Bánh tráng trộn là đồ ăn vặt được biết bao bạn trẻ yêu thích, tuy nhiên nếu mua ở bên phía ngoài thì đôi lúc sẽ còn làm bạn lo âu về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, hôm nay Khỏe Plus sẽ chỉ dẫn bạn việc làm đơn giản món bánh tráng trộn với nước sốt ngon tại nhà. Qua đó, việc thưởng thức thức ăn vặt siêu cuốn hút này cũng sẽ được trọn vẹn hơn.
Nội dung chính
- Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn
- Nguyên liệu làm bánh tráng trộn
- Dụng cụ để làm bánh tráng trộn
- Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn ngay tại nhà
- Bí quyết làm nước sốt bánh tráng trộn ngon như ở hàng quán
- Nguyên liệu làm nước sốt bánh tráng trộn
- Cách làm nước sốt bánh tráng trộn
- Cách bảo quản bánh tráng trộn qua đêm
- Ăn bánh tráng trộn có mập không và bà bầu ăn bánh tráng trộn được không?
- Video liên quan
Bánh tráng trộn là thức ăn vặt trứ danh của các tỉnh miền Nam và nhất là TP Hồ Chí Minh, tuy nhiên trong vài ba năm trở lại đây chúng đã lan tỏa đến với các bạn trẻ ở khắp các vùng miền khác. Không những thế, ngoài người Việt thì ngay khi các hành khách quốc tế cũng bị lôi cuốn bởi món ăn này ngay từ những lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức. Với vị dai dai của bánh tráng, chút chua của xoài, chút bùi của đậu phộng, chút giòn của các loại khô đây thật sự là thức ăn vặt mà bạn cũng hoàn toàn có thể hoàn toàn có thể ăn hoài mà không chán .
Bánh tráng trộn chẳng những cuốn hút với những người Việt mà còn thu hút cả
du khách nước ngoài. (Nguồn: Internet)
Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn
Bánh tráng khô ( loại bánh tráng dạng tròn, màu trắng ) : 1 xấpXoài xanh : 1 quảTrứng cút : 10 quảTắc tươi : 3 tráiRuốc thịt heo : 5 g ( xé sợi ra )Thịt bò khô xé sợi : 40 gHành lá và hành tím : 100 gRau răm : 50 g ( cắt nhỏ )Đậu phộng : 50 g ( đã rang, lột vỏ )Sa tế : loại ngon mà có nướcMuối tôm Tây Ninh loại ngonMột số nguyên vật liệu của bánh tráng trộn ( Nguồn : Internet )
Dụng cụ để làm bánh tráng trộn
Dao, kéo, dao bào .Một dĩa sạchMột to lớn lòng sâuGăng tay nilon
Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn ngay tại nhà
Bước 1: Cắt bánh tráng thành những miếng hình chữ nhật với kích cỡ vừa ăn. (Lưu ý: tránh cắt miếng quá nhỏ vì khi trộn bạn có thể làm bánh tráng bị ngấm nước và vụn).
Bước 2: Xoài thì gọt vỏ và bào thành sợi dài, để riêng.
Bước 3: Hành tím bỏ vỏ và thái theo từng lát mỏng. Bắc chảo lên bếp rồi cho vào một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành vào phi cho thơm. Khi hành chuyển qua màu vàng cam thì tắt bếp và cho một muỗng sate vào trộn đều xong để nguội.
Bước 4: Hành lá cắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp và bỏ vào chút dầu ăn, cho hành vào để phi mỡ hành. Lưu ý: khi chảo dầu nóng thì đảo hành vài vòng rồi tắt bếp.
Bước 5: Trứng cút luộc chín và lột vỏ.
Bước 6: Cho bánh tráng, xoài, mỡ hành, muối tôm, nước tắt (vắt không lấy hột), đậu phộng (khoảng 3/4), rau răm, hành tím đã phi và nếu bạn thích thì có thể cho thêm toàn quốc sốt (cách làm xem bên dưới) vào bát lớn lòng sâu đã chuẩn bị. Đeo bao tay nilon và trộn đều tất cả nhiên liệu lên 3 4 lần.
Bước 7: Cho mọi thứ ra dĩa, cho ruốc thịt heo, khô bò, xoài và đậu phộng, trứng cút còn lại lên trên cùng và dọn ra thưởng thức.
Bí quyết làm nước sốt bánh tráng trộn ngon như ở hàng quán
Nguyên liệu làm nước sốt bánh tráng trộn
Nước tương : 1 muỗng canhGiấm ăn : 1 muỗng canhĐường kính trắng : 1 muỗng caféNước sốt me : 1 muỗng canhĐậu phộng rang : 1 muỗng canhỚt, tỏi, sa tế
Cách làm nước sốt bánh tráng trộn
Cho nước tương, giấm ăn, đường vào một chén nhỏ, khuấy đều cho cả nguyên vật liệu hòa tan .Băm nhỏ ớt, tỏi, sả rồi bỏ vào hỗn hợp. Trộn đều các nguyên vật liệu với nhau .Cho thêm nước sốt me, đậu phộng giã thiệt nhuyễn rồi thả vào hỗn hợp .Nếu bạn thích ăn nhiều cay thì cũng đều hoàn toàn có thể cho thêm sa tế vào để vị cay đậm đà .Bạn hoàn toàn có thể cho nước sốt đã trang bị vào bước khi trộn bánh tráng với các nguyên vật liệu hoặc cũng hoàn toàn có thể hoàn toàn có thể rưới lên trên cùng khi trình diễn món ăn .
Bạn tự tay mình chuẩn bị các nguyên liệu ở nhà sẽ đảm bảo nhân tố
vệ sinh lại vừa tiết kiệm. (Nguồn: Internet)
Cách bảo quản bánh tráng trộn qua đêm
Các loại bánh tráng trộn ngày đa chủng loại do được đổi khác từ các món truyền thống. Hiện nay, thưởng thức đồ ăn này, bạn có nhiều lựa chọn khác nhau. Có thể chia bánh tráng trộn thành hai loại: loại chưa qua chế biến và loại đã chế biến. Loại chưa qua chế biến gồm những: bánh tráng me, bánh tráng hành phi, bánh tráng bơ, sa tế, bánh tráng muối tắc Loại đã chế biến gồm những: bánh tráng trộn truyền thống, bánh tráng cuốn, bánh tráng trộn chà bông
Trong các dòng bánh tráng trộn trên, loại chưa qua chế biến hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được vĩnh viễn hơn bằng cách :Không dữ gìn và bảo vệ bánh tráng trộn trong tủ lạnh bởi yếu tố này sẽ khiến bánh bị khô cứng ăn không còn ngon .Cất giữ bánh tráng trộn nơi thật sạch, khô ráo, tránh ẩm mốc và tuyệt đối rời xa các dòng hóa chất trong phòng bếp .Che đậy kín mẫu sản phẩm, nếu chưa sử dụng hết .Còn với loại đã chế biến như bánh tráng trộn truyền thống cuội nguồn, bánh tráng cuốn nếu muốn để qua đêm, các bạn cũng hoàn toàn có thể hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bằng giải pháp để riêng các nguyên vật liệu. Trừ bánh tráng thì những nguyên vật liệu khác nên bỏ vào tủ lạnh. Khi nào muốn ăn thì đem ra trộn một mẻ mới và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu đã trộn thì bạn không để qua đêm vì như vậy, món ăn sẽ biến chất không tốt cho sức khỏe thể chất .
Ăn bánh tráng trộn có mập không và bà bầu ăn bánh tráng trộn được không?
Một vấn đề được khá nhiều người yêu mến món bánh tráng trộn đoái hoài nữa nhé là việc ăn bánh tráng trộn có mập không và bà bầu ăn bánh tráng trộn được không ?
Đối với yếu tố ăn bánh tráng trộn có mập không, chúng tôi xin được lý giải như sau : Theo điều tra và nghiên cứu, trong 100 gr bánh tráng trộn có chứa : 16 gr chất béo, protein 5 gr và phân phối 300 calories cho khung hình. Bạn cũng hoàn toàn có thể có hoặc không tăng cân phụ thuộc vào lượng bánh tráng bạn ăn. Vì vậy, hãy kiểm soát và điều chỉnh khẩu phần bánh tráng thích hợp nhất với bạn nhé .Mẹ bầu nên tự làm bánh tráng trộn tại nhà để phân phối quản sinh ( Nguồn : Internet )
Đối với vấn đề bà bầu ăn bánh tráng trộn được không, chúng tôi xin được lý giải như sau: bánh tráng trộn là thức ăn vặt giúp bà bầu kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn. Vì vậy, nếu đang trong thời kỳ mang thai, bạn cũng có thể thưởng thức thức ăn vặt này. Tuy nhiên, bạn nên học cách tự làm bánh tráng trộn tại gia để đáp ứng an toàn và khi chế biến thì không dùng rau răm. Và bạn lưu ý là ăn ít bánh tráng trộn khi quá đói vì gây cào ruột và nên ăn lượng vừa phải, hạn chế ăn quá độ vì cũng có thể có thể dẫn đến đầy bụng, táo bón
Bánh tráng trộn thoạt xem qua có rất nhiều nguyên liệu nhưng thật ra cách làm cũng khá dễ. Hy vọng với việc làm bánh tráng trộn và nước sốt ngon dễ dàng ngay tại nhà mà Khỏe Plus chỉ dẫn bạn đã có thêm bí quyết làm một thức ăn vặt siêu ngon và hợp vệ sinh.
Nguồn tìm hiểu thêm : Khỏe Plus
