Xúc xích phô mai còn có tên gọi sang chảnh khác là Korean Cheese Hot Dog. Nếu là Fan Hâm mộ siêu thị nhà hàng, chắc rằng bạn không còn lạ lẫm với món ăn vặt cực HOT này phải không nào ? Giờ đây, không cần phải lê la quán xá đông đúc, chật hẹp, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào nhà bếp và chế biến món ăn khoái khẩu này. Và tất yếu, hướng dẫn của Nghị Phát luôn đúng theo tiêu chuẩn, đơn thuần, dễ làm nhưng cực ngon .
Nguyên liệu làm xúc xích phô mai
Nguyên liệu gồm có xúc xích, phô mai và các loại bột
Nguyên liệu gồm có xúc xích, phô mai và các loại bộtĐể làm hotdog, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu như sau :
-
Xúc xích Nghị Phát : 10 cây
-
Phô mai mozzarella : 200 gram
-
Bột mì : 350 gram. Nên chọn loại đa dụng có bán tại shop tạp hóa .
-
Bột ngô : 40 gram
-
Bột chiên xù : 100 gram
-
Sữa tươi không đường : 360 gr
-
Các gia vị thiết yếu : Đường, muối
-
Sốt ăn kèm : Tương ớt, tương cà, mayonnaise
Hướng dẫn cách làm xúc xích phô mai
Phô mai béo ngậy cùng xúc xích thơm lừng
Phô mai béo ngậy cùng xúc xích thơm lừngÔng bà ta có câu Có làm thì mới có ăn. Tự làm hotdog tại nhà không chỉ chất lượng, tiết kiệm ngân sách và chi phí mà bạn còn được ăn thỏa thích, không phải lo về giá .
Bước 1: Trộn bột
Đây là khâu chuẩn bị sẵn sàng lớp vỏ bọc ngoài xúc xích. Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị một chiếc bát cỡ lớn hoặc chậu và cho toàn bộ nguyên vật liệu khô gồm bột mì, bột ngô, bột nở, muối, đường vào .
Đập 3 quả trứng gà vào một bát khác và trộn đều cùng với sữa. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào âu nguyên vật liệu khô. Dùng phới đánh đều để tạo thành hồn hợp đồng nhất, dạng sệt và đặc .
Bạn cần bảo vệ pha chế tỉ lệ sao cho hỗn hợp bột đủ đặc để bám dính trên mặt phẳng xúc xích. Gia giảm sữa và bột mì để tạo độ sệt lý tưởng. Tuy nhiên, không nên lạm dụng bột mỳ bởi khi chiên sẽ làm lớp áo bị khô, giảm mùi vị của món ăn .
Bước 2: Chuẩn bị que xiên
Tẩm xúc xích vào hỗn hợp bột sao cho bám đều toàn bộ nguyên liệu
Tẩm xúc xích vào hỗn hợp bột sao cho bám đều hàng loạt nguyên vật liệuXúc xích cắt thành từng miếng dài khoảng chừng 3,5 cm. Thái phô mai thành lót mỏng mảnh hình chữ nhật có kích cỡ vừa đủ. Lưu ý, cả 2 nguyên vật liệu này phải được thấm thật khô. Nếu còn ướt sẽ không bám được bột chiên .
Để sẵn sàng chuẩn bị lớp áo, bạn cho bột chiên xù ra khay. Lăn xúc xích phô mai theo thứ tự hỗn hợp bột trứng rồi mới đến bột chiên xù. Cần quan tâm sao cho bột bám đều trên mặt phẳng .
Bước 3: Chiên xúc xích
Đun sôi dầu trong nồi hoặc chảo sâu lòng. Do sử dụng lượng dầu nhiều, ngập miếng xúc xích nên bạn chỉ nên chọn loại có kích cỡ vừa phải để tiết kiệm ngân sách và chi phí. Đun lửa cho đến khi dầu đạt nhiệt độ khoảng chừng 400 – 420 độ C thì cho xúc vào chiên .
Dầu càng nóng thì lớp vỏ sẽ nhanh gọn cứng lại và làm tan lớp phô mai phủ ngoài. Do đó, bạn cần chỉnh sửa nhiệt độ thật chuẩn xác, tránh làm hotdog bị xẹp, làm mất thẩm mỹ và nghệ thuật .
Chiên xúc xích cho đến khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng là được. Vớt ra và dùng giấy để thấm dầu giúp hotdog giòn và không bị ửu, giữ được lâu hơn.
Bước 4: Chuẩn bị nước chấm
Hotdog ăn cùng sốt mayonnaise thì ngon khỏi bàn
Hotdog ăn cùng sốt mayonnaise thì ngon khỏi bànNước chấm được ví như quốc hồn quốc túy của món hotdog. Tùy vào vào khẩu vị của mỗi người, bạn hoàn toàn có thể sử dụng tương cà hay mayonnaise. Nhưng công thức pha nước chấm chuẩn của Hàn Quốc sẽ gồm có ketchup, tương ớt, mayonnaise, mù tạt hoặc lăn qua một lớp mỏng mảnh đường .
Chắc hẳn đến đây không ít bạn đã chảy nước miếng rồi phải không. Vậy còn chờ đón gì mà không lăn ngay vào nhà bếp đi nào. Đừng quên, để có món xúc xích phô mai ngon, bạn nên mua loại sản phẩm được bán sẵn tại Nghị Phát. Với kinh nghiệm tay nghề nhiều năm trong nghề cùng tên thương hiệu uy tín, chúng tôi sẽ mang đến các loại xúc xích, lạp xưởng lợn, bò, gà chất lượng và bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm .
