Cách làm mứt thơm sấy khô

• Chế biến                            3 giờ
• Độ khó                            Dễ

Mứt dứa sấy dẻo mềm, có vị chua ngọt dễ ăn sẽ là món quà đầy ý nghĩa cho người thân trong gia đình của bạn vào dịp Tết truyền thống. Chỉ vài nguyên vật liệu dễ tìm cùng cách làm đơn thuần là có ngay mẻ mứt thơm ngon. Vào nhà bếp cùng Điện máy XANH Nhé !Nội dung chính

• Cắt dứa
• Ngâm dứa với đường
• Sấy dứa
• Thành phẩm

Nguyên liệu làm Mứt dứa sấy dẻo Cho 2 người Dứa 540 gr Đường 250 gr Siro bắp 120 gr Nước 700 ml Cách chọn mua Dứa – khóm – thơm

• Màu sắc: bạn nên chọn những trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi, sẽ có một vài mắt hơi xanh nhưng nó vẫn mang độ ngọt nhất định.
• Hình dáng: Những trái dứa có hình tròn bầu, ngắn sẽ có nhiều thịt hơn so với những trái dáng dài.
• Mắt dứa: Chọn những trái có mắt dứa lớn, thưa vì điều nàu chứng tỏ dứa già và chín tự nhiên chứ không ngâm thuốc.
• Mùi thơm: bạn có thể thử ngửi mùi ở phần cuối trái, nếu có mùi thơm thì nên mua. Ngoài ra không nên chọn những trái có mùi hơi chua theo kiểu lên men, vì trái dứa đó đã quá chín.
• Phần ngọn dứa: Ngọn dứa càng xanh chứng tỏ dứa càng tươi ngon. Những trái dứa quá chín sẽ có phần ngọn bị khô hoặc có màu nâu.

Cách chế biến Mứt dứa sấy dẻo

• 1

Cắt dứa

Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ lõi rồi cắt thành khoanh có độ dày khoảng chừng 1 cm .XX

• 2

Ngâm dứa với đường

Chuẩn bị một cái nồi to, cho vào 1 lớp đường ở dưới rồi phủ lên vài lát dứa. Làm tựa như xen kẽ 1 lớp dứa, 1 lớp đường đến khi hết .Để dứa ở nhiệt độ phòng đến khi đường tan .XXXX

• 3

Rim dứa

Cho vào nồi dứa 120 gr siro bắp, khoảng chừng 700 ml ( vừa đủ để ngập phần dứa ) .

Bắc nồi lên bếp, đậy nắp và rim dứa trên lửa to. Khi nước sôi, bạn hạ xuống lửa vừa rồi vớt bọt.

Mở nắp nồi và rim dứa trên lửa nhỏ đến khi dứa chuyển màu trong thì tắt nhà bếp. Sau đó, bạn cho dứa ra rổ để ráo nước .XXXX

• 4

Sấy dứa

Xếp dứa ra khay và sấy dưới trời nắng từ 3 – 4 tiếng cho khô ráo là đạt.Lưu ý: Nếu không có nắng thì bạn có thể sấy mứt trong lò nướng ở nhiệt độ 80 – 100 độ C trong 5 phút. Sau 5 phút bạn mở lò ra kiểm tra xem mứt khô chưa, nếu chưa khô thì tiếp tục lặp lại đến khi được thành phẩm như mong muốn.

XX

• 5

Thành phẩm

Mứt dứa sau khi triển khai xong có màu vàng thích mắt, trong veo, dẻo dẻo mềm mềm cùng vị chua ngọt thơm ngon .X

X

Điện máy XANH chúc bạn thực thi thành công xuất sắc món mứt dứa chua ngọt, dẻo mềm thơm ngon này nhé !

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube 장보심 jangbosim            Từ khóa: dứa sấy dẻo, mứt dứa, cách làm mứt dứa dẻo, làm mứt dứa dẻo, món bánh

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh 09/11/2020 748 lượt xem