- All posts
- Trending Communities
- SteemitCryptoAcademy
-
Newcomers’ Community
- Steemit Feedback
- SCT. 암호화폐. Crypto
- zzan
- আম া র ব া ং ল া ব ্ লগ
- Korea 한국 KR KO
- WORLD OF XPILAR
- CybeRN
- Steem-BRU ( BY-RU-UA )
- SteemFoods
-
Explore communities
Tương ớt xào miền Trung làm như thế nào ngon nhất
giavichinsu ( 38 )
in #chili
2 years ago
Nhiều người nghiện tương ớt như một gia vị không thể thiếu để ăn kèm trong ẩm thực, đặc biệt tương ớt xào miền Trung được ưa chuộng hơn cả. Vậy tại sao tương ớt miền Trung lại có hương vị khiến người ta ăn một lần nhớ mãi đến thế? Hãy cùng khám phá xào tương ớt có những bí quyết gì
1. Đôi nét về tương ớt xào miền Trung
Tương ớt xào là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Trung bởi vị cay ngon, mặn ngọt hài hòa không lẫn vào đâu được. So với tương ớt miền Bắc và miền Nam, tương ớt xào miền Trung sở hữu vị cay nồng hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, tương ớt xào không những để ăn cùng với các loại mì mà còn có thể cho vào cháo trắng hay trộn riêng với cơm.
Cũng như các món ăn khác, tương ớt xào mang đặc trưng rất lớn tùy theo địa phương cụ thể. Ví dụ, tương ớt xào Nha Trang sẽ có cách làm khác với tương ớt xào Hội An hay tương ớt xào Bình Định. Lý do còn tùy thuộc vào ớt được trồng ở đâu bởi khu vực canh tác và công thức gia truyền riêng.
Tự làm tương ớt xào tại nhà
Ngoài ra, bạn còn có thể biến tấu loại tương ớt này để ăn kèm những món khác nhau. Chỉ với một chút sự thay đổi, bạn đã có ngay đồ chấm siêu ngon cho món gà nướng, gà rán mang hương vị miền Trung. Tóm lại, nhìn chung, dù ở bất cứ nơi đâu hay công thức nào, tương ớt xào vẫn luôn khiến người thưởng thức phải luôn tấm tắc khen ngợi.
Nội dung chính
- Tương ớt xào miền Trung làm như thế nào ngon nhất
- Cách làm tương ớt xào như người miền Trung
- Video liên quan
Có thể bạn quan tâm:
*Tương ớt Chinsu siêu cay giúp vạn vị ngon bùng nổ
*Tương ớt Chinsu bùng nổ vạn món ăn
2. Gợi ý 3 cách làm tương ớt xào đơn giản, dễ thực tại nhà
2.1. Cách làm tương ớt xào Đà Đẵng
Nguyên liệu:
500 gram ớt.
4 quả cà chua.
100 gram đường, bột nêm.
Hành, tỏi.
20 gram muối.
Thực hiện:
Đầu tiên, bạn bỏ cuốn và hạt ớt, sau đó cho vào nước sôi luộc sơ để giảm bớt độ cay.
Băm nhỏ ớt đã luộc cùng tỏi và cà chua.
Cho chảo lên bếp và bật lửa vừa, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo. Sau đó phi thơm tỏi.
Cho tất cả ớt và cà chua vào xào nêm một ít gia vị đường, muối, hạt nêm rồi đảo đều.
Khi thấy tương có độ sệt thì tắt bếp.
2.2. Tương ớt xào Bình Định thơm ngon
Nguyên liệu:
500 gram ớt.
4 quả cà chua.
Hành, tỏi.
Dầu ăn, đường, dấm, muối, rượu nấu ăn.
Thực hiện:
Với cách làm tương ớt xào Bình Định, bạn cũng cần bỏ cuốn, hạt và luộc ớt trước. Tuy nhiên khác với cách làm tương ớt xào Đà Nẵng, bạn cần giữ lại nước luộc ớt.
Băm nhuyễn ớt, cà chua và tỏi.
Chuẩn bị một chảo sạch đặt lên bếp. Tiếp tục cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm,
Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào (ớt, cà chua, rượu) vào chảo và xào đều cho đến khi hỗn hợp có độ dẻo thì tắt bếp.
Bún chả cá thơm ngon đậm đà khi ăn kèm với tương ớt xào
2.3. Cách làm tương ớt xào Huế
Nguyên liệu:
200 gram ớt bột.
250 gram đường cát trắng.
250 gram nước mắm ngon.
150 gram dầu ăn.
2 củ tỏi lớn
Cách làm:
Cho ít dầu ăn vào chảo nóng. Khi dầu nóng già thì cho tỏi băm vào.
Chờ tỏi chuyển sang màu vàng, vặn lửa nhỏ và cho lần lượt nước mắm, đường và ớt bột vào.
Khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa tan hết là món ăn đã hoàn thành.
3. Bảo quản tương ớt xào homemade như thế nào?
Để bảo quản tương ớt nhà làm được lâu, nên cho thành phẩm vào lọ thủy tinh đậy kín và đặt ở nơi thoáng mát, tránh để tiếp xúc dưới nắng mặt trời quá lâu. Tương ớt được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được chất lượng tốt và lâu nhất. Với cách này, tương ớt có thể sử dụng được trong khoảng 1 tháng.
Trên đây là những cách làm tương ớt xào đúng chuẩn vị miền Trung. Hi vọng thông qua bài viết trên, giúp bạn có thêm cho mình một bí quyết nấu ăn để đãi bạn bè gia đình những bữa ăn ngon và thân mật tại nhà mà không cần phải ra hàng quán nữa.
Đọc thêm: XEM NGAY
# sauce
2 years ago
in #chili by
giavichinsu ( 38 )
USD0. 00
2 votes
- + anomaly
- + laissez-faire
Reply
Hôm nay chúng ta sẽ cùng xemCách làm tương ớt xào như người miền Trungđể bổ sung cho thực đơn gia đình bạn thêm chút vị cay nồng. Cùng Chính Gốc tìm hiểu nhé
Cách làm tương ớt xào như người miền Trung
Nguyên liệu cần có :
- ớt trái
- Tỏi ( nên chọn tỏi Lý Sơn để thơm hơn)
- Cà chua
- Đường, dầu ăn, dấm, muối, rượu nấu ăn
Cách thực thi :
Bước 1 : Ớt rửa sạch, bỏ cuống, đemluộc chín, cho một chút ít rượu nấu ăn vào để ớt cómàu đẹp hơn
Bước 2 : Khi ớtmềm, vớt ra để ráo, rồi xay cùng tỏi đã bóc vỏ, thêm 1 chén nước luộc ớt, dấm
Bước 3 : Cho dầu vào chảo cho nóng, thêm tỏi vào phi thơm, cho số ớt bên trên vào xào, cà chua băm nhuyễn vào xào chung, thêm đường, muối vào
Bước 4 : cho ớt vào hũ thủy tinh để dùng dần, đổ 1 lớp dầu lên trên để dữ gìn và bảo vệ, hoàn toàn có thể để trong tủ lạnh
Tùy vào nhu yếu ăn cay mà bạn cho lượng cà chua thích hợp, nếu thích cay hơn bạn hoàn toàn có thể xay thêm ớt tười vào trộn lẫn .
Với những hướng dẫn cơ bản vềCách làm tương ớt xào như người miền Trung, chỉ trong vòng 30p là bạn đã có ngay mộthũ tương ớt ăn cũng bún, phở, bánh mỳ,… vô cùng ngon miệng rồi nhé. Đặc biệt là những ai fan của đồ cay sẽ không thể bỏ qua được món này đâu nhé. Hiện Chính Gốc cũng đang cung cấp sản phẩm tương ớt xào, nếu như bạn bận rộn không có thời gian thực hiện thì có thể mua hàng tại đây:https://chinhgoc.vn/tuong-ot-di-can-da-nang
