265 lượt xem
Cách làm me ngào đường như thế nào? Đây là từ khóa được quan tâm khá nhiều trong thời gian gần đây. Trong bài viết dưới đây, META sẽ chia sẻ đến bạn những cách làm me ngào đường cực đơn giản. Hãy tham khảo nhé!
Cách làm mứt me ngào đường
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg me xanh
- 800g đường
- 100g mè trắng rang
- 1 củ gừng
- Dụng cụ: Chảo chống dính, bát tô, lọ thủy tinh, thìa…
Cách làm mứt me ngào đường đơn giản
- Me đem rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước vừa ngang bằng mặt me, vặn lửa vừa, nấu đến khi nước sôi thì tắt bếp, đổ me ra rổ cho nguội.
- Khi me nguội, bạn bóc vỏ me ra để riêng.
- Đặt chảo lên bếp, cho phần ruột me vào chảo, đổ thêm 1/2 lít nước vào, vặn lửa vừa, khuấy đều đến khi me hòa tan.
- Khi thịt me đã tan hết, bạn cho đường vào, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp me sệt lại thì cho gừng băm nhỏ và mè rang vào, khuấy đều khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.
- Chờ mứt me nguội thì bạn cho vào lo thủy tinh để ăn dần.
>> Xem thêm: 3 cách làm me ngâm chua ngọt giòn ngon, không bị đen đơn giản
Cách làm me ngào đường muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm me ngào đường muối ớt
- 0,5kg me chín
- 200g đường nâu
- 5 thìa canh đường
- 2 thìa cà phê bột ớt khô
- 1 thìa canh bột nếp rang
- 2 thìa cà phê muối
- Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, thìa…
Cách làm me ngào muối ớt
- Bước 1: Me đem tách vỏ, loại bỏ phần gân trắng trên quả rồi cắt thành từng miếng nhỏ tròn, mỗi miếng chứa một hạt me.
- Bước 2: Trộn hỗn hợp đường nâu, muối và bột ớt lại với nhau rồi cho đường nâu, 2 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê bột ớt vào, trộn đều.
- Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho me đã bóc vỏ vào cùng 200ml nước lọc vào đun sôi. Khi me sôi, bạn cho hỗn hợp đường nâu, muối và bột ớt vào khuấy đều tay. Lưu ý: Khi nấu me, bạn nên vặn nhỏ lửa, sên nước me cho đến khi nước đường kẹo lại, hơi dính nồi là được.
- Bước 4: Bạn vặn nhỏ lửa, cho 1 thìa canh bột nếp rang vào nồi, trộn đều tay để hỗn hợp hòa quyện lại với nhau, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, chờ nguội.
- Bước 5: Trộn đều 5 thìa canh đường với 1/2 thìa cà phê bột ớt, đổ ra đĩa.
- Bước 6: Cho me ra đĩa, trộn đều và lăn me qua đĩa đường, bột ớt. Cuối cùng, bạn chờ me nguội thì cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Cách làm me ngào đường uống nước đá
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g me vắt
- 600g đường
- 1 quả dứa
- 1 củ gừng
- 200g đậu phộng
- Dụng cụ: Dao – thớt, chảo, bát tô, thìa…
Cách làm me đá ngào đường
Bước 1: Sơ chế me
- Me đem rửa sạch, cho vào tô cùng 600ml nước nóng, dằm nát rồi lọc lấy thịt và hạt me, để riêng. Thịt me bạn để riêng trong tủ lạnh khoảng 2 ngày.
- Hạt me sau khi tách riêng, bạn đem rửa sạch rồi cho vào chảo rang khoảng 20 phút.
- Sau 20 phút, bạn đem ngâm hạt me với nước trong khoảng 2 ngày, sau 2 ngày nếu thấy hạt me tróc vỏ và nở mềm thì chà nhẹ để loại bỏ hạt me, lấy phần thịt bên trong.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ.
- Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt, bỏ cùi, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, để nguội.
Bước 3: Sên me ngào đường
- Cho dứa và đường vào chảo sên với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút đến khi có mùi thơm, chuyển màu vàng trong.
- Tiếp theo, bạn lấy thịt me trong tủ lạnh ra cho vào chảo sên khoảng 15 phút. Sau 15 phút, bạn cho hạt me vào đảo đều và sên tiếp khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, cho gừng bào vào, trộn đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong xong các bước làm me đá ngào đường trên đây, bạn cho đá vào ly, múc me ngào đường lên trên, rắc thêm đậu phộng vào, trộn đều rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức thành phẩm của mình .
>> Xem thêm: Cách làm me ngâm đường giải khát ngon, không bị đen đơn giản
Trên đây là cách làm me ngào đường mà chúng tôi muốn san sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã chăm sóc theo dõi bài viết của chúng tôi !
Nếu có nhu yếu đặt mua các loại sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy vấn website META.vn hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và tương hỗ mua hàng nhanh gọn .
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
