Tai heo là một nguyên vật liệu quen thuộc so với nhiều mái ấm gia đình Việt, vừa gòn vừa ngon lại không cảm thấy ngán. Sau những ngày Tết với nhiều món thịt, cá gây cảm xúc “ ngán ” thì món gỏi tai heo trộn xoài xanh vô cùng mê hoặc là một ý tưởng sáng tạo biến hóa tuyệt vời cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn .
Còn điều gì mê hoặc hơn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức từng tai heo với những tiếng sần sật rất vui tai tích hợp cùng vị chua thanh thanh của xoài xanh ngon khó cưỡng. Những nguyên vật liệu làm món gỏi tai heo trộn xoài xanh cũng rất đơn thuần mà bạn hoàn toàn có thể mua ở bất kể chợ hay siêu thị nhà hàng nào. Và nếu bạn cần một món làm “ mồi nhậu ” thì đây hẳn là một món ăn không hề bỏ lỡ .
Cách làm gỏi tai heo trộn xoài xanh
Với công thức đơn thuần, nguyên vật liệu dễ tìm là bạn đã hoàn toàn có thể chế biến ra một món ăn mà cả mái ấm gia đình yêu dấu. Sự phối hợp tuyệt đỉnh công phu từ tai heo siêu giòn, vị chua của xoài và béo ngậy của lạc, một chút ít vị mát từ rau húng quế thêm vào đó là vị chua ngọt của nước mắm giúp bạn cảm thấy ngon miệng vô cùng .
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
25 phút
Thực hiện
5 phút
Tổng Thời Gian
30 phút
Loại MónGỏi
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
417 kcal
- Máy xay gia vị đa năng
- Nồi
- 500 gram tai heo
- 300 gram xoài xanh chua ngọt
- 200 gram cà rốt
- 50 gram hành tím
- 30 gram gừng
- 10 gram ớt
- 10 gram tỏi
- 3 cây sả
- ½ quả chanh
- Húng quế, hành phi, đậu phộng rang
Gia vị
- ½ muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường
- 2
muỗng canh
giấm ăn
- 3 muỗng canh nước mắm 40 °
-
Xắt lát gừng, đập dập hành tím, đập dập xả sau đó cho vào 1 nồi nước thêm ½ muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm ăn. Tiếp đến cho tai heo đã cạo rửa sạch với muối, giấm vào luộc trong vòng 15 – 20 phút rồi cho tai heo ra ngâm đá 10 – 15 phút .
-
Xắt sợi tai heo vừa ăn. Sau đó cắt lát sóng cà rốt, cắt lát sóng xoài xanh chua ngọt, xắt khúc húng quế, xắt miếng ớt bỏ hạt. Tiếp tục cho ớt và tỏi và xay nhuyễn bằng máy xay gia vị .
-
Cho nước mắm 40 °, 1 muỗng canh đường, ½ trái chanh vắt lấy nước vào một cái bát và khuấy tan liên tục cho phần tỏi ớt đã xay vào .
-
Cho tai heo đã xắt vừa ăn vào một cái nồi sau đó rắc xoài, cà rốt đã xắt sợi lát sóng lên trên thêm nước mắm chua ngọt rồi trộn đều. Tiếp đến thêm húng quế, ớt, hành phi, đậu phộng rang vào và trộn đều rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức
Bạn cần quan tâm 1 số ít điểm để chọn được tai heo ngon như :
- Bạn cần quan sát kỹ và chọn những tai heo có màu sáng trắng.
- Chọn những tai heo khi cầm lên tay cảm giác thịt tai chắc.
- Khi dùng tay ấn vào tai heo thì có sự đàn hồi trở lại.
- Nên ngửi xem có mùi gì lạ hay không, nếu tai heo có mùi lạ thì đó là loại thực phẩm đã để lâu.
Calories :417kcal
Carbohydrates :21g
Protein :23g
Fat :27g
Saturated Fat :10g
Cholesterol :90mg
Sodium :156mg
Potassium :743mg
Fiber :4g
Sugar :14g
Vitamin A :9187IU
Vitamin C :33mg
Calcium :62mg
Iron :2mg
Từ khoátai heo
Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!Có rất nhiều món ăn ngon được làm từ nguyên vật liệu chính là tai heo bởi độ giòn sần sật cũng như mùi vị mê hoặc hấp dẫn từ những món ăn này được rất nhiều người yêu thích. Phải kể đến như : món thịt đông tai heo kiểu truyền thống lịch sử, gỏi ổi tai heo, nộm mướp đắng tai heo, tai heo xào sả ớt …. Các món ăn mang mùi vị khác nhau nhưng đều có một điểm chung là sự mê hoặc, hấp dẫn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cách làm tai heo sốt Thái
Tai heo dai giòn sần sật hòa quyện cùng sốt thái chua chua cay cay, đậm đà sẽ khiến mọi thành viên trong mái ấm gia đình bạn bị hấp dẫn vào món ăn. Hãy cùng Bepxua vào nhà bếp để cho ra món mới trong bữa cơm bạn nhé !
Xem cách làm
Để món gỏi tai heo trộn xoài xanh trở nên ngon hơn bạn cần lưu ý khử sạch mùi hôi của tai. Đây là một món ăn không bao giờ ngán dù thời tiết có nóng hay lạnh đi chăng nữa. Món gỏi tai heo trộn xoài xanh rất thích hợp để thiết đãi khách và ăn cũng rất bắt cơm. Hãy tham khảo những bước làm trên để cả gia đình cùng thưởng thức một món ăn siêu lạ miệng, hấp dẫn.
