấu tom yum kiểu Thái với vị chua cay, thơm nức, béo ngậy sẽ đưa bạn lạc vào mê cung của mùi vị. Hãy cùng đổi khác khẩu vị với món ngon đến từ xứ sở chùa vàng trong bữa ăn cuối tuần này với công thức nấu canh tom yum chuẩn vị cùng Hướng Nghiệp Á Âu nhé !
Súp tom yum – món ngon trứ danh của Thailand
Tom yum là gì ?
“Tom” có nghĩa là canh, “yum” có nghĩa là chua cay. Tom yum có nghĩa là canh/súp có vị chua cay, những vị quen thuộc và được người Thái Lan yêu thích. Súp tom yum là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới được kênh CNN bình chọn. Sự tổng hòa của các loại gia vị sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.
Đó là một chút ít cay của ớt, chua của chanh, béo của nước dừa, nồng nàn của củ riềng, thơm của những loại thảo mộc … hòa quyện vào nhau. Nghe có vẻ như phức tạp về mùi vị nhưng thật ra cách nấu tom yum kiểu Thái lại cực kỳ đơn thuần. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này để dùng kèm với cơm hoặc lẩu cho những buổi tiệc đều sẽ khiến mọi người thú vị .
Nguyên liệu nấu tom yum
- 50g sả
- 5 lá chanh
- 150g củ riềng
- 150 hành tây
- 10g ớt
- 150g nấm rơm
- 120g tôm sú
- 4 tép tỏi
- Xốt cà chua
- 80ml nước cốt dừa
- Nước mắm, nước me
- Chanh
Cách nấu tom yum
Sơ chế
Sả đập dập, cắt nhỏ .Lá chanh, ớt cắt nhỏ .Củ riềng, hành tây cắt lát .Tỏi đập dập .Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối loãng trong 15 phút .Tôm ngắt đầu để riêng ra, lột bỏ vỏ .
Lá chanh là nguyên vật liệu không hề thiếu của món súp tom yum
Chế biến
Bắc nồi lên, cho vào một ít dầu ăn, phi thơm tỏi. Sau đó, bạn cho hành tây cùng với đầu tôm vào xào thơm.
Tiếp theo, bạn thêm vào nồi 1 lít nước, nấm rơm, ½ thìa xốt cà chua. Bạn nhớ là khuấy đều để hỗn hợp xốt tan ra. Tiếp tục thêm vào nồi sả, ớt, lá chanh, củ riềng, 80 ml nước cốt dừa và khuấy đều lên .
Nước dừa sẽ tạo độ béo và thanh cho món súpKhi súp sôi lên, bạn nên vào 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước me và tôm. Súp sôi lên lần nữa, bạn vắt nước cốt từ ½ trái chanh vào, khuấy đều và tắt nhà bếp .Như vậy là bạn đã triển khai xong món súp tom yum trứ danh của quốc gia Vương Quốc của nụ cười rồi đấy ! Cách nấu tom yum kiểu Thái như trên không chỉ làm thỏa lòng thực khách ở mùi vị đậm đà, thơm, cay và chút béo kích thích vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe thể chất bởi được chế biến từ những loại nguyên vật liệu thảo mộc vạn vật thiên nhiên. Nên chiêm ngưỡng và thưởng thức súp tom yum khi còn nóng để xuýt xoa và cảm nhận vị chua cay đầy thi vị này. Chúc những bạn thành công xuất sắc với món ngon mỗi ngày video này nhé !
Ngoài súp tom yum, bạn còn có thể học thêm nhiều món Thái và các món Á khác tại khóa học Nghiệp vụ Bếp Á của Hướng Nghiệp Á Âu. Bạn đừng quên để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí 1800 6148 để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình đào tạo nhé!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.04 ( 28 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!
Tác giả : Bùi Tiến DũngBùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một tình nhân nhà hàng và đam mê tìm hiểu và khám phá những kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ trợ cho bạn những kỹ năng và kiến thức có ích, hoàn toàn có thể vận dụng ngay vào việc làm thực tiễn .
Theo dõi Bùi Tiến Dũng qua các kênh:
