Cách làm táo tàu phối hợp các nguyên vật liệu khác hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt, nhiều loại nước, … Bên cạnh những món ăn vặt hằng ngày, mứt táo tàu cũng là một món ăn khá được thương mến. Mứt táo tàu thường được dùng để mời khách trong dịp đầu xuân. Tết này, bạn muốn biến hóa những món mứt dừa, mứt bí, mứt khoai, hoàn toàn có thể chọn cách ngâm táo với đường phèn vừa lạ vị vừa tốt cho sức khỏe thể chất .Cách làm táo tàu ngâm đường để có ngay món mứt táo tàu ngọt ngọt xen lẫn hương chua chua bùi bùi chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Ảnh Internet.
1. Táo tàu là táo gì?
Táo tàu còn có tên gọi khác là đại táo hoặc hồng táo. Quả táo tàu lúc còn non sẽ có màu xanh lục, vỏ trơn và mùi tựa như như quả táo tây. Khi già, táo tàu chuyển sang màu xanh sẫm hơn rồi từ từ chuyển sang màu đỏ hoặc màu đen tí. Vỏ táo tàu khi chín nhăn nheo, tựa như như quả chà là nhỏ .Táo tàu có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Ảnh Internet.
2. Hướng dẫn cách làm táo tàu ngâm đường phèn
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm táo tàu
- 1 kg táo tàu
- 150 gram đường phèn
- Nước lọc, que xiên bằng tre,…
1.2. Các bước thực hiện cách làm táo tàu ngâm đường phèn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắc lên bếp một cái nồi, cho đường phèn và một chén nước lọc vào đun sôi với lửa vừa cho đường phèn tan dần ra. Khi đường phèn đã tan hết và nước đường đã sôi lên. Bạn tắt bếp rồi để cho bớt nóng.
Nấu đường phèn với lửa nhỏ để đường tan chảy hoàn toàn và không bị cháy khét. Ảnh Internet.
- Trong thời gian nấu đường, các bạn rửa táo nhé. Táo tàu khi mua, các bạn chọn loại táo to, căng mọng và không bị dập, nát. Cho táo tàu vào thau rửa sạch qua nước lọc khoảng 3 lần. Sau đó vớt ra để ráo.
- Dùng một que xiên tre nhọn, các bạn chọc nhẹ vào táo để tạo thành các lỗ nhỏ trên bề mặt tái táo. Làm như vậy để khi chúng ta ướp với đường, nước đường sẽ ngấm dễ dàng vào táo hơn.
Bước 2: Thực hiện làm táo tàu
- Các bạn chuẩn bị trước một nồi hấp cách thủy, cho nước vào và đun sôi sẵn.
- Nước đường nguội khoảng 15 phút, các bạn cho táo tàu vào 1 cái tô lớn. Tiếp đó múc nước đường vào tô táo tàu.
Múc nước đường tưới lên táo tàu cho đến khi hết đường. Ảnh Internet.
- Cho bát táo tàu đường phèn vào nồi hấp và hấp cách thủy trong vòng 30 đến 40 phút. Cho đến khi nước đường sệt lại thì tắt bếp, lấy chén táo tàu ra và để cho ráo nước.
Các bạn cũng có thể đem phơi táo táo dưới nắng nếu không có lò vi sóng để sấy. Ảnh Internet.
- Lúc này bạn đã có thể ăn mứt táo tào liền. Bước tiếp theo bạn có thể sấy khô trong lò nướng ở nhiệt độ 80-100 độ C (tùy lò của bạn) trong 15-20 phút. Hoặc khi thấy táo có độ khô như ý.
- Sau đó lấy mứt táo tàu ra thưởng thức hoặc mang đi bảo quản.
3. Cách bảo quản mứt táo tàu đường phèn
Để dữ gìn và bảo vệ và dùng trong thời hạn dài các bạn hoàn toàn có thể cho mứt đã sấy khô để nguội trọn vẹn vào lọ thủy tinh khô ráo, thật sạch. Đậy kín nắp lại và dữ gìn và bảo vệ nơi thoáng mát .Không cho mứt lúc còn nóng vào lọ vì như vậy sẽ khiến mứt bị hỏng. Ảnh Internet.
4. Những tác dụng của táo tàu đối với sức khỏe
Táo tàu là một loại quả có nhiều hiệu quả so với sức khỏe thể chất, không riêng gì trị thiếu máu như tất cả chúng ta vẫn biết. Táo tàu còn là nguyên vật liệu để chế biến nhiều món ăn và các loại nước uống khá phong phú và đa dạng. Dưới đây là một số ít hiệu quả của táo tàu bạn nên biết :
4.1. Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Trong Đông y, táo tàu là một loại thuốc dùng để điều trị chứng mất ngủ. Quả táo tàu chứa nhiều chất saponin. Đây là một loại chất được nhìn nhận là có tính năng kích thích giấc ngủ một cách tự nhiên.
4.2. Giảm chứng táo bón
Trong quả táo tàu có chứa lượng lớn chất xơ có thể giúp điều hòa cử động và sự tiêu hóa của con người. Chính vì vậy, táo tàu có chức năng làm giảm chứng táo bón.
4.3. Giúp tinh thần thoải mái, giảm lo lắng, căng thẳng
Táo tàu có công dụng xoa dịu não và hệ thần kinh giúp giảm thực trạng căng thẳng mệt mỏi, tạo cảm xúc êm dịu và thư giãn giải trí cho não bộ .Bạn có thể sử dụng táo tàu ở nhiều cách chế biến khác nhau để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.Ảnh Internet.
4.4. Chống oxy hóa và làm đẹp da hiệu quả
Theo các chuyên viên, táo tàu có chứa hàm lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa tự nhiên thiết yếu cho khung hình. Do đó, táu tào có công dụng tăng cường vitamin cho da, làm khỏe da và các chất chống lại các gốc tự do và củng cố hệ miễn dịch .Chính nhờ vào các chất chống oxy hóa của táo tàu, đặc biệt quan trọng là các vitamin C giúp khung hình ngăn ngừa được sự ngày càng tăng của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó giúp sản sinh collagen giúp da luôn săn chắc, tươi tắn, ngăn ngừa nếp nhăn và phòng ung thư da.
4.5. Hỗ trợ huyết áp, lưu thông máu
Một hàm lượng lớn natri thấp và kali ca có trong táo tàu giúp kiểm soát tốt huyết áp. Bên cạnh đó, nguồn chất sắt và phosphorous dồi dào của táo tàu còn giúp điều hòa sự lưu thông máu.
4.6. Kích thích mọc tóc
Ngoài một số ít tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất, táo tàu còn tốt cho tóc. Nhiều điều tra và nghiên cứu cho thấy một loại dầu thiết yếu làm từ hạt giống táo tàu hoàn toàn có thể thôi thúc sự tăng trưởng của tóc, kích thích mọc tóc trở lại và dày hơn trước .Cách làm mứt tết này thật dễ dàng, tiết kiệm được thật nhiều thời gian mà vẫn có món ăn đặc trưng ngày Tết thơm ngon. Ảnh Internet.Cách làm táo tàu ngâm với đường phèn cho tất cả chúng ta món mứt lạ vị làm đa dạng và phong phú thêm khay mứt Tết. Công thức cách làm như Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn san sẻ chắc như đinh ai cũng làm được. Cùng với những tác dụng tuyệt vời có trong táo tàu cho sức khỏe thể chất, tin rằng món ngon ngày Tết của bạn năm nay sẽ không thiếu táo tàu làm theo cách này .
Khánh Kim
