Tiểu Phi
Với cách làm sốt bơ trứng dưới đây, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon cho bữa sáng và không mất thời gian.
Sốt bơ ( sốt bơ trứng ) được làm đa phần từ lòng đỏ trứng có mùi vị rất thơm và béo mịn. Bạn hoàn toàn có thể dùng loại sốt này trong các món bánh hoặc chiêm ngưỡng và thưởng thức như món tráng miệng. Đặc biệt, món ăn không khó thực thi với những nguyên vật liệu dễ tìm. Dưới đây, Emdep. vn san sẻ bạn cách làm sốt bơ trứng và sốt dầu trứng tại nhà chỉ mất vài phút.
Cách làm sốt bơ trứng
Nguyên liệu
Trứng gà : 2 quả Bơ mặn đun chảy : 40 g ( dùng bơ Tường An hoặc bơ mặn President ) Dầu ăn : 150 ml Muối : 50% thìa cà phê Đường xay nhuyễn : 10 g Dụng cụ chuẩn bị sẵn sàng Cây đánh trứng, bát, tô, thìa, …
Sốt bơ trứng
Các bước làm sốt bơ trứng
Bước 1: Tách trứng
Chọn trứng gà tươi, mới không bị hư. Đập trứng gà, nhẹ nhàng tách lòng đỏ và lòng trắng bỏ riêng ra 2 bát.
Tách trứng
Bước 2: Đun chảy bơ
Video đang HOT
Bơ bạn để vào tô cho vào nồi hấp cách thủy để làm tan bơ, hoặc cho vào lò vi sóng bật nhiệt độ trung bình khoảng chừng 1-2 phút.
Bước 3: Đánh trứng
Cho muối, đường xay vào bát trứng, dùng cây đánh trứng đánh tan đường, muối, hỗn hợp trứng chuyển sang màu vàng nhạt là được. Tiếp tục cho 1 thìa cafe dầu ăn vào khuấy theo 1 chiều trong vòng 1 phút. Lặp lại bước này tới khi hết dầu ăn. Lưu ý để hỗn hợp trứng được mịn, không tách dầu, thì lúc thêm dầu nên thêm chậm, khuấy đến khi có những vệt trắng thì mới liên tục thêm dầu. Hiện tượng tách dầu xảy ra khi bạn cho dầu quá nhanh vào sốt trong khi sốt chưa tan hết dầu ở lần cho trước. Cuối cùng cho bơ đã đun chảy vào từng chút, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
Đánh trứng
Bước 4: Thành phẩm
Sốt bơ trứng thơm mịn, béo ngậy, hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bên ngoài được 2-3 ngày và 1 tuần trong tủ lạnh.
Sốt bơ trứng ăn với bánh mì
Cách làm sốt dầu trứng
Nguyên liệu
Trứng gà : 1 quả Nước cốt chanh : 2/3 thìa cà phê Dầu ăn : 100 ml Dầu mè : 2 thìa cà phê Đường, muối : 1 ít
Dụng cụ chuẩn bị
Cây đánh trứng, bát, tô, thìa, …
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng
Các bước làm sốt dầu trứng
Bước 1: Tách trứng
Đập trứng gà, nhẹ nhàng tách lòng đỏ và lòng trắng bỏ riêng ra 2 bát.
Tách trứng
Bước 2: Đánh trứng
Cho 2/3 thìa cafe nước cốt chanh, 1 chút xíu đường, muối vào bát trứng. Đánh tan gia vị và lòng đỏ trứng bằng cây đánh trứng. Khi trứng đã tan, bạn liên tục cho 50% thìa cafe dầu ăn vào và khuấy theo 1 chiều khoảng chừng 1 phút. Sau đó, cho 400 ml nước sôi vào tô lớn ( có đường kính lớn hơn bát trứng ), rồi cho bát trứng vào tô nước. Sau 1 phút thì hơi nước nóng sẽ truyền lên thành tô. Tiếp đến, bạn lấy cây đánh trứng khuấy nhẹ 1 phút và cẩn trọng lấy bát trứng ra. Cho vào bát trứng 1 thìa cafe dầu ăn, khuấy đều 1 phút. Khi hỗ hợp Open vệt trắng, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào khuấy tiếp, triển khai cho đến khi hết dầu ăn.
Đánh trứng
Bước 4: Hoàn thành
Khi đã triển khai xong, bạn cho 2 thìa cafe dầu mè vào hỗn hợp sốt và trộn đều để tạo mùi thơm và nhìn thích mắt hơn.
Bước 5: Thành phẩm
Sốt dầu trứng có màu vàng thích mắt, khi ăn có mùi thơm, béo và vô cùng mịn. Vị mặn, ngọt vừa phải rất mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể dùng để làm bánh bông lan, ăn kèm bánh mì rất tương thích.
Sốt dầu trứng
Cách chọn trứng gà ngon
Nên chọn trứng gà tươi mới, thường lớp vỏ có nhiều hạt li ti nổi lên. Lắc trứng trước khi mua, nếu không có tiếng động là trứng mới, ngược lại là trứng cũ. Có thể soi trứng dưới ánh sáng, trứng mới có buồng khí nhỏ, màu đỏ cam, còn trứng cũ thì buồng khí to, có màu xám đục. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm sốt bơ trứng và sốt dầu trứng như trên nhé !
Cách làm sốt dầu trứng thơm béo
Công thức và cách làm sốt dầu trứng đơn giản sẽ tạo hương vị hấp dẫn cho những món ăn có sự góp mặt của món sốt này.
Nguyên liệu
1 trứng gà 30 g đường 1/4 muỗng cà-phê muối 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh 300 ml dầu
Cách làm
Cách làm sốt dầu trứng đơn giản
Cho trứng gà, đường, muối vào tô. Dùng máy đánh trứng, để mức nhỏ nhất đánh tan đường, muối và trứng 5 phút đến khi có màu vàng nhạt, rồi tăng mức số 2 đánh tiếp. Cho từ từ dầu vào đánh đến khi tổng thể quyện đều. Khi thấy hỗn hợp loãng thì ngưng, rồi cho tiếp dầu vào đánh đến khi đặc lại. Cứ thực thi các thao tác tựa như cho đến khi hết dầu. Tiếp theo, cho từng giọt nước chanh vào đánh đều rồi tắt máy. Ghi chú : Nếu dùng cả lòng trắng và lòng đỏ sẽ cho sốt có màu trắng đục, thêm dầu sốt sẽ trong. Còn nếu dùng lòng đỏ, sốt sẽ có màu vàng tươi. Sốt này chỉ dùng trong khoảng chừng 1 tuần, vì vậy bạn nên làm đủ dùng, bởi để lâu sốt bị tách dầu và hôi gắt dầu, nên cho vào lọ đậy kín, để tủ lạnh. Chúc bạn thành công xuất sắc món ngon sốt dầu trứng.
Sốt dầu trứng góp phần làm món ăn chính thêm hấp dẫn
Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu mềm ngon chuẩn vị nhà hàng Vào mỗi buổi sáng, hay thậm chí là trong những buổi tiệc ấm cúng thì món bò bít tết luôn xuất hiện và chiếm được sự yêu thích từ tất cả mọi người. Thế nhưng, bạn có biết rằng không cần quá cầu kỳ mà với công thức hấp dẫn dưới đây, thì món ngon từ bò ấy sẽ làm bạn phải mê…
