Gà xào lăn là một món ngon rất đưa cơm được nhiều người ưa thích. Cách làm thịt gà xào lăn rất đơn thuần, dễ thực thi ai cũng hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà được .
Thịt gà xào lăn nấu rất đơn thuần. Thịt gà mềm mềm, dai dai lại thơm và đậm đà ăn cùng cơm trắng vô cùng mê hoặc. Cách làm thịt gà xào lăn ngon, thịt gà không bị ra nước, không bị tanh cũng rất đơn thuần .
1. Cách làm thịt gà xào lăn sả ớt
Nguyên liệu làm thịt gà xào lăn sả ớt
– 400 g thịt gà ta
– 3-4 quả ớt
– 4 củ sả
– 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng
– 1 thìa cafe bột cà ri
– Gia vị : Bột canh, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn …
Cách làm gà xào lăn sả ớt ngon
Bước 1: Sơ chế thịt gà và nguyên liệu khác
– Thịt gà mua về rửa sạch với nước, đập dập 1 ít gừng và thêm một chút ít rượu trắng bóp đều để khử bớt mùi hôi tanh. Rửa lại bằng nước sạch rồi thái miếng mỏng dính khoảng chừng 2-3 cm .
Thịt gà làm sạch rồi thái miếng mỏng mảnh vừa ăn
– Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Ớt thái lát nhỏ 1 nửa, 1 nửa băm nhỏ .
– Sả rửa sạch, thái chéo nhỏ, mỏng mảnh .
Sả, ớt thái xéo mỏng mảnh
Bước 2: Ướp thịt gà
– Thịt gà cho vào bát tô, thêm vào 2 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, ớt băm, 1/2 sả và 2 thìa cafe dầu ăn. Đảo đều và ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị .
Ướp thịt gà
Bước 3: Cách làm gà xào lăn sả ớt
– Phi thơm hành băm với 1 thìa canh dầu ăn, sau đó cho ớt thái lát, sả thái lát và 1 thìa cafe bột cà ri vào, hòn đảo đều cho sả ớt vàng đều. Cho thịt gà đã ướp vào xào, hòn đảo đều tay với lửa vừa để thịt gà chín. Thịt gà xào lăn sả ớt chín săn lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt nhà bếp .
Hoàn thành
Thịt gà xào lăn sả ớt chín có phần sả khô lại, thịt gà chín săn và không còn nước. Múc thịt gà ra đĩa và hoàn toàn có thể thêm tiêu nếu thích ăn cay và ăn cùng cơm nóng vô cùng mê hoặc .
Gà xào lăn sả ớt vừa cay cay lại thơm ngon đậm đà
2. Cách làm gà xào lăn nước cốt dừa
Nguyên liệu làm gà xào lăn nước cốt dừa
– 400 g thịt ức gà
– 300 ml nước cốt dừa
– 10 g bột bắp
– 1 gói ngũ vị hương
– 3 tép tỏi, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá, 1 nhánh gừng, húng quế
– Gia vị : Tiêu, bột nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách làm thịt gà xào lăn nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế thịt gà và nguyên liệu khác
– Thịt ức gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Thái thịt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn .
– Tỏi băm nhỏ. Hành tây băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Gừng băm nhỏ. Húng quế thái nhỏ .
Bước 2: Ướp thịt gà
– Thịt gà cho vào bát, cho 1 gói ngũ vị hương và 1 xíu tiêu đen vào hòn đảo đều, ướp 30 phút cho ngấm .
Ướp thịt ức gà với ngũ vị hương
Bước 3: Cách làm gà xào lăn nước cốt dừa
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt gà vào chiên vàng đều các mặt thì gắp ra để riêng .
Chiên thịt ức gà vàng đều các mặt
– Vẫn chảo vừa chiên gà, đổ bớt dầu ăn ra, cho tỏi băm, hành tây băm, hành lá vào xào nhanh tay cho vừa chín tới rồi múc ra bát để riêng .
– Hòa 300 ml nước cốt dừa với 10 g bột bắp rồi cho vào chảo đun, vừa đun vừa khuấy cho đến khi nước cốt dừa sánh sánh lại, nổi khủng hoảng bong bóng thì cho thịt gà đã chiên vàng cùng hàng, tỏi vừa xào vào hòn đảo thật đều. Đun sôi trở lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm vài lá húng quế thái nhỏ vào và tắt nhà bếp .
Hoàn thành
Thịt gà xào lăn nước cốt dừa có phần nước sền sệt, sánh và thơm, ngầy ngậy. Thịt ức gà chín mềm, quyện gia vị vô cùng mê hoặc. Món thịt gà xào lăn nước cốt dừa ăn cùng cơm trắng hay chấm bánh mì đều rất ngon .
Gà xào lăn nước cốt dừa ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon
Với món thịt gà xào lăn các mái ấm gia đình hoàn toàn có thể sử dụng gà chọi, gà tây đều được. Cách làm gà xào lăn đơn thuần vô cùng mê hoặc lại nấu nhanh ăn rất đưa cơm .
Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn !
3.5 / 5
Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-ga-xao-lan-thom-ngon-cuc-don-gian-d2…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-ga-xao-lan-thom-ngon-cuc-don-gian-d254494.html
Cách làm gà xào sả ớt cay cay ăn một lần là “say”
Gà xào sả ớt luôn là muốn ăn thương mến của mỗi mái ấm gia đình. Vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của ớt, mùi thơm của xả tạo nên sự mê hoặc của món ăn. Hãy …
Bấm xem >>
Theo Hường Cao ( Tổng hợp, Ảnh : Internet ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )
