Tết khao
Thịt gà là nguyên liệu được sử dụng rất đa dạng trong các món ăn. Hôm nay JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn bạn cách làm nộm gà xé phay hành tây cực đơn giản.
Cách làm nộm gà xé phay hành tây lạ miệng ngon ngất ngây
Nguyên liệu làm nộm gà xé phay hành tây
– Thịt gà ta: 300g
– 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt to, 1 bó rau dăm
– Chanh, ớt, tỏi, lạc rang giòn
– Gia vị : đường trắng, dấm, bột nêm, bột canh .
Cách làm nộm gà xé phay hành tây
Thịt gà khi mua về, bạn làm sạch lông gà còn sót 1 lượt, dùng muối + gừng xoa đều lên quanh thân gà cho bay hết mùi hôi tanh. Sau đó bạn cho gà rửa sạch lại bằng nước rồi cho vào nồi lớn luộc chín. Khi luộc vạn đập 1 củ hành tím, 1 nhành gừng vào luộc cho thơm .
Gà chín, bạn cho gà ra đĩa đợi nguồi thì xé nhỏ thịt gà ga. Nếu để cả con khó xé quá bạn hoàn toàn có thể chặt nhỏ ra rồi xé cũng được hoặc bạn hoàn toàn có thể dùng kéo sắc cắt hết phần thịt ra, dùng tay xé sẽ thuận tiện hơn .
Hành tây bạn bóc vỏ rửa sạch, thái hành thành sợi mỏng mảnh. Thái đến đâu bạn ngâm luôn hành vào bát nước đá lạnh cho hành được trắng và giòn .
Cà rốt bạn cạo vỏ, nào sợi mỏng dính. Rau dăm bạn nhặt sạch, băm nhỏ ra để riêng ra đĩa, chanh quả bạn vắt lấy nước lọc hết hột ra. Tỏi băm nhỏ, ớt bỏ hạt cắt lát mỏng mảnh .
Chuẩn bị xong các nguyên vật liệu, bạn cho cà rốt vào một cái bát trộn với các gia vị sau : nửa quả chanh + 2 thìa cafe đường. Bạn trộn cà rốt đến khi mềm có nước chảy ra là được. Hành tây khi ngâm nước đá xong bạn cho ít dấm vào bóp qua cho bớt hăng rồi chắt bỏ nước dấm ra .
Cuối cùng bạn cho gà xé tay, cà rốt vào bát hành tây hòn đảo đều, nêm thêm 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe bột nêm, 2 thìa đường trắng trộn đều tay cho các nguyên vật liệu ngấm đều vị. Tiếp theo bạn cho tiếp tỏi băm, ớt, rau dăm vào trộn cùng. Trộn khoảng chừng 3 – 5 phút cho các nguyên vật liệu thật ngấm là bạn hoàn toàn có thể bỏ ra đĩa dùng được rồi đó .
Khi ăn bạn rắc thêm lạc lên trên mặt phẳng sẽ rất ngon vì lạc có vị bùi bùi quyện với vị chua ngọt của nộm gà tạo nên mùi vị thật khó cường. Chúc các bạn ngon miệng .
Ngoài món nộm gà xé phay hành tây, JAMJA’s BLOG cũng muốn giới thiệu thêm đến bạn một số công thức làm nộm gà khác cho bạn bến tấu món ăn gia đình thêm đa dạng.
Nộm gà xé phay dưa chuột
Ngoài cách làm nộm gà xé phay với hành tây, bạn cũng hoàn toàn có thể tích hợp nhiều nguyên khác để làm nộm gà thơm ngon, ăn hoài không chán. Cùng JAMJA’SBLOG mày mò ngay nhé .
Nguyên liệu làm nộm gà xé phay dưa chuột
– Gà ta : nửa con
– Dưa chuột, hành tây, rau dăm, chanh, ớt .
– Gia vị : Đường, nước mắm, tiêu .
Cách làm nộm gà xé phay dưa chuột
Thịt gà mua về, bạn rửa thật sạch với nước, sau đó cho gà vào nồi luộc chín. Khi luộc bạn cho thêm 1 củ hành tím đập dập, 1 nhánh gừng tươi vào luộc cùng vừa để tạo mùi thơm vừa để khử mùi tanh có trong gà.
Gà chín bạn cho ra đĩa để nguội rồi dùng tay xé thịt thật nhỏ ra. Tuyệt đối không nên dùng dao để thái sẽ làm thịt bị vụn, mất đi độ dai của thịt khi ăn. Xé xong, bạn ướp thịt với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mắm, nửa thìa cà phê hạt tiêu khoảng 10 phút cho gà ngấm gia vị.
Trong lúc đợi gà ngấm gai vị, bạn tranh thủ làm sạch hành tây, thái mỏng mảnh thành sợi, thái đến đâu bạn cho ngâm luôn vào bát nước đá lạnh để khử mùi hăng của hành và còn giúp cho hành được giòn hơn. Rau dăm bạn rửa sạch băm nhỏ để ra bát riêng, ớt bạn bỏ hạt cắt lát mỏng dính .
Dưa chuột bạn đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa sạch với nước lạnh 3 – 4 lần để đảm bảo an toàn khi ăn bạn nhé. Rửa xong bạn cắt 2 núm đầu quả dưa chuột xoa đều để loại bỏ nhựa đắng rồi bạn bổ đôi dưa ra lọc bỏ ruột. Tiếp theo bạn cắt dưa thành các lát mỏng để riêng ra đĩa.
Cắt xong dưa chuột, bạn cho hành tây ra vẩy ráo nước thì bỏ vào bát trộn cùng dưa chuột với nước cốt chanh + đường để dưa chuột và hành được giòn ngon hơn .
Cuối cùng bạn cho thịt gà vào trộn cùng với hành tây và dưa chuột, nêm nếm thêm các gia vị đủ vị chua, mặn, ngọt theo sở trường thích nghi của bạn. Cho tiếp rau dăm + ớt vào trộn đều thêm 1 lượt nữa là bạn hoàn toàn có thể bày ra đĩa mời mọi người cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Cách làm này thật đơn thuần phải không, hãy làm nhiều một chút ít, mời thêm bè bạn đến nhâm nhi nhé .
=> Tìm hiểu thêm: Cách làm lòng heo xào cải chua thơm ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Nộm gà xoài xanh chua líu lưỡi mà vẫn hết veo tức thì
Nguyên liệu làm nộm gà xoài xanh
– Lườn gà : khoảng chừng 300 g
– Xoài xanh : 1 quả to
– Cà rốt, rau dăm, rau thơm ( nếu thích ), tỏi, ớt
– Gia vị : đường trắng, nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt .
Cách làm nộm gà xoài xanh
Thịt lườn gà bạn rửa sạch với nước, cho vào nồi luộc chín. Gà chín bạn cho ra đĩa đợi nguội thì dùng tay xé nhỏ thịt ra. Bạn đừng dùng dao cắt sẽ làm thịt gà không được dai sẽ không ngon đâu .
Cà rốt bạn gọt vỏ bào sợi để riêng ra đĩa. Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ, ớt bạn vô hiệu hết hạt để giảm độ cay khi ăn còn nếu bạn thích ăn cay hoàn toàn có thể giữ lại vài hạt ớt cũng được .
Xoài xanh bạn cũng gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Để giảm độ chua của xoài và cũng làm xoài được giòn hơn thì bào sợi đến đâu bạn cho luôn xoài vào ngâm trong nước đá lạnh. Cách làm này sẽ giúp xoài giảm vị the chua khi ăn đấy .
Chuẩn bị xong các nguyên vật liệu, bạn cho cà rốt vào bát, cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa mắm, vắt chút nước cốt chanh vào bóp đều cho cà rốt ngấm vị chảy bớt nước. Tiếp đó bạn cho xoài ra để ráo nước rồi cũng cho vào trộn cùng với cà rốt. Thịt gà bạn ướp với chút mắm + đường trong khoảng chừng 15 phút cho gà ngấm vị mặn .
Bạn chắt bớt nước chảy ra từ cà rốt và xoài, đổ thịt gà vào trộn đều lên trong khoảng chừng 3 – 5 phút. Chuẩn bị ăn thì bạn cho nốt tỏi + ớt + rau dăm đã băm nhỏ vào hòn đảo thêm 1 lượt nữa. Nêm nếm thêm các gia vị chua, cay, mặn, ngọt tùy theo sở trường thích nghi của bạn và bày ra đĩa dùng luôn .
Hi vọng qua bài viết “Cách làm nộm gà xé phay hành tây lạ miệng ngon ngất ngây” bạn có thể bỏ túi thêm cho mình các cách làm nộm gà thật đa dạng biến tấu bữa cơm gia đình bạn thêm sinh động. Đừng quên chia sẻ bài viết đến cho mọi người cùng biết đến nữa nhé. Chúc các bạn thành công!
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
- Xem ngay ưu đãi mới nhất từ: Mastertea
- Thông tin khuyến mãi: Happy Cheese
- Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại: The Coffee House
Cách làm nộm gà xé phay hành tây lạ miệng ngon ngất ngây5 (100%) 2 vote[s]
(100%)vote[s]
Comments
commentsTết khao
