Cập nhật vào 11/06
Những ai đang là một “Fan” trung thành của món súp thì sẽ không muốn bỏ qua món súp bí đỏ sữa tươi này đâu. Để các bạn có thể tự làm ngay tại nhà, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu súp bí đỏ với sữa tươi.
Tác dụng của súp bí đỏ sữa tươi
Cung cấp chất xơ cho cơ thể: Bí đỏ là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Trong đó, lượng chất xơ được đề nghị hàng ngày là từ 25 đến 30g. Chất xơ làm chậm tốc độ hấp thụ đường vào máu, thúc đẩy chuyển động ruột và tiêu hóa. Một lượng chất xơ giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Trị chứng huyết áp cao: Nguyên liệu chế biến súp bí đỏ sữa tươi là cần tây. Các chuyên gia tìm thấy nhiều khoáng chất trong cần tây như phốt pho, sắt, canxi và protid,…Tất cả các khoáng chất này giúp tăng tuần hoàn máu, bổ não. Đặc biệt là hoạt chất apigenin tự nhiên giúp điều hòa huyết áp và tăng giãn nở mạch máu giúp khí huyết lưu thông, giảm nguy cơ tăng huyết áp.
Trị loét dạ dày: Theo một nghiên cứu ở Trường ĐH Manchester (Anh) đã tìm thấy rất nhiều phân tử kháng khuẩn độc đáo trong khoai tây. Các phân tử này giúp điều trị chứng loét dạ dày và ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn lưu trú trong dạ dày.
Tác hại của súp bí đỏ sữa tươi
Trong khi chế biến súp bí đỏ sữa tươi, nếu sử dụng khoai tây để lâu sẽ dễ bị trúng độc. Nguyên nhân vì khoai tây để lâu sẽ sản sinh ra solanine. Nếu ăn phải khoai tây có hàm lượng solanine thấp thì không sao nhưng là một lượng lớn solanine thì sẽ dẫn đến trúng độc. Bên cạnh đó, bí đỏ thật sự là một loại thực phẩm có rất nhiều chất xơ. Vì vậy nếu các bạn quá nhiều bí đỏ sẽ gây ra đầy hơi .
Những ai không nên ăn súp bí đỏ sữa tươi
Người bị thiếu máu: Trong bí đỏ chứa rất nhiều chất xơ, mà loại chất này lại làm giảm hấp thu sắt. Không những giảm thoáng qua mà giảm hấp thu rất rõ rệt.
Người bị cao huyết áp: Khoai tây giàu potassium, loại khoáng chất giúp làm hạ huyết áp. Nhưng mặt khác, khoai tây cũng là loại củ có chỉ số đường huyết cao (tức sau khi ăn thì đường huyết sẽ tăng lên nhanh chóng), đây chính là nguyên nhân gây cao huyết áp.
Người bị huyết áp thấp: Hạ huyết áp là tác dụng nổi bật của cần tây. Do đó, người bị huyết áp thấp nên hạn chế ăn loại rau này để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
Nguyên liệu cần có để nấu súp bí đỏ sữa tươi
- Cần tây 20 gr(thái nhỏ)
- Khoai tây 3 củ(gọt vỏ, thái khối vuông)
- Bơ 20 gr
- Bí đỏ 900 gr(các bạn có thể tham khảo thêm cách chọn bí đỏ ngon)
- Sữa tươi 355 ml
- Muối 1 muỗng cà phê
- Bột nghệ 1 muỗng cà phê
- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
- Gừng 1 củ(cắt sợi mỏng)
- Nước dùng gà 1 hộp
- Hành tây 1 củ(thái nhỏ)
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu món súp bí đỏ khác.
Cách nấu súp bí đỏ với sữa tươi
- Đầu tiên, các bạn đem bí đỏ đi gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, đun chín tới trong 5 phút. Nếu dùng sữa bột trẻ em thì pha chế để có 60ml sữa.
- Tiếp theo, các bạn xào hành tây và cần tây với bơ đến khi chín mềm.
- Tiếp đến, các bạn cho nước cốt gà, đường, muối, gừng vào, quấy đều.
- Sau đó bỏ bí đỏ và khoai tây vào, nấu sôi rồi giảm nhiệt, hầm khoảng 15-20 phút đến khi bí và khoai mềm.
- Cuối cùng, các bạn tắt bếp, để nguội bớt. Cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ lại nồi. Cho sữa tươi vào, quấy đều và đun cho nóng trở lại là được.
Xem thêm :
Vậy là chỉ với vài bước vô cùng đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món súp bí đỏ sữa tươi. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu súp bí đỏ sữa tươi trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Chúc các bạn thành công.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các món ăn ngon dễ làm khác.
Được tổng hợp bởi giadinhviet.top
5/5 – ( 2 bầu chọn )
