Thật đơn giản, bài viết này của chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách thức làm xôi xá xíu của người Hoa đơn giản nhất mà ngay tại nhà bạn vẫn có thể làm được.
Món xôi xá xíu là món gì
Một món ăn khi nào cũng có nguồn gốc nguồn gốc của nó, món xôi xá xíu cũng vẫy. Ngay cái tên đã biểu lộ được đây là một món ăn đậm chất mùi vị Trung Quốc .
Xá xíu là món ăn được làm từ thịt heo, hoàn toàn có thể quay hoặc nướng lên thơm phức rồi đem chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món xá xíu hoàn toàn có thể ăn kèm với các loại rau sống, với cơm trắng hoặc xôi rất tuyệt vời .
Đây là một món ăn được có từ vùng đất Quảng Đông của Trung Quốc, nơi nổi tiếng của nhiều món ăn ngon và truyền thống lịch sử. Với mùi vị đặc trưng cũng như sắc tố đặc biệt quan trọng thì tất cả chúng ta rất thuận tiện nhận thấy đâu là thịt xá xíu .
Vậy, cách làm xôi xá xíu người Hoa như thế nào ? Hãy cùng chúng tôi mày mò dưới đây. Từ đó bạn hoàn toàn có thể tự làm món xôi xá xíu mà không cần ra ngoài mua nữa .
Cách làm xôi xá xíu người Hoa đơn thuần
Nguyên liệu chuẩn bị
Một món ăn khi nào cũng cần chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu tốt, như vậy thì món ăn mới hoàn toàn có thể ngon được. Những nguyên vật liệu để chuẩn bị sẵn sàng cho làm món xôi xá xíu cho 4 người ăn gồm có :
- Gạo nếp : 1 kg. Nên chọn loại nếp cái Hoa Vàng để làm xôi .
- Đỗ xanh : 200 gr ( đỗ xay sẵn )
- Thịt : 1 kg. Chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai để làm xá xíu
- Cà chua, tỏi, gừng, hành, ớt, ..
- Ngũ vị hương : 2 gói
-
Nước mắm, dầu hào, gia vị.
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị xong nguyên vật liệu thì tất cả chúng ta đến bước sơ chế nguyên vật liệu. Nguyên liệu cần phải được rửa thật sạch trước khi thực thi nấu. Như vậy mới bảo vệ được vệ sinh cũng như độ ngon của món ăn .
Gạo cần ngâm với nước ấm trong vòng 30 phút sau đó vớt ra, để ráo nước. Nước vo gạo tất cả chúng ta hoàn toàn có thể để rửa các loại rau và củ vì nước gạo có chất tẩy bảo đảm an toàn và rất sạch .
Ngâm thịt với nước muối trong khoảng chừng 20-30 phút để khử sạch khuẩn. Đỗ cũng ngâm trong nước ấm 10 phút sau đó để ráo nước. Các nguyên vật liệu khác như tỏi, ớt, gừng xay nhuyễn ra để vào một bát riêng .
Tiến hành thực hiện
Sau khi đã xong bước chuẩn bị sẵn sàng và sơ chế nguyên vật liệu thì tất cả chúng ta hãy tiến hành cách làm xôi xá xíu người Hoa .
Tiến hành đồ xôi. Cho gạo và đỗ trộn với nhau, đồng thời cho thêm một chút ít muối để có vị ngon hơn và đều hơn. Cho gạo vào chó rồi khởi đầu đồ trong vòng 1,5 giờ .
Nếu đồ bằng nhà bếp lửa thì cần chú ý quan tâm lượng nước cũng như lửa để cho xôi chín đều. Nếu như đun bằng nhà bếp điện thì tất cả chúng ta hoàn toàn có thể chỉnh sửa thời hạn ít hơn một chút ít .
Trong thời gian đó, chúng ta có thể đồng thời tiến hành làm món thịt xá xíu. Thịt được trộn với các gia vị đầy đủ đã chuẩn bị và thêm một thì đường để có vị đậm đà hơn.
Gói vào giấy bạc rồi nướng bằng than hoặc lò vi sóng. Trong khi nướng bạn hoàn toàn có thể pha chế nước chấm để ăn kèm với xôi .
Sau khi đã chín thì bở xôi ra, trộn với chút hành mỡ để thích mắt và ngon. Thịt thái ra thành từng miếng nhỏ. Bước sau cuối là chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình .
Trên đây là cách làm xôi xá xíu người Hoa mà Thực phẩm 29 gửi đến bạn đọc. Hi vọng sẽ giúp ích và mang đến cho bạn những món ăn tuyệt vời nhất.
