Nếu bạn không có nhiều thời hạn để nấu bữa sáng cầu kì thì món mì xào trứng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn. Chúng ta cùng vào nhà bếp và làm ngay thôi !
1.
Bạn đang xem : Cách làm mì xào trứng phô mai Mì xào trứng ốp la
Cách chế biến Mì xào trứng ốp la
1
Chuẩn bị mì
Cho nguyên vắt mì cùng 400 ml nước sôi vào tô, dùng đũa trộn đều khoảng chừng 30 giây cho sợi mì tơi và chín thì bạn vớt ra cho vào nước lạnh và hòn đảo đều vài lần cho đến khi mì hết nóng thì bạn vớt ra, để ráo .
Sau khi mì ráo nước bạn cho vào tô cùng 1 gói nước sốt mì tôm và 1/3 gói muối mì tôm vào, trộn đều cho các gia vị thấm đều vào sợi mì. Mách nhỏ: Để mì khi ăn được ngon hơn bạn nên trụng mì vừa chín tới, khi xào mì sẽ nở và ngon. Tránh trụng trụng lâu thì khi xào mì sẽ bị bở, đứt ra.
X
X
X
X2
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Hành tím bạn lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá nhặt sạch các lá úa, rửa sạch và cắt thành các đoạn nhỏ có chiều dài khoảng chừng 1 lóng tay. Rau mùi bạn cũng cắt thành các đoạn có chiều dài tương tự như. Cà chua bạn rửa sạch và cắt mỏng dính .
X
X
X
X3
Xào mì
Bắc chảo lên nhà bếp, cho 50% muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho hành tím đã băm nhỏ vào, phi đến khi hành dậy mùi thơm thì bạn đập 1 quả trứng vào chảo .Dùng đũa hòn đảo đều cho đến khi trứng chín thì bạn cho mì tôm cùng 50% muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, hành lá và rau mùi vào. Xào và hòn đảo đều với lửa nhỏ khoảng chừng 2 phút cho các nguyên vật liệu trộn lẫn vào nhau thì tắt nhà bếp .Cho mì vào chính giữa dĩa, trang trí bằng 1 vài lát cà chua cắt mỏng dính xung quanh. Sau đó ốp la trứng và rắc thêm 1 ít muối mì tôm lên, cho lên trên dĩa là ta đã hoàn thành xong món ăn này rồi !
X
X
X
X4
Thành phẩm
Mì xào trứng sau khi triển khai xong sẽ có mùi thơm mê hoặc, miếng trứng thì béo ngon, sợi mì dai, mềm vừa ăn. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn sáng thơm ngon, nhanh gọn để các bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức nhanh và mở màn một ngày mới .
X
X 2. Mì xào trứng rau củ nấm
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Cà rốt ngon thường có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng.Nên chọn mua những củ có phần lõi nhỏ, vì lõi càng nhỏ củ càng ngọt.Tránh mua những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.Ngoài bạn cũng không nên chọn mua những củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập, cành lá bị héo, dập. Vì khi nấu sẽ không được độ ngọt như mong muốn khiến món ăn khhi nấu không được ngon.
Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon
Khi chọn mua nấm kim châm bạn nên chú ý đến nhà sản xuất và ngày sản xuất được ghi trên bao bì.Nên chọn mua những nấm có ngày sản xuất gần ngày mua nhất.Nấm kim châm ngon là nấm còn tươi, mũ nấm chắc, màu trắng và bóng, thân không nhầy nhụa hoặc hơi nâu, không bị dập nát, phần gốc nấm không bị tách hoặc bở ra.
Cách chế biến Mì xào trứng rau củ nấm1
Trụng mì
Bẻ các vắt mì thành 4 phần bằng nhau rồi cho vào nồi, cho thêm 800ml nước sôi. Đậy nắp lại và đợi khoảng 30 giây sau đó chắt hết phần nước mì ra và để ráo. Mách nhỏ: Để mì được dai ngon không bị bở, mềm bạn nên canh thời gian để vớt mì ra.
Xem thêm : Tổng Hợp 13 Cách Nấu Ốc Xào Măng Me, 7 Cách Làm Ốc Xào Me Chua Cay Thơm Ngon Khó Cưỡng
X
XX
X2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cắt bắp cải thành các sợi mỏng dính vừa ăn rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra, để ráo .Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các lát mỏng mảnh vừa ăn. Hành lá bạn rửa sạch, phần đầu hành bạn cắt thành các đoạn nhỏ có chiều dài khoảng chừng 1 lóng tay, phần lá thì cắt nhỏ vừa ăn. Tỏi bạn lột vỏ, cắt nhỏ. Ớt cắt lát .Nấm kim châm bạn mua về cắt bỏ góc, tách nhỏ rồi ngâm nước muối loãng khoảng chừng 5 phút, vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo .
X
X
X
X3
Xào rau củ
Cho 1 muỗng canh dầu ăn và 50% tỏi băm vào chảo, phi đều đến khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho nấm kim châm vào hòn đảo đều với lửa lớn khoảng chừng 1 phút rồi cho đầu hành cắt khúc và bắp cải vào .
Đảo đều khoảng 1 phút cho bắp cải hơi xẹp thì bạn cho cà rốt cùng 2/3 muỗng canh đường, 2/3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm vào, xào tiếp khoảng 2 phút nữa cho cà rốt và bắp cải chín thì tắt vớt ra dĩa. Lưu ý: Để rau củ được giòn và không bị ra nước nhiều, khi xào bạn nên xào với lửa lớn.
X
X
X
X4
Xào mì
Trước tiên bạn đánh tan 3 lòng đỏ, trắng trứng và cho 1/3 muỗng cafe tiêu, 50% muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều cho tan hết gia vị .Bắc chảo lên nhà bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn, số tỏi băm còn lại và trứng vào, chiên với lửa vừa đến khi trứng chín thì cho mì đã trụng vào. Xốc và hòn đảo đều cho mì tơi ra .Tiếp theo bạn hạ lửa nhỏ lại, rắc đều 1 gói gia vị mì gói và cho 4 muỗng canh nước cải xào vào. Trộn đều khoảng chừng 3 phút rồi cho rau củ đã xào vào .Trộn đều cho các nguyên vật liệu lẫn vào nhau, cho thêm hành lá cắt nhỏ và ớt cắt lát vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt nhà bếp .
X
X
X
X5
Thành phẩm
Mì xào trứng rau củ nấm sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm và sắc tố mê hoặc. Sợi mì dai mềm, vừa ăn, nấm và cà rốt thì chín mềm ăn cùng vưới nước tương tỏi ớt thì còn gì bằng. Đây bảo vệ là một món ăn sáng tuyệt vời để cả mái ấm gia đình khởi đầu ngày mới tuyệt vời !
X
Cách chọn mua trứng tươi ngon
Trứng gà tươi thường có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen. Trứng gà để lâu thì phần vỏ quả có màu nhợt nhạt và đốm đen xuất hiện nhiều hơn.Ngoài ra bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.Không mua trứng gà, khi soi dưới ánh sáng thấy buồng khí lớn, lòng đỏ có màu đỏ và nổi vân vì đây là trứng gà cũ.Tham khảo một vài chảo chống dính tại Điện máy XANH giúp việc làm món ăn đơn thuần hơn
Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.3/514 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)4.2/57 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10% còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20% còn 120.000 Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10% còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000(-30%)4.6/5130 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiết
Chỉ với vài bước đơn thuần là các bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món mì xào trứng thơm ngon và tiện nghi cho bữa sáng cùng mái ấm gia đình rồi. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bếp Nhà Chíp và MÓN NGON TN Từ khóa: cách làm mì xào trứng, mì xào trứng, cách làm mì xào, mì xào, mì Xem 1 bình luận
