Mì trộn đã không còn xa lạ với hầu hết người Việt, đặc biệt là các bạn trẻ. Cùng tìm hiểu cách làm mì trộn xúc xích bò viên càng ăn càng ghiền ngay tại nhà nhé!
Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
25 phút
Dành cho
2 – 3 người
Mì trộn xúc xích bò viên lôi cuốn nhiều người bởi mùi vị thơm ngon, độc lạ cùng cách chế biến vô cùng đơn thuần. Cùng Bách hoá XANH mày mò cách chế biến món mì trộn xúc xích bò viên cực ngon tại nhà nhé !
1 Nguyên liệu làm món mì trộn xúc xích bò viên
Mẹo hay:
– Để chọn được tôm khô ngon, bạn nên chọn những con tôm có kích cỡ vừa phải, thân màu đỏ tự nhiên, thịt săn, chắc, không có mùi nồng.
– Để mua được trứng gà ngon, bạn nên chọn những trứng có vỏ sần sùi, khi soi dưới ánh sáng thấy lòng trắng trong suốt, cam hoặc hồng nhạt, lòng đỏ tròn, nằm ở giữa trứng. Ngoài ra, khi bạn lắc thật nhẹ trứng mà không cảm nhận được sự chuyển động thì đó là trứng còn mới.
2 Cách làm món mì trộn xúc xích bò viên
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Xúc xích bạn cắt thành nhiều khoanh tròn. Bò viên bạn cắt làm đôi .Đầu hành rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuống .
Bước 2 Làm sốt ớt
Trước tiên, bạn cho vào chén 5g muối hột, 10g đường, 10g tôm khô, 5g ớt hiểm và giã thật nhuyễn.
Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, 10g tỏi băm rồi phi thơm với lửa vừa. Đến khi tỏi chín vàng, bạn cho hỗn hợp vừa giã vào cùng 1 muỗng canh ớt sa tế, trộn đều.
Khi thấy sốt ớt hơi sệt lại thì bạn tắt bếp, múc ⅔ ra chén.
Bước 3 Xào xúc xích
Bạn cho xúc xích vào xào với ⅓ sốt ớt trong chảo đến khi xúc xích chín hẳn .
Bước 4 Luộc bò viên, mì ăn liền, đầu hành và trứng gà
Bạn chuẩn bị nồi, cho vào 50g bò viên, đổ nước ngập ⅔ nồi và luộc với lửa vừa đến khi bò viên chín hoàn toàn.
Trước khi luộc 2 vắt mì và đầu hành bạn nhớ thay nước luộc nha. Mì ăn liền bạn luộc đến khi mì nở bung là được, còn đầu hành bạn luộc sơ trong 1 phút .
Sau cùng, trứng gà bạn đập vỏ rồi cho vào nồi luộc tầm 2 – 3 phút thì vớt ra để có được trứng lòng đào vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Bước 5 Hoàn thành món mì trộn xúc xích bò viên
Bạn xếp 2 vắt mì vào tô trước, sau đó đến xúc xích, bò viên, đầu hành và sau cuối là sốt ớt. Hành phi bạn rắc đều trên mặt phẳng. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì trộn xúc xích bò viên rồi đấy .
3 Thành phẩm
Mì trộn xúc xích bò viên là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay nồng của sốt ớt, vị dai dai của sợi mì cùng vị béo ngậy của trứng lòng đào. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt để gia tăng hương vị cho món ăn này nhé!
Trên đây là cách làm mì trộn xúc xích bò viên càng ăn càng ghiền tại nhà mà Bách hoá XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này có ích với bạn. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Mua tương ớt tại Bách hóa XANH
Bách hóa XANH
