Cách Làm Món Sò Lông Hấp Sả Của Bếp Của Quỳnh, Cách Hấp Sò Lông NgonCách Làm Món Sò Lông Hấp Sả Của Bếp Của Quỳnh, Cách Hấp Sò Lông NgonTrong bài viết này, Hải Sản Đảo Cô Tô xin ra mắt các bạn một số ít cách hấp sò lông thơm ngon và vô cùng dễ chế biến. Để chế biến được các món sò lông hấp ngon, bạn cần chọn những con còn tươi sống và sơ chế thật sạch chúng .
Đang xem: Cách làm món sò lông hấp sả
cách hấp sò lông ngon
Cách chọn sò lông tươi : chọn những con còn cử động vỏ, lưỡi thè ra ngoài, không có mùi hôi, kích cỡ vừa phài .
Cách sơ chế sò lông : Ngâm với nước vo gạo hoặc nước sạch đập vào vài quả ớt tươi hoặc bột ớt. Để khoảng chừng 30 phút đến 1 tiếng cho phần cát trong bụng sò được thải ra ngoài thì vớt ra chà sạch bất cát bám trên vỏ sò, để ráo .
Ngoài sò lông hấp sả mà nhiều người thường chế biến thì tất cả chúng ta còn có 1 số ít món mê hoặc sau :
1. Sò lông hấp thái:
Nguyên liệu :
– 1 kg sò lông tươi đã sơ chế sạch .
– 50 g me chín .
– 3 cây sả .
– Ớt, tỏi, sả băm nhuyễn .
– Đường, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn .
Cách làm :
– Me ngâm vào một chén nước ấm, nghiền nhuyễn, lọc lấy nước me .
– Sả cắt khúc, đập dập .
– Bắc chảo lên nhà bếp đun nóng Cho 3 muỗng cafe dầu ăn rồi phi thơm tỏi và sả băm. Cho nước me vào, thêm nước cùng sả cắt khúc và ớt băm nhuyễn, nêm đường, bột nêm, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị .
Xem thêm : Cách Làm Món Trứng Chiên Cà Chua Thật Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn, Cách Làm Trứng Chiên Cà Chua Đậm Đà Đưa Cơm
– Đợi nước me sôi cho sò lông vào đậy nắp, hạ nhỏ lửa .
– Đợi khoảng chừng 4-5 phút hoặc khi thấy sò lông mở miệng thì tắt nhà bếp .
– Cho sò lông ra tô, trang trí với rau răm và ớt .
2. Sò lông hấp sa tế và lá chanh:
Nguyên liệu:
– 1 kg sò lông tươi đã sơ chế sạch
– Sa tế : 1-2 muỗng
– Lá chanh : 5 hoặc 6 lá
Cách làm :
– Bắc nồi lên nhà bếp chế nước xăm xắp sò lông và hấp. Đến khi sò lông mở nắp thì tắt nhà bếp, cho sa tế vào trộn đều với sò lông rồi liên tục cho lá chanh cắt nhuyễn vào .
– Sò lông hấp sa tế và lá chanh ăn với muối tiêu chanh hoặc nướng mắm pha chua ngọt đều ngon .
3. Sò lông hấp cà ri nước dừa:
Nguyên liệu :
– 1 kg sò lông tươi đã sơ chế sạch
– 200 ml nước dùng
– 200 ml nước cốt dừa
– 30 g bơ
– 3 tép tỏi, 15 g gừng
– 45 ml sốt cà ri đỏ
– 30 ml nước mắm
– Ngò cắt nhỏ, chanh
Cách làm :
– Băm nhỏ tỏi và gừng .
– Bắc nồi lên nhà bếp rồi cho bơ vào, phi thơm tỏi và gừng. Sau đó, thêm sốt cà ri và nước mắm .
– Đổ nước dùng và nước cốt dừa vào nồi. Khuấy đều tay phần hỗn hợp .
– Cho sò lông vào rồi đun cho đến khi sò lông vừa há miệng hết .
Xem thêm: Những Thực Phẩm Ăn Sáng Giảm Cân ? 24+ Thực Đơn Buổi Sáng Giảm Béo
– Rắc ngò cắt nhỏ lên, nếu bạn thích ăn chua hoàn toàn có thể vắt thêm chanh vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức. * Lưu ý :
Không nấu sò lông quá lâu sẽ khiến món ăn bị dai. Những món sò lông hấp nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn .
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
