Nếu bạn đang tìm hiểu cách làm món sụn gà chiên giòn ngon thì hãy tham khảo bài viết dưới đây.
Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
35 phút
Dành cho
2 – 3 người
Hôm nay Bách hóa XANH sẽ ra mắt đến bạn một món ăn vặt mà các bé cực kỳ thích đó chính là sụn gà chiên giòn. Một món ăn với công thức vô cùng đơn thuần và dễ làm. Cùng khám phá ngay nhé !
1 Nguyên liệu làm món sụn gà chiên giòn
Mẹo hay:
– Để chọn được sụn gà ngon bạn nên chọn phần sụn gà đã được lọc hết phần thịt, chỉ còn lại phần sụn trắng nhỏ bằng ngón tay
– Bạn có thể tìm mua sụn gà chất lượng ở các cửa hàng thực phẩm hoặc hệ thống các siêu thị trên thị trường.
2 Cách làm món sụn gà chiên giòn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi, tiếp theo cho tiếp phần sụn gà đã rửa sạch vào, luộc sơ trong khoảng từ 2 – 3 phút. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước. Gừng, tỏi bạn băm nhuyễn.
Mẹo hay: Bạn có thể dùng 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm cho vào sụn gà, bóp đều trong 2 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để làm sạch phần sụn gà.
Cho 2 muỗng cà phê gừng tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê nước mắm và 1 ít bột ngọt vào sụn gà. Trộn đều và để trong 5 – 7 phút để phần sụn gà thấm gia vị.
Bước 3 Pha bột chiên giòn
Cho 150 g bột chiên giòn, 1 quả trứng gà và 150 ml nước sạch vào tô. Dùng rây đánh đều phần hỗn hợp .
Bước 4 Tẩm bột chiên giòn và chiên xù
Bạn cho phần sụn gà đã tẩm ướp vào hỗn hợp bột chiên giòn, hòn đảo đều để sụn gà được phủ đều bột. Tiếp theo bạn lăn sụn gà qua 100 g bột chiên xù .
Lưu ý: Bạn có thể lăn qua bột chiên xù hoặc không lăn tuỳ ý.
Bước 5 Chiên sụn gà
Đặt chảo lên nhà bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ, đợi dầu sôi và triển khai chiên sụn gà ở lửa vừa. Sau cùng là vớt phần sụn gà ra để trên giấy thấm dầu và tắt nhà bếp .
Mẹo hay: Sau khi sụn gà bắt đầu chín vàng đều thì bạn nên để lửa lớn và tiếp tục chiên đến khi chín để sụn gà không bị ngấm dầu.
3 Thành phẩm
Sụn gà chiên vàng ươm, lớp bột bên ngoài giòn tan, phần sụn gà bên trong giòn sần sật cùng chút tương ớt cay cay quả là một món ăn tuyệt vời phải không nào.
Vừa rồi Bách hóa XANH đã chia sẻ đến bạn công thức làm món sụn gà chiên giòn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay cho gia đình. Chúc bạn thành công!
Mua bột chiên giòn tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
