Cách làm mít chín nhanh là điều bạn nên biết. Vì điều này khá có ích trong trường hợp bạn mua mít sạch đã già hoặc nếu đã lỡ mua phải quả mít chưa chín. Trong khi, cả nhà lại muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay hoặc càng sớm có mít ăn càng thích. Bạn đừng lo ngại, trong dân gian cũng có 1 số ít mẹo làm mít nhanh chín vô cùng đơn thuần. Chỉ sau một vài ngày là mít chín tự nhiên đúng như ý bạn mà lại vô cùng bảo đảm an toàn. Hôm nay, Yeutre. vn sẽ san sẻ với bạn một số ít tuyệt kỹ làm nhanh chín mít như vậy. Ngoài ra, còn có thêm gợi ý cách nhận biết thế nào là mít chín cây và mít chín ép. Mẹo này sẽ giúp bạn không chọn lầm khi mua mít .Mít chín nhanh và vàng đều đôi khi không phải tự nhiên, không an toàn cho sức khỏe bạn cần lưu ý. Ảnh: Internet
1. Một số cách làm mít chín nhanh nhất nhất định phải biết
Mít đã lỡ bổ đôi nhưng chưa chín phải làm thế nào, đừng lo ngại bởi chỉ một vài mẹo nho nhỏ, quả mít của bạn sẽ chín trong thời hạn sớm nhất. Đương nhiên, mùi vị thơm ngon tự nhiên của mít vẫn được giữ nguyên.
1.1. Cách làm mít chín nhanh – Đem mít đi phơi nắng
Nghe thật khó tin nhưng đây lại là cách làm mít chín nhanh vô cùng hiểu quả. Nếu đã lỡ bổ đôi hoặc là khoét 1 lỗ nhỏ ở trên quả mít, mà mít lại chưa chín tới, chỉ cần bôi vôi lên ngay vị trí đó. Điều này để tránh cho việc sâu bệnh không hề xâm nhập vào bên trong, cũng như mít không bị hư. Sau đó bạn hãy đem mít đi phơi nắng. Tốt nhất, bạn nên bọc thêm vào một cái túi ni lông, rồi mới đem ra phơi. Như vậy sẽ giữ nhiệt tốt hơn và nhờ vậy mít chín nhanh hơn .Đem mít phơi nắng để mít chín nhanh hơn. Ảnh: Internet
Thời gian từ khi phơi đến khi mít chín là khoảng vài ngày, còn tùy thuộc vào độ già của quả mít đó như thế nào. Đây là cách làm mít chín nhanh áp dụng cho những quả chỉ mới già rọi, có mùi thơm mà chưa chín tới. Đây cũng là bí quyết mà ông bà ta ngày xưa vẫn thường hay dùng, cốt để mít chín ngọt đậm và giòn hơn. Quan trọng là không cần can thiệp bất kỳ loại hóa chất. Phơi nắng mít chín có độ ngọt tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.
1.2. Đóng cọc gỗ hay tre tươi vào lõi quả mít
Đây là cách làm mít chín nhanh đạt hiệu suất cao cao. Tuy nhiên hơi tốn sức một chút ít. Đầu tiên, bạn hãy chọn lấy những đoạn gỗ hoặc là tre tươi đem vót nhọn, sau đấy đem nung thật nóng trên ngọn lửa lớn .Tiếp đó, dựng đứng quả mít lên, đóng thẳng cọc vào lõi của quả mít. Cuối cùng đem vùi mít vào rơm khô. Điều này nhằm mục đích mục tiêu để giữ được nhiệt cho quả mít. Đợi một vài hôm, lấy mít ra, dùng tay vô thẳng vào quả mít, nghe thấy tiếng bộp là đã chín mềm rồi .Đóng cọc vào lõi mít sẽ làm mít chín nhanh hơn. Ảnh: InternetLưu ý, với các làm mít chín nhanh này, tất cả chúng ta không hề vận dụng cho những quả mít đã bổ đôi. Còn nếu là mít đã khoét một miếng nhỏ thì cứ lấy vôi bôi vào là được.
1.3. Cách làm mít chín nhanh bằng cách quét vôi
Thông thường, để biết mít đã chín chưa tất cả chúng ta sẽ cắt thử một miếng. Trong trường hợp mít vẫn còn già, chưa đủ chín thì dùng vôi để sơn lên chỗ vết cắt. Cách này sẽ giúp vô hiệu hết mủ ở bên trong trái mít ra. Để khi cắt ra, mít sẽ không bị nhão do bị nhiễm nấm. Sau tầm 1-2 ngày, lấy ra kiểm tra, ấn vào gai mít nếu thấy mềm nghĩa là mít đã chín tới rồi .Có thể bạn chưa biết nhưng đây chính là chiêu thức kiểm tra và ủ mít mà những người bán mít vẫn hay vận dụng. Họ hoàn toàn có thể kiểm tra mít đã chín chưa, nếu đã chín thì cắt ra bán, còn nếu vẫn chưa chín thì sẽ đem ủ tiếp cho đến khi chín. Bôi vôi vào quả mít để mít chín nhanh là cách cực kỳ bảo đảm an toàn, sẽ không làm ngộ độc khi ăn.
1.4. Bôi vôi và ủ mít trong nhiều ngày
Nếu trong trường hợp mít chưa chín, vẫn còn non do tự trụng, chưa đủ già để áp dụng các cách như ở trên, các bạn có thể ủ theo cách này. Đây là phương pháp mà ông bà ta vẫn làm. Bạn sẽ đem bôi vôi vào đầu cuống của quả mít. Sau đấy để ủ trong bóng râm dần dà mít sẽ chín mềm. Do mít vẫn còn chưa đủ độ già để chín nhanh, nên phải kể khoảng 3-4 ngày mít mới chín.
Bôi vôi vào những vị trí đã cắt. Ảnh: Internet
2. Cách chọn mít ngon tự nhiên, không ngâm hóa chất
Nếu không phải là người trong nghề, thật khó để nhận biết đâu mà mít ngon, mít chín tự nhiên mà không ép chín bằng cách ngâm hóa chất. Bao giờ cũng thế, mít chín trên cây chắc như đinh sẽ ngọt ngon, thơm và đặc biệt quan trọng là bảo đảm an toàn, bổ dưỡng hơn so với loại mít được tác động ảnh hưởng bởi hóa chất. Nếu muốn chọn được mít chín tự nhiên, các bạn hoàn toàn có thể dựa theo các giải pháp thủ công bằng tay dưới đây .
- Nếm thử vị : Khi cắn thử múi mít, nếu cảm thấy mít không ngọt tự nhiên mà có vị lợ lợ, hơi sượng thì khả năng cao đó là mít ngâm hóa chất.
- Quan sát nhựa : Nếu là mít chín tự nhiên, sẽ hầu như rất ít mủ chảy ra, trong khi đó, những quả mít đã bị ngâm hóa chất thường sẽ có nhựa trắng chảy ra từ lõi của quả mít.
- Quan sát về hình dáng : Thường những quả mít chín tự nhiên có hình tròn hoặc bầu dục, không có nhiều sự lồi lõm trên thân mít. Ngược lại, nếu là mít có lồi lõm và eo nhiều, nghĩa là quả mít này đã bị sâu, có nhiều xơ, ít múi.
Mít chín cây thường có gai bung nở, thân mềm. Ảnh: Internet
- Ngửi mùi thơm : Nếu là mít chín cây, khi ngửi sơ sẽ thấy mùi mít bay đậm đặc. Nếu là mít chín hẳn sẽ có mùi thơm đậm đặc. Còn với mít bị tiêm thuốc, chín ép sẽ không có mùi thơm lừng như vậy. Đối với những quả mít chín do ép chín bằng phương pháp truyền thống, không có bất cứ hóa chất nào thì bạn có thể yên tâm.
- Xem kỹ gai mắt mít: Đây cũng là một cách nhận biết mít đã già chín ngon. Đơn giản nếu bạn quan sát kỹ, bạn sẽ thấy nếu là mít còn non, chưa chín vỏ bên ngoài sẽ có màu xanh tươi tắn, gai nhọn, khoảng cách giữa các gai rất nhỏ. Còn với mít chín, vỏ chuyển màu thẫm, thâm mềm, gai mít nở to ra, không còn nhọn và cũng thưa dần.
3. Hướng dẫn cách bổ mít đơn giản, đẹp mắt không bị dính mủ
Dù những múi mít rất thơm ngon nhưng thường mọi người rất ngại khi mổ mít. Bởi, gai mít hoàn toàn có thể đâm vào tay và nhựa dính ra tay rất khó rửa sạch. Tuy nhiên, bổ mít cũng thật đơn thuần nếu như biết cách. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm các bước như dưới đây :
Bước 1: Đem thoa dầu ăn lên lưỡi dao mà bạn sẽ dùng để bổ mít, bôi của hai lòng bàn tay nữa. Điều này sẽ giúp cho nhựa không dính lên tay và lưỡi dao, việc vệ sinh cũng dễ dàng hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể đem xoa tay vào thùng gạo để giảm bớt độ dính của nhựa mít. Nhớ là lót sẵn mít giấy báo hoặc là bìa carton để nhựa mít không bị dính xuống sàn, rất khó lau chùi.
Bước 2: Đặt trái mít lên miếng bìa (giấy), từ từ dùng dao để bổ đôi quả mít làm hai phần. Sau đó, bổ đôi nửa quả mít, như vậy là chúng ta đã có tất cả 4 phần bằng nhau.
Trình tự các bước bổ mít được áp dụng nhiều nhất. Ảnh: Internet
Bước 3: Tiếp tục, dùng dao để bổ đôi 1/4 quả mít đó, như vậy chúng ta sẽ có tất cả 4 phần. Đây chính là cách bổ phổ biến mà mọi người vẫn thường làm, bổ theo cách này cũng cho ra những miếng mít đẹp mắt, vừa ăn.
Bước 4: Dùng dao để gọt bỏ phần lõi màu trắng của miếng mít, nhớ cắt sát hết lõi trắng để dễ gỡ mít hơn. Dùng giấy sạch lau sạch nhựa, Sau đó, dùng tay để gỡ bỏ từng múi mít, nhớ loại bỏ phần xơ đi, chỉ giữa lại múi mít, cho ra đĩa. Nếu không có thời gian, bạn có thể gỡ hết rồi cho vào hộp nhựa, bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để dùng dần.
4. Gợi ý một số món ăn từ quả hấp dẫn ngay từ tên gọi
Nếu suôn sẻ mua đúng quả mít chín cây, mít đã chín hẳn mà không ăn hết, các bạn hoàn toàn có thể vận dụng 1 số ít các công thức từ quả mít như sữa chua mít, mít sấy khô, xôi mít, bánh mít chiên, … Các món này đều rất ngon và dễ thực thi, giúp cả nhà đổi vị không chán .Giờ thì bạn đã biết cách làm mít chín nhanh rồi. Thêm một mẹo nhỏ để đời sống trở nên thuận tiện, lại mê hoặc hơn đúng không mọi người. Làm cho mít chín cũng không hề khó khăn vất vả, nếu biết một số ít mẹo nho nhỏ thì bạn không cần phải đợi lâu để chờ mít chín nữa. Hãy tìm hiểu thêm thêm thật nhiều mẹo hay mà Chuyên mục Cẩm nang của Yeutre san sẻ nhé, để làm cho việc nấu nướng, chăm nom nhà cửa trở nên ngày càng đơn thuần hơn .
Nguyễn Diên
